PAN DE PASCUA 🇨🇱 : INGREDIENTES 😍 250 gramos de Pasas Rubias 250 gramos de Nueces Mariposas Light 250 gramos de Almendras Naturales 250 gramos de Maní Sin Sal 500 gramos de frutas confitadas 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de nuez moscada polvo 1 cucharadita de clavos de olor en polvo ralladura de 1 limón 3 cucharadas de ron o pueden usar jugo de naranja, aunque el alcohol se evapora 500 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 500 gramos de azúcar flor 6 huevos a temperatura ambiente 500 gramos de manjar 1 kilo o 1000 gramos de harina sin polvos de hornear 3 cucharaditas de polvos de hornear 1/2 cucharadita de sal : PROCESO 😋 : ➡️ El día anterior poner a macerar las pasas, nueces, maní, almendras y fruta confitada en el ron, la ralladura de limón y las especies. Revolver bien. Cubrir con plástico de cocina y dejar reposar toda la noche. ➡️ Al día siguiente, batir la mantequilla con el azúcar flor con la batidora hasta que este cremoso y pálido, unos 5 minutos. Agregar los huevos de a uno incorporar bien, batiendo 1 minuto después de cada huevo. ➡️ Agregar el manjar y batir hasta incorporar, unos 3 minutos. Luego incorporar la harina con los polvos de hornear y la sal (cernido todo junto), mientras se bate a baja velocidad hasta que este bien mezclado, unos 3 minutos. ➡️ Finalmente agregar a mano con una cuchara de palo o espátula las frutas remojadas, mezclar muy bien, yo divido la masa en dos para que sea más fácil. ➡️ Verter en moldes de pan de pascua enmantequillados o forrados en papel encerado. ➡️ Hornear a 150 C aproximadamente 2 horas o hasta que esten dorados y al probar con un palito este salga sin migas, si lo tocan no debe hundirse. Si usan moldes más chicos o hacen la mitad de la receta los tiempos de horneado van a variar. Dejar reposar 25 min en el molde y desmoldar, dejar enfriar totalmente antes de cortar. Guardar en bolsas plásticas. Cortar con cuchillo con serrucho. Si quieren que sobresalgan del molde deben llenar 3/4, si lo quiere a ras con el borde del molde llenarlos 2/3 con la masa. : : : #saludableatumedida #pandepascua #navidad2021 #familia # (en Chile) https://www.instagram.com/p/CXrq3_Ord0M/?utm_medium=tumblr