Werktitel: Ik kies (on)bewust.
Gezonder en bewuster is een trend die steeds meer opduikt waar het ons eten betreft. Steeds meer mensen zijn heel bewust met hun voeding bezig en dan niet zozeer omdat ze te zwaar zijn, maar omdat ze menen dat het beter is. Van ‘superfood’ tot de voeding van de oermens en het vermijden van kleurstoffen, smaakstoffen en additieven: het zijn allemaal voorbeelden van een simpeler, bewustere keuze naar een meer natuurlijke levensstijl.
We maken gemiddeld 200 voedsel-keuzes per dag. Maar in het dagelijks leven maken we 90% van de keuzes juist onbewust. We verwarren het onderbewustzijn met het bewustzijn, we binden ze samen, en toch stellen ze twee entiteiten voor die op twee verschillende manieren werken. Het onderbewustzijn is velen malen krachtiger dan het bewustzijn. Zo voelt het niet, maar dat komt doordat ons onbewuste brein een seintje stuurt naar het bewuste brein om de keuze door te geven. Hierdoor voelt het alsof we zelf bewust beslissen wat we doen en kiezen, maar feitelijk heeft ons onbewuste brein alle touwtjes in handen.
Deze psychologie kan ge- en misbruikt worden door winkels en restaurants. Vorig jaar heeft Pizza Hut psychologie toegepast door de eerste ‘Subconscious Menu’ te maken. Eye tracking movements meten naar welke ingrediënten je het langste kijkt, dat zijn de ingrediënten die je het lekkerste vindt. Zonder dat je iets hoeft te zeggen, heeft je onderbewustzijn in een paar milliseconden al gekozen wat je wilt eten, en daarmee je bestelling geplaatst.
Dankzij ons onderbewustzijn, kunnen we dus niet altijd de bewuste keuze maken die we willen maken. In mijn onderzoek wil ik de rol van design bij psychologische aspecten van het consumeren van voedsel onderzoeken. Bijvoorbeeld: hoe beïnvloed de kleur en of vorm van je bord hoeveel je eet, de vorm van je glas, waarom eten we ons bord helemaal leeg en meer. Ik wil mijn research online doen, maar ik wil ook zelf echte experimenten doen, en daar conclusies uit trekken.
Mijn doel is om uiteindelijk door middel van design een tool (of tools), hulpmiddel, of product te maken, dat mensen onbewust, een gezondere keuze laat maken.
(Voorbeeld: een servies met bepaalde grafische prints die het onderbewustzijn prikkelen)