Madgudinden

Videoer og billeder fra mit køkken. Se mere her: www.madgudinden.dk 

[madgudinden]

Allergivenlig mad på budget Fra februar/marts @astmaallergidk bladet 2023. Velbekomme! #allergi #glutenfri #mælkefri #æggefri #astmaallergi #magasin https://www.instagram.com/p/CpSnoVWsifz/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Bedre sent end aldrig Nytårsmenu fra december @astmaallergidk blad. 😉🤩🥂 Kan også laves på en anden smuk aften. ❤️🥳 Velbekomme! #astmaallergi #allergi #mad #udenmælk #udenæg #udenhvede #glutenfri #mælkefri #æggefri https://www.instagram.com/p/CpSnDBJs1D6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Endnu en fin #lektørudtalelse til min bog Glutenfri og mælkefri Kager og Desserter Bogen fås på mange biblioteker og kan også bestilles hjem hos din boghandler. #glutenfri #mælkefri #madgudinden #kagerogdesserter #kager #dessertkager #desserter #bøgerafmadgudinden #madgudindenbøger https://www.instagram.com/p/CoKpO97MOO4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Så fin #lektørudtalelse til min bog om 80/10/10 rawfood. Den findes på mange biblioteker og kan bestilles hjem via din boghandler. #801010 #801010diæten #frugtoggrønt #frugtkur #rawfood #801010rawfood #bøgerafmadgudinden #madgudindenbøger https://www.instagram.com/p/CoKo3GxsZZt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Wohoo min bog er kommet hjem fra tryk og kan nu bestilles hjem i boghandlere landet over eller via min hjemmeside madgudinden.dk. En fantastisk julegave eller bog med desserter til juletiden og nytår. 😍🤩 Jeg har endnu ikke fået bogen i hånden, men forventer at få den inden for et par dage. Jeg glæder mig SÅ meget til at se den og have bogen i hænderne ❤️ Alle kagerne er glutenfri og mælkefri. Der er desuden opskrifter uden æg og nødder og erstatninger, hvis du ikke kan tåle det. Jeg håber, at bogen bliver taget godt imod. ❤️ Ps. hvis du køber to bøger på min hjemmeside, sparer du fragten 😘 #bøgerafmadgudinden #madgudindenbøger #glutenfriogmælkefrikagerogdesserter #pyhalangtnavn #mælkefrikager #glutenfrikager #mælkefridesserter #glutenfridesserter #nyestebog #12bøger https://www.instagram.com/p/ClTtKe-tsBW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Så er min nyeste kage- og dessertbog lige ved at blive sendt til tryk. Forhåbentligt kan den fås om to uger og inden december. En fantastisk julegave eller bog med desserter til juletiden og nytår. 😍🤩 Jeg glæder mig SÅ meget til at se den og have bogen i hænderne ❤️ Det her bliver min 12. Bog 🤩🙈 på eget forlag. Min første bog udkom i 2014, så det er næsten to bøger om året siden da 😱 Jeg lægger den ind til bogportalen i morgen, så den allerede fra mandag kan bestilles hjem via boghandlere, til levering, når den kommer fra trykkeriet. Jeg håber, at den bliver taget godt imod. ❤️ #bøgerafmadgudinden #madgudindenbøger #glutenfriogmælkefrikagerogdesserter #pyhalangtnavn #mælkefrikager #glutenfrikager #mælkefridesserter #glutenfridesserter #nyestebog #12bøger #forsidebagside #nokarbejdeforidag https://www.instagram.com/p/Ckljz0EoU4r/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Nyeste nummer af #sundforskning er på gaden @sundforskning Opskrifter på mælkefri is og kage 😊😍🤩 #mælkefriis #glutenfrimazarinkage #mazarinkage #skribent #madskribent #lækkerier #veganskis https://www.instagram.com/p/CjkU3FYsIz5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Jeg så en video på @vegancuts med et glutenfrit risbrød. Kun lavet på ris, vand, olie, salt, sukker og gær. Intet fiberhusk/loppefrøskaller