Inanews.cc - Halo Sahabat Resep, mendengar kata sate, apa yang Anda pikirkan? Pasti Anda akan berpikir tusuk sate dan sambal kacang yang mantap?
Namun, apakah Sahabat Resep pernah mendengar Sate Tambulinas?
Sate Tambulinas ini cukup unik dan sedikit berbeda dari sate yang mungkin sering Anda konsumsi bersama keluarga.
Sate Tambulinas ini merupakan sate yang dibuat dari daging sapi has dalam. Secara fisik, sate ini sama dengan sate pada umumnya, ditusuk-tusuk menggunakan tusukan sate seperti biasa. Yang membedakannya adalah bumbu dan cara membuat sate ini.
Untuk bumbunya, sate tambulinas tidak menggunakan kacang yang diulek halus, tetapi bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, garam, dan gula pasir.
Inilah dia, gula pasir. Bukannya gula merah, Sate Tambulinas menggunakan gula pasir sebagai bahan bumbunya yang diulek halus dengan bumbu lainnya.
Nah, ketika dibakar dipanggangan, oles-oles lah sate dengan bumbu halusnya sampai sate benar-benar matang.
Setelah itu, sate siap untuk disajikan.
Jadi, cukup unik bukan?
Berikut ini sudah saya tuliskan resep dan cara membuat Sate Tambulinas khas Sulawesi Tenggara untuk Sahabat Inanews.
Waktu Persiapan
Waktu Memasak
Total Waktu
: 10 menit
: 35 menit
: 44 menit
Disajikan untuk
Level
: 3 - 5 orang
: Mudah
Bahan-bahan Utama Sate Tambulinas:
Potong dadu atau sekitar 2 x 2 cm daging has sebanyak 500 gram
4 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air jeruk nipis
15 buah tusuk sate
Bahan Bumbu Halus:
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
2 cm jahe
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Semua bahan ini dihaluskan dengan cara diulek
Cara Membuat Sate Tambulinas:
Siapkan wadah kemudian masukkan bumbu halus, minyak goreng, air jeruk nipis, dan daging lalu aduk semuanya sampai rata.
Setelah semua bahan dicampur dengan daging, tusuk daging satu per satu ke tusuk sate, sebanyak 3 sampai 4 daging per satu tusuk sate.
Ketika semua tusuk sate sudah siap, maka siapkan panggangan atau tempat pembakaran dan bakar di atas bara api, sambil sesekali olesi dengan bumbu dan bakar sampai matang.
Angkat dan sate siap disajikan.
Saya yakin, cara membuat Sate Tambulinas ini sangat mudah bagi Anda. Tinggal tusuk-tusuk, bakar sambil diolesi bumbu, dan jadi deh.
Untuk penyajiannya, itu tergantung dari selera Anda. Apakah Anda akan menyajikannya dengan nasi, lontong atau bahkan hanya ditambah kecap saja. Semua sesuai selera Anda.
Baiklah Sahabat Inanews, senang sekali saya bisa membagikan informasi resep masakan Indonesia ini untuk Anda.