#patedecurryrouge

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Ipot khao soi

https://iamafoodblog.com/15-minute-khao-soi-thai-coconut-curry-chicken-noodle-soup-recipe/

5 min c’est trop long. Baser la cuisson sur le zero-minute chicken : 1 poitrine, 0 minute, 12 d’attente avant quick release.

Assez de bouillon pour 3 bols, trop pour 2.

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Spicy thai peanut veggie burgers

High-protein vegetarian cookbook (ici)

Un bon burger végé. Goûte plus les arachides que le thaï cependant.

Pulser tous les légumes au Vitamix donne un bon résultat, même si ça a à tremper dans l’eau.

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Pâte de curry rouge, verte, massaman, jaune

Cuisine thaï pour débutants

Lorsqu’on en fait une, pourquoi pas en faire quatre? Les ingrédients sont relativement similaires.

Paresse étant (et surtout, n’ayant pas un mortier assez grand), je les ai faites au mélangeur.