Less Paper, but I want to Try them

Retsepte mida ajakirjadest olen kogunud

[tigeherilanecookbook]

Parmesanised kanakotletid tomatisalatiga

Klassikaline kodune roog: kotletid keedukartuliga. Seekord põhitooraineks kala. Sobib ka pere pisematele!

Tarvilikud köögiriistad: Blender, Kauss, Lõikelaud, Pott, Pann, Nuga

Koostisosad:

Kanahakkliha 1 pakk, 300g Riivitud parmesan 1 tops, 40g Muna 1 tk, 60g Sool Must pipar Punased kirsstomatid 1 pakk, 125g Palsamiäädikas 1 tops, 15g Küüslauk 1 küüs, 6g Oliiviõli Suhkur Nisujahu Majonees 1 pakk, 50g Kuivatatud oregano 1 pakk, 1g

[tigeherilanecookbook]

I want food

[tigeherilanecookbook]

Frikadellisupp

Mõnus frikadellisupp

Valmistamine

Puhasta ja haki väikesteks tükkideks kartul, porgand, seller, sibul. 

Kuumuta potis põhjas õli ning lisa kartul, porgand, seller, sibul . Kuumuta 5 minuti jooksul läbi. 

Lisa 1 L vett . Keeda 15-20 minutit, kuni köögiviljad on enamvähem pehmed.

Lisa frikadellid . Keeda veel 5 minutit. Maitsesta supp kanapuljongi kontsentraadi, musta pipra ning vajadusel soolaga. 

Soovi korral lisa supile värsket tilli (pole 

[tigeherilanecookbook]

Vegan dan dan nuudlid

Mõnus ja vegan

Valmistamine

Pane vesi keema ja maitsesta kergelt soolaga . Haki peeneks küüslauk, ingver, paksoi, seller, roheline sibul, tšilli, maapähklid ja šampinjonid .

Kuumuta pann, lisa veidi õli ja prae sellerit ja seeni seni kuni seentest on vedelik eemaldunud, 4-5 minutit . Lisa veidi soola ja osa tšillist (vürtsikas!). Lõpuks lisa paksoi ja kuumuta veel 2-3 minutit . Tõsta kõrvale. 

Kui vesi keeb, lisa nuudlid ja keeda neid 4 minutit , kuni nuudlid on hamba all veel kergelt krõmpsud. Enne kurnamist võta tassitäis keeduvedelikku ja pane kõrvale, seda läheb kastmes vaja! Nipp: selleks, et nuudlid kokku ei kleepuks, võid lisada kurnatud nuudlitele tilk õli ja läbi segada.

Sega valmis kaste. Pane kaussi sojakaste, maapähklivõi, riisiäädikas, ingver, küüslauk, pool rohelist sibulat, 2 tl suhkrut ja ülejäänud tšilli (vürtsikas!). Lisa ka jao haaval keeduvedelikku , et kastet vedeldada. Kontrolli maitsestust!

Sega kokku köögiviljad, nuudlid ja kaste. 

Serveerimisel jaga nuudlid kahe kausi vahel, raputa

[tigeherilanecookbook]

Tõeliselt retrohõnguline kana-nuudlisupp

Tõeline retro ja hea

Valmistamine

Riivi porgand. Tükelda sibul ja küüslauk. 

Kuumuta pott keskmisele kuumusele koos õliga ning lisa porgand, sibul ja küüslauk . Küpseta umbes 5 minutit või kuni sibul on muutunud klaasjaks.

Lõika kana kuubikuteks vastavalt oma maitsele.

Lisa kana köögiviljadele ning prae, kuni kana on läbi küpsenud.

Lahusta kanapuljong 1 l vees ning kalla eelnevalt praetud segule. Lisa loorberileht ning lase supil keema tõusta.

Lisa nuudlid ning keeda 2 minutit , kuni pasta on pehmenenud. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga , lisa kuivatatud till.

[tigeherilanecookbook]

Alati kosutav seljanka

kerge ja maitsev

Koostisosad:

Loorberileht

Valmistamine:

Tükelda sibul, oliivid, sink, viinerid, küüslauk ja hapukurgid väiksemateks tükkideks vastavalt oma eelistusele. Aseta pott keskmise kuumusega tulele.

Prae potis sibul ja küüslauk klaasjaks, maitsesta soola ja pipraga. 

Lisa potti tomatipasta ja küpseta see läbi, 3-4 minutit . Nipp: eesmärk on tomatipastast küpsetada välja happeline tugev maitse. 

Lisa potti sink ja viinerid ja prae veel 3 minutit .

