Recetas Pastelo

Las mejores y más variadas recetas con: Rosquitas, Bizcotelas, Pita Chips, Pan Árabe y más.

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Dip de cilantro y jalapeño

Ingredientes

140 g de Queso Crema. 

2 cdas. de mayonesa.

1 pza. de chile jalapeño picado finamente.

2 cdas. de cilantro picado finamente.

Consomé de pollo en polvo al gusto.

1 paquete de Pitachips.

Preparación

Mezclar el Queso Crema, la mayonesa y el concentrado de pollo al gusto.

AGREGAR a lo anterior el cilantro picado y el jalapeño.

Mezclar perfectamente.

SERVIR con las Pitachips.

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Dip de Queso Crema Navideño

Ingredientes

8 oz de queso crema bajo en grasa

¼ taza de pesto

2 gotitas de colorante verde 

¼ taza de tomates secos picados (dejarlos en agua caliente por 10 minutos)

1 palito de canela

Grissini para acompañar

Preparación

Revuelva el queso crema con el pesto y el colorante verde.

Coloque la mezcla en el centro de un plato cuadrado y déle forma de árbol de navidad con una espátula.

Rocíe los tomates secos encima. Introduzca el palito de canela como el tronco del árbol.

Refrigere hasta que lo vaya servir. Acompañe con grissini Pastelo.

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Receta de Pan Árabe con carne picada

ingredientes:

Pan Árabe

Carne picada

Medio kilo de tocino

Champiñones

Salsa barbacoa

Lechuga.

Preparación

Ponemos en una sartén un poco de aceite y rehogamos la carne picada. Una vez dorada añadimos el tocino partido en dados pequeños y los champiñones partidos muy menudos.

Cuando este todo rehogado añadimos la salsa barbacoa y lo dejamos unos minutos para que coja todo el sabor y luego retiramos.

Lavamos la lechuga y la picamos juntándola con los ingredientes que hemos rehogado.

Calentamos en una tostadora el Pan Árabe unos minutos.

Cortamos la base del Pan Árabe y rellenamos con todos los ingredientes.

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Empanadas de jamón y queso con pan arabe

Ingredientes:

4 rodajas de pan árabe pastelo

200g de queso de sándwich 

200g de jamón 

1 taza de crema de leche

1/2 taza de queso rallado

Preparación:

Pon en una sartén la crema de leche y cuando empiece a estar caliente añade el queso rallado.

Pica el queso y el jamón y mézclalo todo en un bol.

Tuesta ligeramente el pan árabe para que recobren su flexibilidad y sean fáciles de abrir.

Haz un corte en la parte superior del pan árabe y rellénalas con la preparación.

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Pan frattau

Ingredientes:

Pan árabe Pastelo; 4 unidades

Queso rallado; 100 g

Huevos; 4 unidades

Vinagre de manzana; 1 cucharada

Salsa de tomate; 8 cucharadas

Sal y pimienta

Preparación:

Sumergir un segundo los discos de pan en agua muy caliente.

Escurrirlos y poner uno en cada plato individual.

Condimentarlos con salsa de tomate y queso rallado.

A continuación, en una olla, poner a calentar agua acidulada con vinagre de manzana, llevándola casi a ebullición.

Con el agua a punto de hervir, poner en la superficie un huevo sin cáscara, procurando que no se hunda.

En cuanto la clara empiece a cuajar, envolverla alrededor de la yema con un tenedor y dejar cocer el huevo durante unos 3 minutos.

Sacarlo del agua con una espumadera y guardarlo en otra olla con agua caliente para que no se enfríe.

Hacer lo mismo con los otros huevos y, cuando todos estén cocidos, ponerlos en medio de cada plato, sobre el pan condimentado anteriormente, salpimentar ligeramente y servir en seguida.

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Hummus

Ingredientes:

2 vasos de garbanzos cocidos de bote (unos 400 gramos)

2 cucharadas grandes de tahini (si no tienes esta salsa aquí tienes la receta de tahini)

1 diente de ajo

1/3 de una cucharada pequeña con sal

1/2 cucharada pequeña de comino molido

el zumo de medio limón

un poco de pimentón dulce (si es pimentón de La Vera mucho mejor)

perejil

un chorrito de aceite de oliva (si es virgen extra mejor)

1/2 vaso de agua

Preparación:

Enjuaga bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Escúrrelos y échalos todos en el vaso de la batidora. Acuérdate de apartar una cucharada de garbanzos para decorar el hummus.

Añade a los garbanzos el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de limón y la salsa tahini. Bate bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo. No te pases con el agua, debe quedar con una textura similar a un guacamole.

Ahora pasa el hummus a un bol y con una cuchara presiona el centro mientras haces círculos con ella. Lo que intentamos es crear una poco de hueco en el centro del hummus para que quede más bonito.

Luego decora con un poco de perejil picado y pimentón al gusto. Reparte los garbanzos que teníamos reservados para decorar.

Remata el hummus con un chorrito de aceite de oliva y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!!

