#panini integrali

[universodonna-official]

PANINI INTEGRALI CON VERDURA E FINTA SALSA MAIONESE FATTA IN CASA

PANINI INTEGRALI CON VERDURA E FINTA SALSA MAIONESE FATTA IN CASA

Per un pasto veloce, leggero e sano, vi propongo questi panini integrali con zucchine grigliate, oppure semplice insalata tagliata a listarelle, prosciutto e salsa “tipo” maionese, fatta in casa. Questa salsa, velocissima da preparare, diventa sofficissima e ha un sapore davvero delicato e gradevole. Ingredienti per 2 persone Per la salsa tipo maionese 2 uova sode1 tuorlo crudo100 ml di olio…

View On WordPress

[bordernonericette-blog]

PANINETTI INTEGRALI CON SEMI DI PAPAVERO

INGREDIENTI (per circa 12 paninetti da 70 gr l’uno)

650 gr farina integrale

300 ml acqua tiepida

14 gr lievito di birra

10 gr sale fino

30 ml olio di oliva

1 cucchiaio di semi di papavero

50 gr miele 

PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con il miele; unire la farina e iniziare a impastare. Aggiungere sale, olio, semi di papavero e continuare a impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciare riposare il composto (conservato in una ciotola appena unta con olio extra vergine d’oliva) in forno con luce accesa per almeno 2 ore.

Passate le due ore, dividere l’impasto in 12 porzioni e iniziare a modellare i panini (guarda come in questo video —> https://www.youtube.com/watch?v=1yrFi0pFMkA). Posizionare i panini su una teglia da forno rivestita con carta da forno, coprirli con pellicola e lasciare riposare per 1 ora in forno con luce spenta.

Infornare a 180° per 20 minuti