#pereecioccolato

[detox-ale]

Frullato di pera e cioccolato 1 misurino di COMPLETE CHOCOLATE 150 ml di latte scremato 100 ml di latte di mandorla Mezza pera (ca. 100 gr) 1 cucchiaino di scaglie di mandorla Questo abbinamento può sembrare un po’ fuori dal normale ma è molto dolce la pera, quindi con la mandorla e il sapore del cioccolato è perfetto #frappè #merendasana #merenda #pereecioccolato #frullato https://www.instagram.com/p/BwZd3I9BIdA/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1rvazqllefrq9

[barbaraincucina]

Pere e cioccolato, un classico abbinamento da presentare in quattro modi diversi così da soddisfare tutte le occasioni...

... per terminare una cena romantica

Cocotte calde di pere e morbido cioccolato

4 pere mature 120 gr cioccolato fondente 80 gr zucchero semolato 60 gr burro 50 gr farina 00 3 uova zucchero a velo

Pelare le pere e tagliarle a cubetti molto piccoli. Fondere il cioccolato con il burro e far intiepidire. Lavorare con una frusta le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il cioccolato fuso e amalgamare. Unire poi le pere e mescolare delicatamente con l'aiuto di una spatola. Aggiungere infine la farina setacciata. Versare il composto in cocotte monoporzione (o in una pirofila da forno di media dimensione), aggiungere abbondante zucchero a velo sulla superficie e infornare a 200° per 10-12 minuti (180° per 20 minuti per la pirofila). Servire tiepido con panna semimontata. Il dolce non deve essere sformato e al cuore deve rimanere morbido e fondente.

...per la colazione

Plumcake pere e cioccolato

2 pere 200 gr latte 50 gr burro 3 uova 180 gr zucchero semolato 200 gr farina 40 gr cacao amaro 1 bustina di lievito cannella in polvere

Pelare le pere e tagliarle a cubetti. Mettere in un pentolino il latte, il burro e un cucchiaino di cannella e scaldare finchè il burro non sarà sciolto. In planetaria montare lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere a filo, con le fruste leggermente in movimento, la miscela intiepidita di latte e burro. Unire poi le pere e mescolare delicatamente con l'aiuto di una spatola. Aggiungere infine la farina, il cacao e il lievito setacciati. Versare metà dell’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato Cuocere in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti. 

... per la merenda del pomeriggio

Torta di pere, cioccolato e amaretti

5 pere 100 gr amaretti finemente sbriciolati 180 gr burro 200 gr cioccolato fondente 200 gr farina 4 uova 100 gr zucchero 1 bustina di lievito

Sbucciare e tagliare le pere a fettine. Fondere il cioccolato con il burro e far intiepidire. Lavorare con una frusta i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il cioccolato fuso e amalgamare. Unire  gli amaretti e infine la farina setacciata con il lievito e mescolare delicatamente con l'aiuto di una spatola. Per ultimo unire gli albumi montati a neve. Versare quindi metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Proseguire con uno strato di fettine di pera e infine coprire col rimanente impasto. Cuocere in forno caldo a 180° per 40 min.

Altre golosissime idee in archivio:

Crostata pere e cioccolato

http://barbaraincucina.tumblr.com/post/154798225817/addolcire-il-risveglio-con-una-soffice-torta-o-dei

Clafoutis pere e cioccolato

http://barbaraincucina.tumblr.com/post/161709224527/clafoutis-pere-e-cioccolato-400-gr-di-pere-50

Torta al cioccolato fondente con ricotta e pere Torta di pere con farina di mandorle e cacao Torta di pere e cacao al mascarpone

http://barbaraincucina.tumblr.com/post/154216304327/torta-al-cioccolato-fondente-con-ricotta-e-pere

[soffiodizefiro-blog]

Una colata di zucchero a velo per coprire la nostra torta pere e cioccolato 😍😍😍 uno dei nostri cavalli di battaglia per scaldare le fredde sere d'autunno. Scopri la ricetta sul nostro blog www.soffiodizefiro.com seguendo il link in bio 😍😍 #cioccolato #cake #homemade #foodblogger #food #torta #pereecioccolato #tasty #yummy #picoftheday (presso Loreto, Italy)

[dimagrirestarbenesg-blog]

E oggi.... giro dalla nonna e torta in preparazione! #torta #pereecioccolato #cake

[barbaraincucina]

Clafoutis pere e cioccolato

400 gr di pere 50 gr di cacao 200 ml di latte 200 ml di panna fresca 2 uova intere + 2 albumi 100 gr di farina 150 gr di zucchero semolato

Tagliare le pere a tocchetti e mescolarle con un cucchiaio di zucchero. Imburrare una teglia e versarci le pere. In una terrina setacciare la farina e il cacao, unire i 150 gr di zucchero con un pizzico di sale. A parte sbattere le uova con gli albumi, versare il tutto nella terrina con la farina e mescolare bene. Aggiungere poi il latte e la panna e versare il composto finito sulle pere. Infornare a 180°C per 35 minuti circa. Sfornare la Clafoutis e lasciare intiepidire. Cospargere con abbondante zucchero a velo e servire tiepida.

Torta di pere, cioccolato e nocciole

180 gr burro 150 gr cioccolato fondente 4 uova 150 gr zucchero 120 gr farina 120 gr nocciole tritate come una farina 30 ml rum 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale pere

Sbucciare e tagliare le pere in parte a fettine e in parte a cubetti. Fondere il cioccolato con il burro e far intiepidire. Lavorare con una frusta i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il cioccolato fuso e amalgamare. Unire il rum, la farina, le nocciole, il sale, il lievito e infine le pere tagliare a cubetti. Versare in una tortiera imburrata, ricoprire con le fettine di pera e cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti.

[lady-with-hat]

Meno due... #dolcinatalizi #dolcipeccati #panettone #bastoncinidizucchero #natale #christmas #dicembre #december #buonagiornata #buongiorno #buonvenerdi #happyfriday #haveaniceday #delicous #pereecioccolato #merrychristmas #noel (presso Dolci Peccati Via San Vincenzo)