Fast-Veg-Interview @ Chiara V Bellini
CIAO CHIARA, GRAZIE PER AVER ADERITO ALLA NOSTRA INIZIATIVA.
Grazie è davvero un piacere partecipare a questa iniziativa perché poter contribuire a sradicare l'idea malsana, sbagliata e forviante che la nostra alimentazione sia triste, povera, difficile etc... non può far altro che rendermi felice!
Mi chiamo Chiara, sono di Pisa e sono diventata vegana, antispecista, da circa 4 anni dopo aver partecipato ad una manifestazione contro l'allevamento di beagle GreenHill, dove si allevavano cani destinati all'orrenda e primitiva pratica vivisezione.
All'epoca ero vegetariana ma l'aver avuto a che fare con persone più esperte e più consapevoli di me a acceso nella mia mente e nella mia coscienza una luce.
Non ero riuscita prima di quel momento a fare il famoso collegamento fra latte, uova, miele e altri derivati animali e la morte e il perpetuo ed eterno sfruttamento di questi ultimi; la catena del latte per dire,a me risulta adesso, peggiore (se così si può dire) dell'allevamento a scopo di macellazione. Poiché le mucche, come tutti i mammiferi, noi donne comprese del resto, producono latte solo dopo aver avuto un figlio, mi sono chiesta: ma se quel latte lo tolgo al cucciolo, per farci il cappuccino, a lui che resta? (la morte) e alla mamma? (dopo averla spremuta e inseminata e privata di ogni cucciolo messo al mondo a ripetizione, per circa 5 anni, via al macello anche lei...) poi mi sono fatta un'altra semplicissima domanda: che differenza c'è fra un cane o un gatto, che tanto amiamo e difendiamo e un maiale o un vitello che tanto sfruttiamo?... Sinceramente?!? Non ne ho trovata nessuna.
Da allora stop, non solo con l'alimentazione a base di prodotti di origine animale ma anche con l'abbigliamento, gli accessori, i cosmetici e tutto quello che poteva aver provocato sofferenza prima di arrivare nelle mie mani... essere cruelty free al 100% al giorno d'oggi, e vivendo nella società è impossibile, guidando la macchina ogni giorno per esempio mi rendo conto che corro il rischio d'investire un cane o un gatto o una volpe o un topo o un riccio... per non parlare dello spicinio d'insetti che faccio ogni volta, ma cerco di fare del mio meglio, di fare almeno la mia umilissima parte.
GRAZIE CHIARA! PER SALUTARCI VUOI CONDIVIDERE UNA TUA RICETTA VEG?
Con la speranza che un giorno le coscienze di tutti si risveglino all'empatia e al rispetto vi saluto, invitando chiunque passi di qui alla lettura di "Se niente importa... perché mangiamo gli animali" di Jonathan Safran Foer.
Vi ringrazio ancora e chiudo con la mia super preferita yummy, facilissima e velocissima ricetta veg: "Seitan Stonnè"
Ingredienti: seitan naturale, maionese vegetale (di riso o lupino buonissime) fagioli cannellini cotti,capperi,olio extra vergine di oliva,salsa di soia.
Tagliate il seitan a fette sottili (spesse 2mm) e stendetele su una teglia forno cosparse di un poco di salsa di soia ed olio evo facendole cuocere per 5 minuti in forno a 180 gradi. Nel frattempo frullate la maionese con i cannellini ben scolati e i capperi. Dopo aver fatto raffreddare a temperatura ambiente il seitan, copritelo con la salsa ottenuta (io faccio più strati) e mettete il tutto in frigo. Servitelo freddo d’estate o a temperatura ambiente nelle altre stagioni, guarnendo con qualche frutto di cappero intero.
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