Debemos perder el miedo a los #huevos! Parte 2 ✅ La vitamina E: es un antioxidante, neutraliza la acción de radicales libres y previene la oxidación celular. Además contiene calcio, fosforo, hierro, tiamina, zinc, vitamina B6, acido fólico y vitamina B12. ✅ Colina: Promueve el funcionamiento normal del cerebro y el sistema cardiovascular, ayuda a disminuir inflamación crónica. Incrementa la secreción de bilis y previene la formación de cálculos en la vesícula. En periodo de embarazo, lactancia, y las primeras etapas de vida las necesidades de colina aumentan ya que es necesaria para la construcción de las estructuras del sistema nervioso. ✅ Luteína y Zeaxantina: Son carotenoides, o sea antioxidantes. El consumo de estos nutrientes reduce el riesgo de cataratas, y previene el riesgo de degeneración de la macula de la retina del ojo (Una de las mayores causas de perdida de visión en el adulto mayor). La luteína además, funciona como antiinflamatorio, esta relacionada con la prevención de enfermedades coronarias y el desarrollo de algunos tipos de cáncer. ✅ Proteínas: Las proteínas del huevo tienen una digestibilidad prácticamente del 100%, y son consideradas proteínas de alta calidad. Como podemos ver, el huevo nos aporta mas beneficios que consecuencias negativas. Entonces a comer huevo, siempre con moderación al igual que los demás alimentos, pero perdiéndole el miedo. #DraAvalos #Nutricionista #SanJose #CostaRica #VidaSana #Salud #RetoFit #Reto2015 #Health