#pastelo

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Zachęcamy aby nasz stół był zawsze czysty, aby w każdej chwili można było przy nim zasiąść i rozkoszować się wolnym czasem. Nasza dzisiejsza propozycja to wszechobecne i satynowe pastele, które tworzą przejrzystą i czystą aranżację. Tak miłą dla oka.

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Dip de cilantro y jalapeño

Ingredientes

140 g de Queso Crema. 

2 cdas. de mayonesa.

1 pza. de chile jalapeño picado finamente.

2 cdas. de cilantro picado finamente.

Consomé de pollo en polvo al gusto.

1 paquete de Pitachips.

Preparación

Mezclar el Queso Crema, la mayonesa y el concentrado de pollo al gusto.

AGREGAR a lo anterior el cilantro picado y el jalapeño.

Mezclar perfectamente.

SERVIR con las Pitachips.

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Pan frattau

Ingredientes:

Pan árabe Pastelo; 4 unidades

Queso rallado; 100 g

Huevos; 4 unidades

Vinagre de manzana; 1 cucharada

Salsa de tomate; 8 cucharadas

Sal y pimienta

Preparación:

Sumergir un segundo los discos de pan en agua muy caliente.

Escurrirlos y poner uno en cada plato individual.

Condimentarlos con salsa de tomate y queso rallado.

A continuación, en una olla, poner a calentar agua acidulada con vinagre de manzana, llevándola casi a ebullición.

Con el agua a punto de hervir, poner en la superficie un huevo sin cáscara, procurando que no se hunda.

En cuanto la clara empiece a cuajar, envolverla alrededor de la yema con un tenedor y dejar cocer el huevo durante unos 3 minutos.

Sacarlo del agua con una espumadera y guardarlo en otra olla con agua caliente para que no se enfríe.

Hacer lo mismo con los otros huevos y, cuando todos estén cocidos, ponerlos en medio de cada plato, sobre el pan condimentado anteriormente, salpimentar ligeramente y servir en seguida.

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Hummus

Ingredientes:

2 vasos de garbanzos cocidos de bote (unos 400 gramos)

2 cucharadas grandes de tahini (si no tienes esta salsa aquí tienes la receta de tahini)

1 diente de ajo

1/3 de una cucharada pequeña con sal

1/2 cucharada pequeña de comino molido

el zumo de medio limón

un poco de pimentón dulce (si es pimentón de La Vera mucho mejor)

perejil

un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra mejor)

1/2 vaso de agua

Preparación:

Enjuaga bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Escúrrelos y échalos todos en el vaso de la batidora. Acuérdate de apartar una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.

Añade a los garbanzos el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini. Bate bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo. No te pases con el agua, debe quedar con una textura similar a un guacamole.

Ahora pasa el hummus a un bol y con una cuchara presiona el centro mientras haces círculos con ella. Lo que intentamos es crear una poco de hueco en el centro del hummus para que quede más bonito.

Luego decora con un poco de perejil picado y pimentón al gusto. Reparte los garbanzos que teníamos reservados para decorar.

Remata el hummus con un chorrito de aceite de oliva y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!!

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Wraps de pollo con pan árabe

Ingredientes:

1 paquete de Pan Árabe Pastelo

1 pechuga de pollo grande cocida y mechada

1/12 taza de queso crema

1/4 taza de mayonesa

1/4 taza de mostaza

1 lata de espárragos verdes

1 cajita de alfalfa

10 rebanadas de queso gouda

1 cebolla morada en juliana fina

1 chile dulce en juliana fina

1 cdita de sal

1 cdita de pimienta

1 tomate en rebanadas finas

Preparación:

Mezcle los espárragos con el queso crema majando con un tenedor de modo que se combinen los trozos de espárrago de forma más sencilla.

Sazone con sal y pimienta y añada el pollo mechado.

Una vez unido, incorpore el chile dulce y cebolla.

Combine la mayonesa con la mostaza.

Unte con esta mezcla el pan árabe pastelo y monte los wraps colocando en cada tortilla un poco de alfalfa, queso, tomate y la mezcla de pollo con espárragos y vegetales.

Cierre cada tortilla en forma de burrito y disfrute.

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Dip de queso

Ingredientes: 

1 taza de queso crema bajo en grasa

4 cucharadas de crema de leche para mayonesa bajas en grasa

3 cucharadas de cebollín picado muy fino

Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bowl

Revolver la mezcla hasta que quede a tu gusto.

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Dip de berenjena con queso crema a las finas hierbas

Ingredientes:

125 g mas o menos de queso cremoso a las finas hierbas

1 berenjena

Sal y pimienta negra molida

Aceite de oliva

1 funda de Pita Chips Pastelo

Preparación:

Introducimos en el horno precalentado a 200ºC, la berenjena partida por la mitad con un poco de sal y la dejamos hasta que este blanda en mi horno tardo una media hora.

Cuando este, sacamos la pulpa, la introducimos en una licuadora, junto con el queso cremoso, un chorro de aceite de oliva, la sal, pimienta negra molida y medio diente de ajo.

Lo trituramos todo hasta que quede una masa homogénea, reservamos en el frigorífico.

Colocamos la salsa o crema de berenjena con queso en un recipiente de cristal,acompañados de los Pita Chips Pastelo.

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Grissini con tomates secados al sol, semillas y hierbas aromáticas

Ingredientes:

250 gr. harina de fuerza

140 gr. agua

20 gr. aceite de oliva virgen extra

2,5 gr. levadura de panadero

5 gr. sal

1 cucharada de miel

Sémola de trigo para espolvorear

Tomates secos, orégano, albahaca, sésamo…para condimentar (opcional) 

Elaboración

Colocar los Grissini Pastelo en un cuenco aceitado y los dejamos reposar por unos minutos.

La colocamos en una encimera en la que previamente abremos espolvoreado sémola de trigo generosamente.

Con un cuchillo afilado cortamos los grissini y si queremos podemos condimentarlos con tomatitos secos, hierbas, aceitunas o semillas al gusto. Después espolvoreamos con más sémola.

Los pasamos con cuidado a una fuente forrada con papel de horno y los introducimos en el mismo a 220º durante 15 minutos o hasta que adquieran un tono dorado.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.