#polpettedimelanzane

[eungenio73]

#homesweethome #polpettedimelanzane #de #caloriecounting #corriforrestcorri (at Livorno, Italy) https://www.instagram.com/p/CdkyBS9r8_D/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[daylesfordlonghouse]

Weekend memories of this delicious Sunday Roast. perfect rump toast with Polpette di Melezzane. Oddly enough a perfect match. #polpettedimelanzane #rumproast #daylesfordlonghouse #dlonghouse https://www.instagram.com/p/CLofwGJDua5/?igshid=1kr34li17274s

[alfonsodelforno]

Fritti e birre, binomio indissolubile! Sul numero di Cucina a Sud, in edicola fino a giovedì o disponibile sull’app, trovate gli abbinamenti con la frittura di pesce, la mozzarella in carrozza e le polpette di melanzane! Ancora non avete preso la vostra copia? Corrente a comprarla! . . . #cucinaasud #fritturadipesce #mozzarellaincarrozza #polpettedimelanzane #birraartigianale #craftbeer #beer #birra #birraintavola #piacevolezza https://www.instagram.com/p/CLRaOk7Flzz/?igshid=186c0nffluldn

[gsartecucina]

Propette i malangiani- Polpette di melanzane Rigorosamente con l’aglio e filanti di provola locale del monte aspro Buona domenica #polpettedimelanzane #polpette #calabria #calabriafood #streetfood #buonpranzo https://www.instagram.com/p/CFo48_pIRNG/?igshid=ruoun15y3lk8

[desyartis]

Polpette di melanzane 😋🍴🍴🍘🍘🍆🍆 . #polpettedimelanzane #polpette #melanzane #cucinaitaliana #food #foodgasm #foodpic #homemade #instafood  #sharefood #foodporn #foodlover #foodloftit #foodlovers #dessert #foodpic #igers_frosinone #recipe (presso Ceccano, Italy) https://www.instagram.com/p/CBvCb6BAOVf/?igshid=xy18kqznm9jk

[martussa87]

Ready to be #cooked!!! #polpette #meatballs #polpettedimelanzane #cooking #cook #cooker #cucina #cucinaitaliana #cucinare #cibo #food #foodporn #foodlover #foodpic #foodgram #foodstagram #foodie #ilovecooking #cookingram #instafood #instacook #insagood #good #yum #yummy #getinmybelly https://www.instagram.com/p/ByIx1KcosAk/?igshid=38gt4io1bjw

[piramiderossa]

Invidiatemi pure.... #polpettedimelanzane #madeinCalabria.... #buonacena 😍😍😍 #serradaiello #calabria #calabriadaamare #calabriafood #calabriafoodporn #photocalabria🔝📸 #volgofood #volgoitaly #volgocalabria #volgoamantea #igerscalabria #igersamantea #igersfood #igerscosenza😍😘💚 #instagram #instafood #instalike #l4calabria❤️ #l4foodporn #l4photo #l4amantea (presso Serra Di Aiello, Calabria, Italy)

[navigandoversoiquaranta]

Polpette di melanzane

E poi succede che provando a cucinare tutto diventa immangiabile. Mi succede quando devo fare una cosa e non ne ho assolutamente voglia e mi dico che basta semplicemente seguire una ricetta. La cerco su uno degli innumerevoli siti di cucina, leggo un pò di varianti della stessa ricetta, preparo gli ingredienti e... amalgamo il tutto. E il risultato cambia... Eh sì, non stiamo parlando di matematica, evidentemente ci vuole passione, amore, calore per questo genere di cose. Ingrediente + ingrediente + ingrediente non fa sempre la stessa cosa. E’ come se il cibo lo sentisse che non c’è feeling tra noi, è come se la farina confabulasse con le uova e il pangrattato e il sale si spifferassero tutto. Di come sono abituata a mangiare, a ingurgitare per riempire un vuoto, mille vuoti... Di come in piedi davanti alla dispensa aperta profani pacchetti di cibi pronti e scarsamente nutrienti. Di come vaghi in cerca di un tappo per lo stomaco o per qualcos’altro. Ma quello non è nutrirsi, o meglio in qualche modo lo è, ma il cibo da me non si fa preparare perchè vuole essere assaporato, gustato, ricordato.

La zuppa di ceci si è trasformata in una brodaglia senza consistenza che nemmeno i prigionieri del medioevo hanno avuto l’onore di provare.

La torta al cioccolato emanava odore di ammoniaca quasi a dirmi: “Stammi alla larga o ti avveleno”.

Gli hamburger di ceci e patate erano buoni ma presentati senza forma e smembrati non si sono fatti apprezzare, perchè si sa, l’occhio vuole la sua parte.

E oggi ci sono le polpette di melanzane. Già le due melanzane tagliate a dadini non volevano farsi bollire nella pentola, stavano tutte sulla superficie quasi a voler saltare fuori dall’acqua. Le ho obbligate a stare dentro e loro hanno fatto uscire l’acqua allagando tutti i fornelli. Le ho scolate, strizzate, amalgamate con uova, formaggi, pane, pepe, sale. Le ho dato forme di diversi tipi di palle e ora sono in frigorifero a riposarsi. Speriamo che possano fare una bella pausa di riflessione prima che arrivi la cena, magari così saranno saporite e avranno dimenticato ogni rancore!