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Wraps de pollo con pan árabe

Ingredientes:

1 paquete de Pan Árabe Pastelo

1 pechuga de pollo grande cocida y mechada

1/12 taza de queso crema

1/4 taza de mayonesa

1/4 taza de mostaza

1 lata de espárragos verdes

1 cajita de alfalfa

10 rebanadas de queso gouda

1 cebolla morada en juliana fina

1 chile dulce en juliana fina

1 cdita de sal

1 cdita de pimienta

1 tomate en rebanadas finas

Preparación:

Mezcle los espárragos con el queso crema majando con un tenedor de modo que se combinen los trozos de espárrago de forma más sencilla.

Sazone con sal y pimienta y añada el pollo mechado.

Una vez unido, incorpore el chile dulce y cebolla.

Combine la mayonesa con la mostaza.

Unte con esta mezcla el pan árabe pastelo y monte los wraps colocando en cada tortilla un poco de alfalfa, queso, tomate y la mezcla de pollo con espárragos y vegetales.

Cierre cada tortilla en forma de burrito y disfrute.

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Dip de queso

Ingredientes: 

1 taza de queso crema bajo en grasa

4 cucharadas de crema de leche para mayonesa bajas en grasa

3 cucharadas de cebollín picado muy fino

Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bowl

Revolver la mezcla hasta que quede a tu gusto.

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Dip de berenjena con queso crema a las finas hierbas

Ingredientes:

125 g mas o menos de queso cremoso a las finas hierbas

1 berenjena

Sal y pimienta negra molida

Aceite de oliva

1 funda de Pita Chips Pastelo

Preparación:

Introducimos en el horno precalentado a 200ºC, la berenjena partida por la mitad con un poco de sal y la dejamos hasta que este blanda en mi horno tardo una media hora.

Cuando este, sacamos la pulpa, la introducimos en una licuadora, junto con el queso cremoso, un chorro de aceite de oliva, la sal, pimienta negra molida y medio diente de ajo.

Lo trituramos todo hasta que quede una masa homogénea, reservamos en el frigorífico.

Colocamos la salsa o crema de berenjena con queso en un recipiente de cristal,acompañados de los Pita Chips Pastelo.

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Dip de Aguacate con Pita Chips

Dip:

½ libra de tomatillo verde picado

½ taza de cebolla picada

2 cdas de culantro fresco picado

1/3 taza de natilla liviana 

1 cdta de jugo de limón

2 aguacates maduros pelados, sin semillas y picados

½ cdta de sal

Preparación:

Elimine las orillas del tomatillo y cocine en agua por 5 minutos hasta que estén suaves.

Pele los tomatillos y deje enfriar.

En un procesador de alimentos, combine el tomatillo con la cebolla, culantro, natilla, jugo de limón, aguacates y sal.

Sirva con las pita chips.

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Grissini con tomates secados al sol, semillas y hierbas aromáticas

Ingredientes:

250 gr. harina de fuerza

140 gr. agua

20 gr. aceite de oliva virgen extra

2,5 gr. levadura de panadero

5 gr. sal

1 cucharada de miel

Sémola de trigo para espolvorear

Tomates secos, orégano, albahaca, sésamo…para condimentar (opcional) 

Elaboración

Colocar los Grissini Pastelo en un cuenco aceitado y los dejamos reposar por unos minutos.

La colocamos en una encimera en la que previamente abremos espolvoreado sémola de trigo generosamente.

Con un cuchillo afilado cortamos los grissini y si queremos podemos condimentarlos con tomatitos secos, hierbas, aceitunas o semillas al gusto. Después espolvoreamos con más sémola.

Los pasamos con cuidado a una fuente forrada con papel de horno y los introducimos en el mismo a 220º durante 15 minutos o hasta que adquieran un tono dorado.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

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Pan árabe con atún a la mexicana

Ingredientes para Pan árabe con atún a la mexicana:

2 tomates picados en cuadros pequeños sin semillas

1/4 cebolla cabezona morada en cuadros pequeños

1 chile serrano en cuadros pequeños

2 latas de atún en aceite de oliva ya desmenuzado

3/4 tza. Granos Maizitos precocidos

4 panes árabe PASTELO

4 cdas. Mayonesa

Utensilios:

1 Bowl

Cómo hacer Pan árabe con atún a la mexicana paso a paso:

En bowl vertemos todos los ingredientes, excepto el pan pita y mezclamos.

Untamos los panes con mayonesa, formamos conos, aseguramos con palillos, seguidamente los rellenamos con la preparación del atún.

Colocar lo ya cocinado en un plato, decoramos con julianas de pimentón y algunas ramillas de eneldo.

Consejos y trucos para cocinar Pan árabe con atún a la mexicana:

Para intensificar el sabor del Atún, en su propio aceite (no mucho), lo sofreímos.

Si no nos gusta el atún en lata, lo sustituimos por atún fresco (lo sellamos) cortamos en cubos.

Para suavizar el sabor de la cebolla, el chile y el tomate. Sofreímos en aceite.