#pyttipanna

[swedecore]

Pytt i Panna

[trueblood825]

Alexander Skarsgård and Swedish foods💙💛

[clatterbane]

Tonight's low spoons delight: some frozen beef pyttipanna, with the classic fried egg and pickled beets! (Not shown: sriracha.)

Easy Refrigerator Pickled Beets - Belly Full

Refrigerator Pickled Beets are so easy to make and last up to 6 weeks, so you can always have some available for a side, salad, or healthy s

Which I did actually throw together last week, using some of the easy vacuum packed type.

Those turned out pretty good. I did use whole mustard seed as usual for pickling, because we have some. Whatever seasonings you want would work. My mom made one really tasty batch with curry powder, sliced ginger, and little red peppers.

Again, a pretty satisfying quick meal for minimal effort. Which is what I was aiming for this evening.

[swedebeast]

Haven’t done any traditional Swedish food in a long time.

[dutchjan]

30-03-2026

[lord-christer-gustafsson]

ICYMI: Se Instagram Är pytt skräpmat eller en skattkista? 🤔 Jag säger skattkista! Speciellt när man gör en pytt som känns lite vuxnare och lyxigare. Pytt är ju beviset på att de bästa rätterna ofta kommer från rester. Men den här gången var det mer en blandad kylskåpsrens med olika kål, spenat och såklart pancettan från bästa @boncena och den förtjänade en riktig hedersplats. Tanken var att skapa en pytt som är fylld av textur – krispig pancetta mot mjuk, smörig kål. Och just kål är ju magisk när den får steka i fettet från pancettan, snacka om grundsmak! Den lilla twisten med fisksåsen från @saltsmak i slutet kanske låter konstigt, men den bidrar bara med ren umami och lyfter upp sältan i pancettan och den söta löken. 🛒 Ingredienser Pancetta Brysselkål Rödlök Vitlök Spenat Vitkål Grönsaksfond Fisksås Peppar 🔪 Tillagning Stek pancettan från kall panna till krispig och lägg sedan i en skål ⏲️ Fräs sedan brysselkål i fettet från pancettan och lägg även brysselkålen i en skål ⏲️ Lägg sedan ner lök och vitlök i pannan och fräs till genomskinlig ⏲️ Tillsätt spenat och låt den kollapsa, ta sedan undan till en skål ⏲️ Fräs vitkålen till den börjar få lite färg ⏲️ Gå sedan i med fond och fisksås plus en skvätt vatten plus allt utom pancettan ⏲️ Låt vätskan koka in så det inte syns och blanda ner pancettan 🛎 Servera pytten med nymald svartpeppar 🍽 Vad är det bästa du vet att ha i en pytt? Är du team korv, potatis eller kål? Låt mig veta din favoritkombination i kommentarerna! 👇 @audgeirrknives @satake.se @vikingsunab @khmer_pepper @conantswe @sharpx_ab @koketcetera @saltsmak @vargenthor pyttipanna husmanskost pancetta middagstips http://dlvr.it/TQcdDW För mer

[lord-christer-gustafsson]

Se Instagram Är pytt skräpmat eller en skattkista? 🤔 Jag säger skattkista! Speciellt när man gör en pytt som känns lite vuxnare och lyxigare. Pytt är ju beviset på att de bästa rätterna ofta kommer från rester. Men den här gången var det mer en blandad kylskåpsrens med olika kål, spenat och såklart pancettan från bästa @boncena och den förtjänade en riktig hedersplats. Tanken var att skapa en pytt som är fylld av textur – krispig pancetta mot mjuk, smörig kål. Och just kål är ju magisk när den får steka i fettet från pancettan, snacka om grundsmak! Den lilla twisten med fisksåsen från @saltsmak i slutet kanske låter konstigt, men den bidrar bara med ren umami och lyfter upp sältan i pancettan och den söta löken. 🛒 Ingredienser Pancetta Brysselkål Rödlök Vitlök Spenat Vitkål Grönsaksfond Fisksås Peppar 🔪 Tillagning Stek pancettan från kall panna till krispig och lägg sedan i en skål ⏲️ Fräs sedan brysselkål i fettet från pancettan och lägg även brysselkålen i en skål ⏲️ Lägg sedan ner lök och vitlök i pannan och fräs till genomskinlig ⏲️ Tillsätt spenat och låt den kollapsa, ta sedan undan till en skål ⏲️ Fräs vitkålen till den börjar få lite färg ⏲️ Gå sedan i med fond och fisksås plus en skvätt vatten plus allt utom pancettan ⏲️ Låt vätskan koka in så det inte syns och blanda ner pancettan 🛎 Servera pytten med nymald svartpeppar 🍽 Vad är det bästa du vet att ha i en pytt? Är du team korv, potatis eller kål? Låt mig veta din favoritkombination i kommentarerna! 👇 @audgeirrknives @satake.se @vikingsunab @khmer_pepper @conantswe @sharpx_ab @koketcetera @saltsmak @vargenthor pyttipanna husmanskost pancetta middagstips http://dlvr.it/TQbWT9 För mer

[clatterbane]

Have a couple of big (just de-eyed) rather sad baking potatoes that need used up, more of the same potatoes leftover fried with onion, and the tail end of a falukorv you pulled out of the freezer but didn't finish over the weekend? What do you make?

Swedabilly hash!

Pyttipanna (Swedish Hash)

A classic Swedish dish that you can easily prepare! Pyttipanna (Swedish Hash) is tasty, filling, and ready in no time. An easy potato hash r

We've also got some thawed bacon, to make things even yummier.

There. Sausage and "fresh" potatoes cubed up, and bacon already fried. About to brown the sausage, because that sequence made sense to me. We can add it back in with some of the bacon and those cold fried potatoes toward the end.

And yes, I did plonk the taters into the coffee machine pot, because it was clean and right there within easy reach. Just better be careful handling the thing. 😬

As for the rest of the bacon, and what makes this meal particularly Swedabilly?

(Though, most of the shit I cook these days--and definitely anything Swedish--probably turns out more Swedabilly than anything else.)

I've also got some more of that frozen kale stewing up hillbilly style, with part of the bacon just added in and a couple spoonfuls of the grease. I needed more green vegetables in my body.

We do also have some pickled beets in the fridge, to go more classically Swedish with hash accompaniments. (Though you get plenty of those back home too, and I'm the only one in the house who really eats them. I do like the Swedish style better than British.)

Whether or not we get the also classic fried egg on top depends on how many spoons I have left after frying the taters and stuff. ¯\_(ツ)_/¯ We could surely use more protein.

I have actually only had the frozen bag kind of hash here so far. (Which is quite popular, and actually pretty good. Readily available with several different meats, and vegetarian with like Quorn pieces.)

But, this seemed like an excellent opportunity to try making some.