Kalla seljanka põhjale kanapuljong ja 800 ml vett ning lase supp keema, lisa sisse loorberileht, oliivid ja hapukurk ning kontrolli maitsestust. Kui soovid, lisa suhkrut või soola. 

Keeda suppi 10 minutit keskmisel tulel, et maitsed avaldu

[tigeherilanecookbook]

Kreveti pad thai

Pad thai saamislugu on selline - Tai riik tegi võistluse, et mõelda välja uus Tai rahvustoit, mis saaks maailmakuulsaks. Võitjaks osutus pad

I Wanna try

[spaceshipsandpurpledrank]

[tigeherilanecookbook]

Omatehtud rabarberi-kohupiima vorm

Purutainas:

350 g nisujahu (6 d1)

1 t1 küpsetuspulbrit

85 g suhkrut (1 d1)

soola

250 g void

Täidis:

4 suurt muna

150 g suhkrut

500 g kohupiima

100 g hapukoort

2 sI mannat vôi nisujahu

Rabarberid:

700g rabarberit

2 di suhkrut

2 tI vanillisuhkrut

2 sI kartulitarklist

1sp kaneeli

Valmistamine

Puhasta rabarberid ja löika umbes 2-3 cm tükkideks. Sega kausis suhkrud ja tärklis ning sega rabarberitükkidega läbi. Jäta 10-15 minutiks seisma, sega aeg-ajalt.

Näpi jahu, suhkur, sool ja küpsetuspulber koos voiga ühtlaseks puruks. Laota kolmveerand tainast küpsetuspaberiga kaetud körgete äärtega väiksemale koogivormi.

Vahusta munad suhkruga, sega hulka kohupiim, hapukoor ja manna/ jahu. Laota kohupiimakate pöhjale, lisa peale rabarberi mix ning pudista peale ülejäänud purutainas.

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit voi kuni kook on küps.

[tigeherilanecookbook]

Avokaado-pistaatsia jäätis

KOOSTIS

• 30 g naturaalset pistaatsiakreemi

•80 g avokaado vilialiha

• 250 ml kookoskreemi

• 50 g kookoskondenspiima

• ¼ tl soola

• 1 tl vanilieekstrakti

• 1 tl viina

• peotäis vöi rohkem kooritud pistaatsiapähkleid

VALMISTAMINE

Jäätise valmistamiseks blenderda omavahel köik koostisosad peale pähklite. Vala segu vormi vöi vor-midesse ning sega sisse hakitud voi uhmerdatud pistaatsiapähklid. Kree-mise tulemuse saavutamiseks on vaia segu jäätumisprotsessi ajal iga poole tunni tagant segada. Kui seda teha ei taha, on soovituslik jäätisesegu pigem pulgaga vormidesse valada, sest jäätise-palle on raske moodustada.

NB! Vin ei ole jäätises maitse, vaid peh-mendamise eesmärgil.

[tigeherilanecookbook]

Värskendav greibi-mocktail

MOCKTAIL

• 3 sI tüümianisiirupit

•2 greipi

• 800 ml kurgimaitselist toonikut

TÜÜMIANISIIRUP

• 70 g suhkrut

• 100 ml vett

• 10 g värsket tüümiani

VALMISTAMINE

Esmalt valmista tüümianisirup. Selleks aja potis vesi ja suhkur korraks keema ning seejärel alanda kuumust nii, et siirup vaikselt mullitaks. Vääna värsket tüümiani, et ölid ja aroomid välja tuleks, ning lisa sirupile. Keeda tasaselt 10 minutit, tosta pliidilt ja lase jahtuda.

Kurna läbi soela.

Kokteili jaoks pane klaasidesse jää ning pigista peale greibist mahl. Mahl tuleb kergemini välja, kui greipi enne laual rullida. Vala peale kurgitoonik ja sega sisse tüümianisiirup. Löika tükike greibikoort ja pigista sellest oli kokteili sisse. Sega korralikult ja serveeri värske tüümianioksakesega.

[tigeherilanecookbook]

Veganjuustukook

KOOGIPÖHI

VALMISTAMINE

• 170 g maapähkleid

• 1 sI kookosöli

• 70 g datleid

• 1 sI maapähklivöid

TÄIDIS

•400 g veganhapukoort

• 1 sl sidrunimahla

• 0,5 si riivitud sidrunikoort

• 50 ml agaavisiirupit

• 30 g tapiokitärklist

• maasikatoormoosi

Pane ahi 150 kraadi juurde soojenema. Pu-rusta köögikombainis köik pöhja koostisained ja suru küpsetuspaberiga kaetud leivavormi.

Kasuta pöhja ühtlustamiseks joogiklaasi pöh-ja. Moodusta ka umbes 1 cm körgused aäred.

