#prsuta

[howbaddouwantit66]

Poezija iskreno

[kenguri]

Jedan lagani letnji klasik kada vam se ne pali šporet, salata sa dinjom i pršutom za dvoje u saradnji sa @persumarketi 1 manja dinja sa narandžastim mesom 1 manja dinja sa zelenim mesom 100g sveže rukole 150g mini mozzarele 50g pršute 4 kašike meda 3 kašike maslinovog ulja 2 kašika limunovog soka Origano za posipanje Vadilicom za dinju, izvaditi loptice dinje ili iseckati dinju na komadiće. Pomešati loptice od dinja, mozzarelu, pršutu iscepanu na komadiće i rukolu. Pripremite preliv od meda, ulja i limunovog soka pa prelite preko salate i pospite sa origanom. Ako želite, pospite sa malo acceto balzamika radi kiselijeg ukusa. . . . . #kenguricooks #melonsalad #sałata #rukola #prsuta #mozzarela #dinja (at Novi Sad, Serbia) https://www.instagram.com/p/CQ8FESaLIpK/?utm_medium=tumblr

[kenguri]

Jedan lagani letnji klasik kada vam se ne pali šporet, salata sa dinjom i pršutom za dvoje u saradnji sa @persumarketi 1 manja dinja sa narandžastim mesom 1 manja dinja sa zelenim mesom 100g sveže rukole 150g mini mozzarele 50g pršute 4 kašike meda 3 kašike maslinovog ulja 2 kašika limunovog soka Origano za posipanje Vadilicom za dinju, izvaditi loptice dinje ili iseckati dinju na komadiće. Pomešati loptice od dinja, mozzarelu, pršutu iscepanu na komadiće i rukolu. Pripremite preliv od meda, ulja i limunovog soka pa prelite preko salate i pospite sa origanom. Ako želite, pospite sa malo acceto balzamika radi kiselijeg ukusa. . . . . #kenguricooks #melonsalad #sałata #rukola #prsuta #mozzarela #dinja (at Novi Sad, Serbia) https://www.instagram.com/p/CQ8FESaLIpK/?utm_medium=tumblr

[sloveniaincolours]

1 #prsut 2 #prsuta 3 #prsuti 4 #prsuti 5 #prsutov 6 #prsutov #prsutarna #prosciutto #karst #kras #slovenia #sloveniaincolours How many are there hanging? #dried #meat #pork #foodporn #traditional #Eslovenia #jamonesloveno #comida #guiaturistica #viajaresvivir (at Pršutarna s' krasa) https://www.instagram.com/sloveniaincolours/p/BwWyVlSlS-U/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1ac18rz7qoye1

[neptuneetgourmandise]

Des bouches de Kotor aux bouchées gourmandes du Monténégro

Après avoir sillonner un fjord de 28 km, le plus méridional d’Europe, pour traverser les bouches de Kotor, puis escalader la Serpentine, une route de 25 lacets en épingle nous menant à plus de 1000 mètres d’altitude, nous arrivons au cœur de la gastronomie monténégrine dans le village de Njeguši.

Le village est reconnu comme le lieu d'origine de la famille royale des Petrović-Njegoš, qui ont dirigé le Monténégro de 1696 à 1918. Mais les gastronomes le connaissent aussi pour son jambon et son fromage. L’influence balkanique et méditerranéenne du Monténégro se retrouve dans l’architecture, mais aussi dans la bouffe.

Le jambon fumé appelé Prsuta tient de son cousin italien le proscuitto plus que son nom! Le procédé de séchage à l’air est semblable, mais contrairement au proscuitto, le prsuta est fumé ce qui lui confère une saveur moins salée et plus… fumée!

Utilisant le même procédé, les villageois de Njeguši ont créé un fromage fumé tout aussi savoureux. Parfois fait de lait de brebis, de chèvre ou de vache, le fromage au goût un peu fermier avec des notes boisées provenant du fumage est le compagnon parfait du jambon!

Tout hôte qui se respecte recevra ses invités avec une assiette de fromage fumé et de prsuta de Njeguši, les deux incontournables de la cuisine monténégrine. Évidemment le bon pain frais est de mise tout comme une autre spécialité, le priganice, une petite boule de pain frit qui, servit tout chaud, est un régal avec un morceau de fromage et un peu de miel!

Une découverte qui vaut bien les vertiges de la Serpentine pour y arriver!

[little-montenegrin-things-blog]

Prsuta is Montenegrin very famous and delicious meal.

[suzycom]

That awkward moment when you mezish, and you run out of prshut...

:P