Fast-Veg-Interview @Silvia Bianco
CIAO SILVIA! INUTILE CHIEDERTI DI PRESENTARTI, INSIEME ALLO CHEF CICCHO CORIA, SEI UNO DEI VOLTI DI FASTVEGMENU...
Sì, sono io! ;) Attrice di film hard e cuoca vegana per FastVegMenu il cooking tutorial vegano più veloce del web!
RACCONTACI DI COME TI SEI AVVICINATA ALLA SCELTA VEG
Sono diventata vegana e tendenzialmente crudista da 4 anni e non ho mai fatto scelta migliore! Una scelta dettata dall'amore incondizionato verso la Vita, in tutte le sue forme. Inoltre l'energia che sento da quando mi nutro esclusivamente vegan è imparagonabile... perché quindi tornare indietro?
OLTRE AI #FASTVEGMENU CHE PROPONI QUI INSIEME A CHICCO, VUOI CONDIVIDERE UNA TUA RICETTA PERSONALE?
"Linguine saracene con carciofini in crema di anacardi"... è una mia ricetta super fast vegan!
Ingredienti: linguine di grano saraceno, olio EVO, carciofi grigliati sott'olio, qualche oliva nera al forno, aglio, due manciate generose di anacardi al naturale, lievito alimentare in scaglie (facoltativo).
Preparazione: metti a bollire la pasta, nel frattempo far imbiondire uno spicchio d'aglio in poco olio EVO, aggiungi i carciofi ben scolati dall'olio di conserva e fai insaporire per qualche minuto a fiamma non troppo vivace. Macina a farina gli anacardi con un macinacaffè (o con un mixer dalle lame bassissime), aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta, un pizzico di sale, un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, amalgama e ottieni una cremina non troppo densa (regolati con i cucchiai di acqua). Scola la pasta una paio di minuti prima del termine della cottura e falla saltare con i carciofini e la crema di anacardi. Impiatta guarnendo con una spolverata di pepe nero macinato fresco e qualche oliva al forno e fogliolina di prezzemolo.
LE TUE VEG-NOMINATION?
Nomino: Zara Esther White, Laura Alessi, @jennifararar,@silvia_vegan_bbandfitness, @fruttabella,@jessipintoveg, Cristina Federici
Link: http://instagram.com/p/uYv69eKtqd/?modal=true