Sega kausis köik täidise koostisosad. Tärklis s∞elu pidevalt segades üleiäänud koostis-ainete sekka, et ei tekiks tükke. Vala taidis pöhjale ning küpseta ahjus 30 minutit. Kook vöib veel veidi vedel tunduda, kid lase sel lel täielikult jahtuda ning hoia vähemalt tund aega külmkapis. Serveeri maasikatoor-moosiga.

[tigeherilanecookbook]

Kodused kookoskoorejäätised

KOOSTIS

VALMISTAMINE

• 1 | täisrasvast kookoskreemi

•3 sI kookospalmisuhkrut

• 1 sl kakaoube

•1 sl kakaopulbrit

• 1 sl magusat lagritsat

• 1 sl maapähklivöid

•2 tl vaniljeubade ekstrakti

Köigepealt jaota kookoskreem kolme misuhkur. Sega läbi ja sis vala hulka

erinevasse kaussi. Vanilje-maapähkli- magus lagrits. Sega lagrits aeglaselt

jäätise jaoks lisa kaussi vaniljeubade kookoskreemi hulka, et see ei segu-ekstrakt, kookospalmisuhkur, maa- neks taielikult kookoskreemiga. Vala pähklivöi ja kakaooad. Sega maa- segu jaatisevormi. Kakaojaätise valmis-pähkel korralikult kookoskreemi sisse, tamiseks lisa ühte kaussi kakaopulbrit et ei jaäks suuri tükke. Seejärel lisa ja kookospalmisuhkrut. Sega läbija vala

segu jäätisevormi.

jaätisevormi. Pane vormid sügavkülma

Lagritsajäatise jaoks lisa kaussi

6-8 tunniks.

vaniljebade ekstrakt ja kookospal-

[tigeherilanecookbook]

Käsitöö-friikartulid maapähklikastmega

MAAPÄHKLI-

VALMISTAMINE

KASTE

• 125 g Natty kreemist maa-pähklivoid

• 1 sI pruuni suhkrut

• 1 sl riisiäädikat

• 2 si sidrunimahla

• 3 sI Sweet Chili kastet

• 2 küüslauguküünt

• 3 sl keevat vett

• soola

Friikartulite jaoks pese ja koori kartulid, tükelda ühesuurus-teks pulkadeks. Keeda soolaga maitsestatud vees 3 minutit.

Seejärel kurna ja friteeri ma-dalal kuumusel kergelt. Löpuks friteeri, kuni saavutad mônusa kröbeduse ja kuldpruuni värvi.

Maitsesta meresoolaga.

Kastme jaoks blenderda oma-vahel köik koostisained ühtla-seks massiks ja seeiärel mait-sesta soolaga. Serveeri kastet koos frikartulitega.

FRIIKARTULID

•4-5 suurt kartulit

• meresoola

Oli

[tigeherilanecookbook]

Täidetud pähklised maasikad

KOOSTIS

VALMISTAMINE

• 12 suurt maasikat

• 80 g toasooja Natty Kasu India pähkli void

• 30 g peeneks hakitud India pähkleid

•100 g meelepärast sokolaadi

• ¾ sI kookosöli

Sulata sokolaad ja kookosöli. Uurista väikese noa, koorimisnoa vöi lusikaga maasikatesse loud. Täida marjad

India pähkli voiga, kasta sokolaadi sisse, puista peale hakitud pähklid ja jäta veidikeseks külmkappi tahenema.

[tigeherilanecookbook]

Banaani-maapähkli-jäätis

KOOSTIS

•3 banaani

•50 g vegansokolaadi

• 50 g maapähklid

•50 g maapähklivöid

• 1 si vahtrasiirupit

VALMISTAMINE

Koori banaanid, löika tükkideks ning külmuta. Sulata Sokolaad vesivannil. Haki maa-pähklid väiksemaks. Pane külmutatud banaanid blenderisse ja lisa maapähklivöi.

Blenderda kuni on moodustunud ühtlane segu. Pane jäätis vahvlisse ja kaunista sokolaadi, vahtrasirupi ja maapähklitega.

[tigeherilanecookbook]

Mango jäätee.

KOOSTIS

VALMISTAMINE

• 1 mango

• 2 tassi vett

•2-3 musta tee kotti

•0,5 tl sidrunimahla

• 1 s| suhkrut

•2 tl Monin Spicy Mango siirupit

Aja vesi potis keema. Kui keeb,

6-7 minutit. Tösta külmikusse jahtuma. Kui tee on jahtunud, blenderda mango. Lisa blende-risse ka ülejäänud koostisosad ja blenderda uuesti. Serveeri jaaga