#p134h

[gigliottimarco]

💥LA CRASTA💥 - La Teglia Romana dai sapori Forti: ‘Nduja Prepotente 🔥 Cipolla 🧅 Scamorza Affumicata Fiordilatte Castelmagno “Alla Vigliacca” - L’impasto ormai super collaudato fa da base a sto popò di ingredienti 💥 Non potrebbe essere così buona se non fosse per l’aggiunta di Castelmagno eseguita con maestria da @barbetta23 😁😁 - Un piccolo video esplicativo per chi volesse replicare si trova in fondo al post 😂😂 - - - - - - - #homemade #casalingo #pizzapizzapizza #effeuno #p134h #fornoelettrico #pizzanapoletana #marcogigliotti #pizzacasalinga #homemadepizza #foodblogger #foodbloggeritaliani #accademiapizzaioli #tegliaromana #bonci #picoftheday #pizzapic #pictureoftheday #vivalafarina #mulinomarino #effeuno #fornacesaputo #pizzafattaincasa #pizzainteglia #pizzalover #foodlovecommenti #nduja (presso San Giorio, Piemonte, Italy) https://www.instagram.com/p/CcGQyYpsYg3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gigliottimarco]

🔥SERATA TRA AMICI🔥 - Bollente.... la carbonara 😋 Una base precotta e subito abbattuta con Guanciale croccante e fiordilatte di Agerola. La cottura si termina a 250º con spolverata abbondante di Pecorino e crema di Tuorli d’uovo. - Un mix di farine @mulinomarino con 80% di acqua. 2.5% di Sale e 0.3% di lievito secco attivo. - Al raddoppio si staglia e forma metodo Bonci Style😍 - 18h in frigo ed il giorno dopo si stende e cuoce a 320º in P134H @effeunoforniofficial. - - - - - - - #homemade #casalingo #pizzapizzapizza #effeuno #p134h #fornoelettrico #pizzanapoletana #marcogigliotti #pizzacasalinga #homemadepizza #foodblogger #foodbloggeritaliani #accademiapizzaioli #tegliaromana #bonci #picoftheday #pizzapic #pictureoftheday #vivalafarina #mulinomarino #effeuno #fornacesaputo #pizzafattaincasa #pizzainteglia #pizzalover #foodlovecommenti (presso San Giorio, Piemonte, Italy) https://www.instagram.com/p/CcAsZSWML2o/?utm_medium=tumblr

[gigliottimarco]

Qualcosa non Quadra!!! - Decidiamo di rifare l’esperienza dell’impasto condiviso in Live insieme a @maffiguraty!!! Questa volta con impasto napoletano da cuocere con metodo Padella/Grill o totalmente in teglia ”in mancanza di refrattaria”... Incomincio a stendere lentamente per dar modo al mio dirimpettaio di seguirne i movimenti, quando mi accorgo che sto incominciando ad accusare seriamente gli effetti della Quadrantena!!! - - Impasto a mano 65% idratazione 100% @farina_futura la Croccante - - - - - - - - - - - - #pizza #pizzanapoletana #p134h #sfregolanopentole #foodlovecommenti #gimetal #pizzanapoletanaofficial #pizzarepost #pizzas #pizza🍕 #pizzaiolo #picoftheday #lovepizza #pizzapicoftheday #pizzapicofthenight #cute #marcogigliotti #hightemperature #pizzapizzapizza (presso Bussoleno) https://www.instagram.com/p/B-Wiyn5Iffs/?igshid=1ihf6r7g4z8t4

[pizzaholicdiary]

My dear diary,

This is my first tests with the Effeuno P134H (mod. Profumi dal Forno)

Dough in fridge for 110 hours, then 5 hours at room temperature

Just some margherita cooked for 120s at 450c°