Lo primero que vamos a hacer es medir todos nuestros ingredientes, principalmente la harina. De la cual, vamos a tomar 3 cucharadas y en un tazón diferente y más pequeño las agregamos junto con toda la levadura, el azúcar y el agua tibia. En este punto debo de aclarar que agregue solo la media taza y las tres cucharadas que indicaban la receta. Pero es importante que les aclare que si utilice más, haciendo un total de casi una taza completa de agua siempre tibia incluso ya en la masa más adelante. Esto es para hacer que la levadura crezca más rápido.
A esta preparación de harina, levadura, azúcar y agua tibia le llamamos prefermento, el cual vamos a dejar reposar de 30 minutos a una hora (no más, por favor). De preferencia en un lugar cálido de la cocina como arriba del refrigerador, por ejemplo.