i. Wow! Det skulle jeg prøve at lave... Det smager skønt! Her er opskriften på dansk: Glutenfrit hvidt risbrød Til en 2 liters form Ingredienser 420 gram grødris (skal være korte ris!) 250 ml vand 3 spsk olie 1 tsk himalayasalt 2 spsk sukker eller sirup 2 1/4 tsk tørgær (jeg vil tro 2 tsk virker fint) Sådan gør du: Risene skylles i tre sæt vand, så der intet hvidt stivelse er tilbage i vandet. Hæld koldt vand i og lad det stå i to timer. Hæld vandet fra, Hæld risene i en højhastighedsblender. Hæld resten af ingredienserne i undtagen tørgær. Blend til det er fint blendet. Hæld tørgæren i undervejs. Blandingen får ca 40 °C. Hæld herefter dejen i en smurt to liters form eller en form foret med bagepapir. Tænd ovnlyset i ovnen og sæt formen derind. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Tag formen ud. Sæt ovnen på 190-200 grader. Sæt formen ind og bag i 35-40 minutter. Sæt en bagefast skål med vand i ovnen, da skorpen kan blive tør. Når brødet er bagt og lyder hult, tag det ud ad formen og lad det køle af, inden du skærer i det. Smager bedst samme dag, men kan holde sig i køleskabet og ristes dagene efter. Velbekomme. 😘☺️ #glutenfri #mælkefri #brød #risbrød #glutenfree #dairyfree #vegan #vegansk #ricebread #nogluten #greattaste https://www.instagram.com/p/ChxEF4Qs3b_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Morgenbooster med frugt 2 1/2 spsk chiafrø 1 dl risdrik, havredrik eller mandeldrik (gerne lidt sød i smagen) 1 spsk #collagen, fx #brusklenk med vanilje fra @natur_drogeriet Evt vaniljepulver, hvis der ikke er vanilje i collagenpulveret Rør det sammen i en skål. Sæt i køleskabet natten over. Rør sammen om morgenen. Pynt med Nektariner og vindruer i tern Eller banan og jordbær i tern Eller hindbær og blåbær Eller rosiner, morbær eller gojibær Derudover #kakaonibs eller #chokoladedråber fra @biogan.dk Velbekomme! #chiapudding #chia #chiafrø #morgenbooster #morgenmad #hurtigtatlave #mættergodt #glutenfri #mælkefri https://www.instagram.com/p/CgLzqN-MavJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Passionsfrugtmousse med crunchy chokoladebund - mælkefri, glutenfri og æggefri Opskriften kommer i min soon-to-be kagebog 😁😁😁🤩😍 #passionsfrugt #dessertkage #kagerogdesserter #mælkefri #glutenfri #ægfri #æggefri #crunchychokoladebund #passionsfrugtmousse https://www.instagram.com/p/CgCzLq2Md6Y/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Glutenfrit lyst brød 🙈❤️ Lavet med æg og cashewnødder Fra min bog Hverdagsfavoritter fra Det Glutenfri Køkken 😄 Bogen er snart udsolgt i tredje oplag, så jeg skal have lavet et nyt oplag snarest muligt 🥰😘 #bøgerafmadgudinden #madgudindenbøger #glutenfri #mælkefri #madgudinden #lystbrød #glutenfritbrød #detglutenfrikøkken #hverdagsfavoritter https://www.instagram.com/p/CfuHdA8MPCB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Hurtig is til de lune sommeraftener 1 frossen banan i tern 1 avocado 2 dl frosne bær (fx jordbær, hindbær, blåbær) 2-3 spsk sirup efter behov Evt. Lecithin granulat (gør isen lidt mere cremet, fra @biosym.dk og helsekostbutikker) Blend først banan og avocado med sirup i en minifoodprocessor. Evt. Med lecithin granulat. Blend bærrene med. Smag til med vanilje og mere sirup ved behov. Lidt citronsaft kan også tilsættes. Pynt med morbær/rosiner, kakaonibs/hakket chokolade, frysetørrede bær, chiafrø. Det tager 5 minutter. Velbekomme! #hurtigis #sundtfedt #letatlave #hurtigdessert #tildenlillesult #godtilmorgenmad #morgenmad #dessert #cellefedt #isudenmælk #is #icecream #veganicecream #vegan #vegansk #mælkefri #glutenfri https://www.instagram.com/p/CfpMVN1sPff/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Blåbærnanacado Smoothiebowl til 2 personer 2 bananer 1 avocado 1/2 pose øko blåbær 1/4 pose øko hindbær Rismel så det lige dækker bananerne 3 spsk Brusk-lenk collagen m/ vanilje @natur_drogeriet 2 spsk olie (hørfrø, kokos eller raps) Evt. 1 spsk loppefrøskaller Blend det hele i en god blender. Server med chiafrø @biogan.dk, tørrede blåbær @greenmachine.life , kakaonibs og guldstøv @millmortar PS. Dette er ikke reklame. Jeg får intet for at promovere ovenståendes produkter. #blåbærnanacado #smoothiebowl #smoothie #cellefedt #collagen #protein #sundmorgen #morgenmåltid #holderhelttilfrokost #dejligstart https://www.instagram.com/p/CflOBfRsOIQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Fyldte squash og squashkage med chokolade fra det nyeste nummer af @sundforskning Find bladet i din lokale helsekost - oftest uden beregning 😉 #glutenfri #mælkefri #squash #fyldtesquash #courgette #zucchini #squaskage #sundforskning #magasin #madgudinden https://www.instagram.com/p/Ce8QoFmMNHe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Glutenfri og mælkefri cheesecake med æbler Lavet med hjemmelavet cashew"flødeost", yoghurt og karameliserede æbler #cheesecake #mælkefri #glutenfri #kagebog #bøgerafmadgudinden #madgudindenbøger #æbler https://www.instagram.com/p/CeJGUWDMa-j/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Citron-marengskage Jeg er i gang med en dessertkage og dessert bog, så jeg kaster mig ud i mælkefri og glutenfri muligheder for at lave cremede og lækre kager med masser af smag og sødme. https://www.instagram.com/p/CeJF9prsGin/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[madgudinden]

Det famøse billede af hveder på store bededag 😊 Jeg har opdateret min tidligere opskrift og 'hvederne' her bliver lækre bløde, saftige og minder meget om helt almindelige fødselsdagsboller. Glutenfri og mælkefri "hveder" eller fødselsdagsboller 12 stk Ingredienser 250 g fuldkornsrismel 125 g hirsemel eller havremel 125 g kartoffelstivelse (eller tapiokastivelse) 100 g majsstivelse 1 1/2 - 2 spsk Fiberhusk (den gule) (15-20 g) (2 spsk giver meget faste boller) 1 lille tsk johannesbrødkernemel (giver saftige boller) 1 tsk bagepulver 2 tsk kardemomme 1 1/2 tsk salt - 2 dl risdrik eller anden glutenfri plantedrik 100 g neutral kokosolie 2 1/2 dl lunkent vand 2 æg 3 spsk sukker 2 tsk tørgær, 25 g gær eller 2 tsk bagepulver - 2-3 dl vand til efter hævning Sådan gør du: Bland mel, Fiberhusk, kardemomme, og salt i en skål. Varm kokosolie, risdrik, vand, æg, gær og sukker i en kasserolle på lav varme, til det er lunkent. Hæld de flydende ingredienser i de tørre ingredienser og pisk det hele grundigt sammen med en ske eller elpisker. Lad dejen hæve i 30 minutter eller natten over i køleskabet. Slå dejen ned og tilsæt 2-3 dl vand, så dejen er glat og som tyk grød. Med våde hænder formes 12 kugler, som sættes side om side på en beklædt bageplade eller i et fad. Lad hæve i 30 minutter. Bag bollerne ved 250 grader i 15-20 minutter. Hvis du sætter dem i fad og de vokser sammen under bagning, skal de have 35-40 minutter. Til 97 grader indeni! Lad køle lidt af, inden de spises eller ristes på brødrister. Velbekomme 😊😁🎉 Og god store bededag derude 🍾🙌 #hveder #glutenfrihveder #mælkefrihveder #glutenfriogmælkefri #glutenfriogmælkefrihveder #storebededag #madgudinden https://www.instagram.com/p/CdfibLvsQRl/?igshid=NGJjMDIxMWI=