On ne rigole pas avec le dessert chez les Gougou alors quand Beau Papa vous donne la mission de ramener le gâteau, y’a intérêt à ce que ce soit bon!!
Pour un mardi soir en semaine, ça va être compliqué de se lancer dans de la pâtisserie High Level mais on va quand même essayer de ravir les folles papilles de toute la p’tite famille!
En obsessionnelle des cheesecakes, j’ai dû trouver avec le temps le moyen d’assouvir rapidement mes pulsions !!
Ce fût chose faite lorsque j’ai découvert sur le web plusieurs recettes de cheesecakes sans cuisson! Parfait pour un dessert vite fait, bien fait!
Le version du jour est aux fraises car c’est de saison et beau papa adore ça mais on peut l’accommoder avec n’importe quel fruit!!
Allez! Sortez vos gamelles et vos gariguettes !!
Recette du cheesecake sans cuisson aux fraises:
Ingrédients:
Pour cheesecake:
150 g de palets breton
60 g de beurre
400 g de fromage frais (type Philadelphia)
200 g de crème liquide entière (35%)
90 g de sucre
1/2 citron bio
250g de fraises
Pour le coulis de fraise:
250 g de fraises fraîches
2 cs de sucre ou de sirop d’agave
2 cs d’eau
Déroulement:
Pour le cheesecake:
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer les galettes et le beurre.
Tasser les biscuits au fond d’un moule à charnière de 20 cm et faire cuire pendant 12 minutes. A la sortie du four tasser encore une fois avec le dos d'une cuillère et laisser refroidir complètement.
Fouetter le fromage frais, le jus, le zeste de citron et le sucre. Monter la crème en chantilly et l’incorporer au fromage frais, tout doucement, à l’aide d’une spatule.
Couper les fraises en 2 et en déposer une partie autour du moule.
Verser la mousse et lisser.
Réserver au frais pendant au moins 12 heures.
Enlever délicatement le cercle et déposer les fraises restantes sur le gâteau.
Pour le coulis de fraise:
Mettre le tout dans une petite casserole et faire chauffer le temps que le jus devienne sirupeux
Commencez par laver et essorer les épinards puis mettez-les dans un bol mixeur
Ajoutez les oeufs et le lait puis mixez bien le tout (jusqu'à une texture bien lisse)
Ajoutez le reste des ingrédients : margarine, farine, levure, bicarbonate de soude, sel, poivre et hop on mixe encore. OPTION GOURMANDE : Une fois la pâte prête, ajoutez une poignée de gruyère râpé et mélangez à la cuillère.
Dans un moule à gaufres graissé et bien chaud, versez un peu de préparation et refermez le gaufrier
Et tadaaa : voilà de belles gaufres bien vertes !
Quelques options de dressage conseillées par cheffe @recettesdecolette :
1 pâte à tarte (pour la faire soi-même : farine, eau, beurre, un peu de sel et hop là)
2 poignées d’épinards
1 poignée de noix
40g de ricotta
1 échalote
1 gousse d’ail
1 oeuf
10 cl de crème
Etapes
Posez votre pâte dans des moules à tarte de diamètre 10cm.
Faites-les précuire 5 minutes à 200°C.
Dans une poêle huilée, faites rissoler l'ail et l'échalote émincés. Ajoutez les noix et laissez jusqu'à qu'ils aient tous une belle couleur dorée. (comme Julien)
Ajoutez les épinards (lavés évidemment, on n’est pas des sauvages) et laissez cuire 3 minutes de plus. Mettez cette délicieuse préparation dans les moules. Emiettez la ricotta sur le dessus et ajoutez quelques pignons de pin si vous en avez qui trainent dans le placard.
Dans un bol, mélangez ensuite l'oeuf et la crème.
Versez la préparation dans les moules et enfournez pour 15 minutes.
Vous voilà avec un plat rapide et délicieux, composez que de bons produits ! Que demande le peuple ?
Un grand merci à @recettesdecolette pour cette belle recette 💛
Nettoyez bien vos légumes. Pas besoin de les éplucher, tout se mange quand ça vient d’Alancienne !
Coupez-les ensuite en petits cubes.
Mettez le tout dans un plat à gratin, ajoutez un généreux filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et mélangez tout ça, pour que les légumes soient bien entourés d’huile.
Ajoutez un fond d'eau ou un bouillon Epure, un bouquet garni. En option pour un plat carné, vous pouvez ajouter 2 belles saucisses !
Enfournez à 180° pendant 50 minutes. Pensez à mélanger les légumes toutes les 15 minutes pour qu’ils cuisent bien de partout.
Mangez bien chaud, et régalez-vous !
Un grand merci à @recettesdecolette pour cette belle recette 💛
1. Faites cuire les lentilles verte et le quinoa comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les et disposez les dans un saladier avec l'oignon préalablement émincé et sué à l'huile d'olive.
2. Préparez la vinaigrette au miel : mélangez le miel avec le vinaigre balsamique en premier puis monter le tout comme un mayonnaise avec l'huile d'olive. Ajoutez le persil ciselé, du sel et du poivre.
3. Torréfiez les noisettes et concassez-les grossièrement.
4. Coupez ensuite les pommes en deux, retirez le trognon et prélevez de jolies quartiers.
5. Dressez la salade de légumineuses et de quinoa dans un emporte pièce rond, ajoutez les quartiers de pommes, quelques brins de persil, les noisettes torréfiées et un filet de vinaigrette au miel.
Vous voilà avec une assiette qui a du goût et du style !
Cette recette nous est proposée par les Recettes de Colette
Ingrédients
6 pilons de poulet
500g d’oignons
1 càc gingembre
2 càc de curcuma
2 càs de cumin
1 citron confit
150g d’olives noires ou vertes
25cl d’eau
1 chou-fleur
Étapes
1. Commencez par peler et émincer 3 gros oignons. Attention, ça va pleurer dans les chaumières !
2. Dans une sauteuse, mettez les oignons, le poulet, les épices, le gingembre émincé et verse un généreux filet d'huile d'olive. Faites revenir le tout pendant 15 minutes jusqu'à que ça prenne une belle couleur dorée
3. Ajoutez ensuite l'eau, recouvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes
4. Pendant ce temps, découpez le chou-fleur en petits arbustes et passez-les au mixeur très rapidement pour en faire un grain. Faites-le ensuite revenir 5 minutes à la poêle avec un peu de beurre
Et voilà, vous n’avez plus qu'à dresser l’assiette avec le couscous dans le fond et le poulet par-dessus. Un peu de coriandre et on se régale !
