#røget

[gourmetchefen]

Så er dagens morgenmad klar hjemmelavede #røgede #kyllinge #medister med #løvstikke #chili #soltørrede #tomater #røget #lammekølle #rigtug mad og ja urter med #æg og hjemmerøget #bacon velbekomme 🕺🏼😳😂😜☀️💫 @gartnergaarden @visitscandinavia @visitdenmark @weheartcity @fotoholic.dk @slagterriget @aarhus_2017 @smagaarhus (her: Mad med stil - Ole Kragekjær Madsen)

[gourmetchefen]

Så blev min røgeovn fra danishoutdoor.dk taget i brug der blev #røget #makreller #bacon #mørbrad og #brie #sommer #love #snack #fish #meat // eller at kunne hygge med hjemmelavet og veltilberedt mad.❤️ @visitdenmark @foodfestivalofficial @weheartcity @visitaarhus @smagaarhus @madogvenner @stiftendk @slagterriget @fotoholic.dk (her: Mad med stil - Ole Kragekjær Madsen)

[nannasopskrifter]

Varmrøget laks

Ryg en laks i den grill!

1 lakseside 1 spsk salt lidt peber 1 spsk sukker evt. andre krydderier lille håndfuld træspåner eller 4-5 rosmarin/timiankviste kul webergrill Læg laksen på skindsiden og krydr godt med salt, peber, sukker + evt. stødt koriander eller andet krydderi man har lyst til.

Lad laksen trække i køleskabet mindst en time. Gerne længere.

Imens kan man forberede 10-12 kul. Altså, tænde dem - i grillen eller i grillstarter. Når de er parate, så læg dem hen i den ene side af grillen. Lige inden laksen kommer på (med skindsiden nedad, på en rist) så put krydderurterne/træspånerne ned på kullen, så der dannes røg. Hurtigt på med laksen og låget, spjældet i toppen skal lukkes helt, i bunden skal det nok være en smule åbent så kullene ikke går helt ud.

Grillen skal være ca 60 grader. Man skal kunne røre ved låget uden at brænde sig. Så skal den have ca 15 -20 minutter, alt efter om man vil have den helt fast og "gennemkogt" eller den stadig skal være lidt blød indeni (det kan jeg klart bedst lide)

Spis den lun, det smager sindssygt godt. Virkelig.