#pastaret

[madgudinden]

En af mine kollegaer fortalte i dag om en ret, hun havde lavet ofte tidligere. Det er en meget let ret og nem at lave, og så kan den laves med få ingredienser. Her har jeg peppet den lidt op, men i realiteten kan den laves med 4 ingredienser. Pasta-ret 2 personer Pasta: evt. glutenfri spaghetti, penne, skruer 1 pakke bacon i tern eller kalkunbacon eller udelades En bakke champignon i tern 4 forårsløg eller 1 porre i skiver 1/2 broccoli i buketter 4 æg Lidt hakket persille Evt. Cherrytomater i halve Salt og peber - Pasta til 2 personer koges efter anvisning på posen. (Min favorit indenfor glutenfri pasta er fra @dovesfarm fra @naturesourcedk. De er lavet med ris og/eller majs og smager rigtig godt og med god konsistens). Når pastaen er færdig hældes den i et dørslag eller i en sigte. - I en pande steges bacon med champignon og forårsløg (eller porre). Når baconen er færdig, tilsættes broccoli og evt. Cherrytomater. Når broccolien er al dente tilsættes æg, der røres sammen med resten. Derefter tilsættes pasta og hakket persille, salt og peber efter smag. Servér 😋 Velbekomme #pastaret #dagensgrønt #ægogbacon #pasta #glutenfripasta #dovesfarmpasta https://www.instagram.com/p/B7q7cZUhocR/?igshid=obd3e5dqvpa0

[fitallblog]

Pasta al pomodoro

Pasta al pomodoro er en italiensk klassisk pastaret med den lækreste tomatsauce. Jeg har set og hørt flere der udelukkende laver saucen af flåede eller hakkede tomater, og det synes jeg er lidt synd, da jeg nu har prøvet begge dele og denne klart er min favorit, da man kan fornemme tomatstykkerne stadig, selvom det er blevet kogt.

Man kan sagtens tilsætte noget kød til denne ret, men jeg synes den har så meget smag i sig selv, at det ikke er nødvendigt.

Jeg har meget om ørene for tiden, og det er derfor perfekt at denne ret er fryseegnet, og man kan fryse tomatsaucen ned i mindre portioner, og have til de travle dage, sådan man blot skal koge pasta.

Hvis du har fri frugt og grønt er der kun 386 kcal i én portion.

Du skal bruge:

Til 4 personer:

400 g frisk pasta 10 blomme tomater 140 g tomatkoncentrat 2 dl vand 5 rødløg 4 fed hvidløg 1 chili 2 spsk olivenolie 2 spsk hvidvinseddike 1 bndt frisk basilikum 3 spsk tørret oregano Salt og peber

Friskrevet ost eller parmesan Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

Skær løg og hvidløg i små tern og steg dem godt sammen med olivenolie i en sauterpande eller i en bred gryde.

Skær tomater og chili i små tern og tilsæt herefter de resterende ingredienser.

Lad det stege ved høj varme i ca. 8-10 minutter hvor du rører godt i det, og skru herefter ned for varmen.

Lad det simre i ca. 15 minutter. Du kan med fordel kogen pastaen imens.

Server med friskrevet ost eller parmesan og lidt frisk basilikum. Velbekomme!