【Ｒａｂｏ ｄｅ Ｇａｌｏ】 •¥• A criação do cocktail, Rabo de Galo, foi sem dúvidas uma das melhores estratégias de marketing do mercado brasileiro. Nos anos 1.950 a coquetelaria estava em alta pelo mundo e o Brasil em sua revolução industrial (1.930 a 1.956). A cidade de São Paulo estava em franca expansão, e nos planos de Jânio Quadros a cidade entraria na nova década, como “a locomotiva do país”, buscando a captação de grandes indústrias e empreendimentos culturais, dando incentivos a tais empresas. Com isso trazendo a fábrica da @cinzano.official ao país Que de olho na quantidade de italianos que viviam por aqui, decidiu se instalar pela cidade. Entretanto, tiveram um problema inesperado: os italianos não bebiam mais o vermute, estavam apaixonados pela #cachaça ( e quem não estaria?) A solução foi a de estimular a mistura dos dois, criando até um copo exclusivo, com linhas de marcação das doses. Diz-se que até o fundo do copo, mais grosso, foi pensado para aguentar a batida no balcão, na volta da golada. Coube à fábrica de vidros Multividro, tradicional empreendimento do Belém, criar o copo diferenciado, seguindo as orientações dos empresários para servir a bebida com a cachaça. A criação ficou conhecida como cocktail, em inglês, rabo de galo. Daqui o drinque se espalhou pelo país, ganhando características em cada estado. Em Minas Gerais, por exemplo, ele é feito de @cynararg e no Rio de Janeiro a mistura com vermute é conhecida por #Traçado. Hoje nossa luta, é para oficializar o Rabo de Galo na @international_bartenders_iba , e muitos bartenders concordam em unir o melhor dos dois mundos, juntando vermute + aperitivo de alcachofra. • 【Ｒｅｃｅｉｔａ】 • Modalidade: Mexido. Categoria: médium drink Finalidade: Aperitivo. • 50ml cachaça ( envelhecidas) 15ml aperitivo de alcachofra. 15ml vermute tinto. • Guarnição: casca de limão Tahiti. . Excelentes fontes. @mapadacachaca @diffordsguidebrasil @devotosdacachaca #bar #bartender #rabodegalo #cocktaill #culturaetilica #shakenotbroken (em Brother's Gastropub e Hamburgueria) https://www.instagram.com/p/CGlLu9kl73y/?igshid=c0fb79jhoyli
