#sensorysummit2016

[raposeiras]

a espera teria sido longa, cinco horas até o terceiro voo de volta ao Brasil. acabou sendo de sete. bom, o que se pode fazer nesse caso é degustar seis vinhos americanos diferentes e torcer para que me ajudem a desmaiar no última e mais longa perna dessa viagem que valeu muito a pena. #sensorysummit2016

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aula sobre variáveis que influenciam a extração e o resultado sensorial: etapas da extração, moagem, turbulência, receita, etc, etc, etc. ótima. #sensorysummit2016 (em University of California, Davis Arboretum)

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a aula mal começou e já estou completamente apaixonada. 🍻💕 aula sobre cervejas com #CharlesBamforth #sensorysummit2016 (em The Robert Mondavi Institute for Wine and Food Science)

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aula sobre controle de qualidade. 🕶 #sensorysummit2016 muito boa. (em Mondavi Center)

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degustação de mel: que coisa emocionante. #sensorysummit2016

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e foi dada a partida para o #sensorysummit2016 , organizado pela sempre competente equipe do #roastersguild belo programa sobre avaliação sensorial de vários produtos , inclusive café hehe (em University of California, Davis Arboretum)