#snakk

[tigeherilanecookbook]

Lihtsad kookosekommid

KOOSTIS

200 g kookoshelbeid

80 g kookospiima purgist

40 g kookosöli

20 g agaavisiirupit

200 g tumedat sokolaadi

soovi korral pähklipuru

[tigeherilanecookbook]

CHIA PUDING maasikatega

KOOSTIS

Kookospiim (rasva 17-19%) 140 g

Diet Food chia seemned 32 g

Maasikad 135 g

Diet Food mahe kookospalmisuhkur 13 g

Kaunistamiseks:

Diet Food müsli 1 spl

VALMISTAMINE:

Sega chia seemed kookospiimaga ja lisa kookospalmisuhkur. Jäta paariks tunniks vi vöimalusel terveks ööks külmkapi seisma. Lisa maasikad ja kaunista müsliga.

[tigeherilanecookbook]

Porgandi toorpallid

KOOSTIS

1 keskmine porgand

0.5 klaasi datleid

0,5 klaasi mandleid voi meeldivaid pähkleid

0,75 tl kaneeli

kookoshelbeid

VALMISTAMINE

Töötle köik koostisained ja 1 sl kookoshelbeid köögikombainis puruks ning veereta pallideks. Kata pallid kookoshelvestega. Säilita külmkapis.

[tigeherilanecookbook]

Halvaapallid

KOOSTIS

180 g mandlijahu

110 ml vett

100 g kivideta datleid

50 g röstitud seesamiseemneid

50 g päevalilleseemnevöid

50 g tahinit

VALMISTAMINE

Leota datleid 1-2 tundi kuumas vees. Töötle need blenders koos leotusveega ühtlaseks siirupiks. Aseta segamiskaussi mandlijahu, datlisirup, seesamiseemned, päevalilleseemnevoi ja tahini. Sega kahvli vöi vispliga köik koostisosad ühtlaseks massiks. Murra tainast sama suurusega tükid ja vooli pallideks. Pane halvaapallid külmikusse vähemalt 6-8 tunniks. Retseptis on kasutatud kodus valmistatud päevalilleseemnevöid ja tahiinit, millele pole lisatud öli. Poest ostetud tooted voivad olla vedelemad, mistöttu vöib retsept vajada rohkem mandlijahu.

[tigeherilanecookbook]

Tzatziki kaste

KOOSTIS

200 g hapukoore asendajat

100 g värsket kurki

1 sl hakitud värsket tilli

1 küüslauguküüs

2 sI sidrunimahla

0 5 tl Himaalaja soola

pipart

VALMISTAMINE

Koori värske kurk ja riivi jämedama riiviga. Pressi sóela voi puta köögiratiku abil kurgist ülelligne vesi valja. Haki till peeneks ning sega kausis koos ülejäänud koostisainetega kokku. Küüslauk haki väga peeneks voi kasuta küüslaugupressi. Maitse ning lisa vajadusel soola ja küüslauku. Lase enne serveerimist külmkapis paar tundi seista, et köik maitsed hästi välja tuleksid. Naudi naiteks ohtusoogi korvale voi dipikastmena tortilladele.

[tigeherilanecookbook]

Kakaopommid

KOOSTIS:

350 g vegansokolaadi

6 sl Nomad Australian Native kakaojoogipulbrit

6 suurt vegan vahukommi voi 18 väikest

VALMISTAMINE

Haki Sokolaad peeneks. Pane kaks kolmandikku sellest kuumakindlasse nöusse a sulata vesivannil. Vöta kauss vannilt ia lisa ülejäänud hakitud sokolaad kolmes osas. Sega vaikselt. Eelmine osa peab olema sulanud enne, kui lisad uue. Kauss pane kuuma vee kohale tagasi, et liga palju ei jahtuks. Tarvis läheb poolringi kujulisi vorme. Pintselda vormid seest sokolaadiga ja aseta külma tahene ma. Kui sokolaad on vormides tahenenud, pintselda peale ka tine kiht. Aseta uuesti külma. Kui sokolaadipoolkerad on tahenenud, eemalda need ettevaatlikult vormist. Kalla sooja vee pott tühjaks ja keera tagurpidi. Soojal pöhjal saad poolkera servi veidi sulatada, et neid keradeks kokku limida. Vota üks poolkera ja libista paar korda örnalt üle sooja potipohja. Pane poolkera sisse supilusikatäis kakaojoogipulbrit ning vahukommid. Kui otsustasid kasutada suuri vahukomme, löika need eelnevalt kolmeks voi neliaks pisemaks tükiks. Vöta tine poolkera, libista samuti üle sooja potipinna, et serv natuke sulaks. Ettevaatlikult liida pooled. Aseta kakaopommid tahenema. Kaunistamiseks kasuta nonparelle voi tributa üle sulasokolaadiga. Pommide kasutamiseks kuumuta 300 ml lemmikut taimset jooki ja kalla see tassis olevale pommile. Pomm laguneb, vallandades endas peituva kakao ja vahukommid.

[tigeherilanecookbook]

Miso-karamellikaste

KOOSTIS

100 g Medjooli datleid

1 sl maapähklivöid

0,5 sl valget miso

2-3 sl leotatud datlite vedelikku

1 tl sidrunimahla

näpuotsatäis soola

VALMISTAMINE

Leota datleid tund aega kuumas vees. Püreesta köik komponendid ja naudi kohe voi pane purki hilisemaks kasutamiseks.

[tigeherilanecookbook]

Kanatiivatempura

KOOSTIS

1 kg kanatiibu voi pooltiibu

1,5 dl maisitärklist

2 suurt muna

0,5 1 rapsi- voi päevalilleöli frittimiseks

0,5 dl pruuni suhkrut

3 sl sojakastet

2 sl ketsupit

1 sl tsillikastet, nt sriracha

1,5 sl sidrunimahla

2 sl röstitud seesamiseemneid

VALMISTAMINE

Eralda terved kanatiivad kolmeks jupiks. Pane tiivaotsad körvale, need saab puljongi keetmisel ära kasutada. Pane suurde kaussi vöi kilekotti maisitärklis ja kanatiivad ning raputa läbi nii, et tiivad on tärklisega ühtlaselt kaetud. Kuumuta kastrulis öli. Klopi munad lahti. Kasta tiivad munasse ja friti ölis kuldpruuniks. Tösta majapidamispaberile nörguma. Sega ülejäänud ained, v.a seesami. seemed, kastrulis ja kuumuta keemiseni. Alanda kuumust a lase 8-10 minutit podiseda, kuni kaste pakseneb. Pane tiivad ahjuplaadile a pintselda peale pool kastmest, Küpseta 175-kraadises ahjus 15 minutit. Keera ümber, pintselda ka teiselt poolt kastmega ja küpseta veel 15 minutit. Puista peale seesamiseemned