#フランスレストランウィーク行ってきた #フランスレストランウィーク2020 #beillevaire #patedechampagne #徳佐りんご #青羽太 #アオハタ #porcini #truffe #厚保栗 #soup #boeufbourguignon #betterave #beets #chocolat #terrine #dolce #frenchfood #frenchcuisine #igrec #石本裕紀 #山口市グルメ #湯田温泉グルメ #wine #sake #vin #大嶺酒造 #雁木 #bread #酒粕パン フランスレストランウィークが今月14日までやっている。2011年からやってて、今回10回目らしいけど、今年初めてイベントを知った✨ 親善大使が冨永愛さんで、グランメゾン東京好きだったので、あの世界に浸れる～😍と予約した。 和食材を取り入れるテーマらしく、アオハタは、トリュフやオリーブ油やボルチーニ茸を使ってるのに、日本酒と合わせると和の感じがして不思議だった🎶 パテは、添えてある徳佐りんごのピュレと合わせると絶品だった💓 最初の厚保栗のスープは蕎麦の実がアクセントになってて、最初からノックアウトだったし、料理に合わせたアルコールを出してくれるのを頼んだら、コースが本当に楽しめた😆 赤ワイン煮は、肉の表面はカラメルくらい煮込んだ感じなのに、内部は柔らかい火入れで美味しいし、添えてある物のバラエティー豊かで楽しい一皿だった。 自家製パンは雁木の酒粕を練り込んだものだった🍶 ショコラテリーヌは濃厚で、チャイティーのほのかなスパイシーさがバッチリ合ってた❗ ぜひイベント終了までに、フランスレストランウィーク行ってみてほしい❤️🍴😋 (Igrec イグレック) https://www.instagram.com/p/CGFdRtaBHVC/?igshid=vvay3a2dqwif
