#piatto tipico

[apropositodime]

Ho già detto che amo anche la cucina etnica.

Avevo sta fissa stasera.

Si chiama Kashke Bademjan è un piatto tipico della cucina Iraniana. A base di melanzane.

Patto iraniano, con piadina romagnola e birra Moretti.

Sono cittadina del Mondo 😃.

Comunque mi è venuto benissimo.

Spaccaaa.

Voto:10/10

Brava.

[fioralbafiore]

Il Peposo-Buon pranzo

Il peposo è un piatto imprunetino, e la sua ricetta viene da molto lontano.

Un piatto che trova le sue origini nel 1400, o anche prima, all’Impruneta come pasto degli artigiani e degli operai che lavoravano alle fornaci del cotto e delle ceramiche. All’inizio del turno, infatti, essi mettevano una pentola di coccio vicino alla bocca della fornace e dentro ad essa della carne di bassissimo…

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Tiella di Riso patate e cozze alla barese

[coconocco-blog]

Casareccio di farro al ragù di pecora ファッロのカザレッチョ 山羊のラグーソース🐐

ラグー ○山羊肉 500g ○ニンニク ひとかけ ○人参セロリ玉ねぎ ソフリット用 ○トマト缶、またはトマト ○オイル、塩 ○赤ワイン

①肉を処理する。 お肉をとたっぷりのお水を入れた鍋を火にかけ沸騰させ、すこしゆがいたらお湯を捨てる。この作業を3,4回繰り返す。お湯でお肉が湯がかれている時間はだいたい30分くらい。

②別鍋にオイルとニンニクを入れ、香りが立つまで火にかける。

③2.の鍋に、人参玉ねぎセロリの微塵切りを入れ、色が変わるまで炒める。

④2.に、お肉、ワインをひとまわしかけ、中火から強火で、アルコールをしっかりとばす。オイルが鍋の底に見えるのが目安。

⑤トマト缶、または小さく切った生のトマトを入れ、弱から中火でことこと

⑥パスタをアルデンテに茹で、ラグーソースと絡めて出来上がり。

[ricette24]

Dal borgo di Radda in Chianti, la ricetta dei Pici all'Aglione http://www.diggita.it/v.php?id=1603617

[ricette24]

La ricetta dai borghi della settimana è A Ciallèdde di Locorotondo http://www.diggita.it/v.php?id=1594460

[ricette24]

La ricetta dai borghi di oggi è: Bringoli al Sugo Finto di Anghiari http://www.diggita.it/v.php?id=1593500

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🎀 PANSOTI CON SALSA DI NOCI 🎀

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