#sardellen

[der-saisonkoch]

Pasten

Fischpaste Für Fischpaste benutzen wir Anchovis, Sardellen, Rauchlachs, Räucherfisch und/oder Salzheringe. Die jeweilige Fischart geben wir 1:1 mit Butter in den Blixer. Wir können je nach Fischart, Tomatenpaste, Essig und/oder Senf zugeben. Auch diverse Frucht-, Gemüse-, Kräuter- und Trockenfruchtarten sind möglich. Sobald Sie diese Zutaten verwenden, verringert sich die Haltbarkeit etwas. Aber…

Pasten

[oldartss]

Sardellen and A Pumpkin by Josef Navrátil

[der-saisonkoch]

Grüne Bohnensalat

Wir kochen grüne Bohnen in Salzwasser ziemlich weich. Nicht bißfest. Bei Bohnen ist das nicht günstig. Bei Konserven erübrigt sich das. In einem Mixbehälter/Blender bereiten wir uns ein Dressing vor. Ein Teil Essig, fünf Teile Öl, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zucker, einen Spritzer Senf. Für ein paar Ableitungen dafür, können Sie Sardellen, Schinken, gut geräucherte Brühwurst oder geräucherte…

Grüne Bohnensalat

[pipasa-pizza-pasta-salat]

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[desasterkreis]

Morgens um 10 in Deutschland ...

Morgens um 10 in Deutschland …

… kann es auch schon mal ein Salat mit Thunfisch & Sardellen sein 😉 Hey, ist von gestern noch übrig gewesen und unfallfrei hätte ich den niemals nach Hause bekommen. Da ab kommender Woche wieder auf Onlineunterricht umgestellt wird, führt der Weg später in heimische Gefilde und wer will da schon Salat im Gepäck haben. Der Nachteil: Meine Bude stinkt wie der Fischmarkt    

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[lao-lao]