Sep 15, 2013
De la mano de Donato de Santis estuvimos en la primera edición de Squisito!, el congreso de cocina italiana. En Módena, Recoleta, nos divertimos con los increíbles malabares del “pizzaiolo” siciliano Pasqualino Barbasso, dos veces campeón mundial de pizza acrobática. Luego, nos fuimos corriendo a Le Grill en Puerto Madero, para conocer el trabajo de Simone Fracassi, un maestro carnicero toscano. La italianidad se respiraba en el aire, pero también se degustaba en sus ricos platos, cuando terminó la noche, sólo quedaba por decir: ¡bravissimo, buona vita per tutti!