#soijaton

[huonovegaani]

Kasvissosekeitto

1 sipuli

1 punasipuli

2tl hienonnettua inkivääriä

N. 1,5kg vihanneksia oman maun mukaan esim. peruna, porkkana, kurpitsa, lanttu

1rkl kasvisliemijauhetta

Vettä

500ml kookosmaitoa

Suolaa

Muskottipähkinää

Paprikajauhetta

Sitruunan mehu

Pilko sipulit ja kuullota ison kattilan pohjalla inkiväärin kanssa. Kuutioi vihannekset ja lisää kasvisliemijauheen kanssa kattilaan. Lisää vettä kunnes ainekset peittyvät.

Keitä n.25 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja soseuta. Lisää kookosmaito ja mausteet.

[huonovegaani]

Härkisruukku

3dl riisiä

1/2 tl suolaa

Kookosmaitoa

Sipuli

Härkis (valkosipuli & yrtit)

Sieniä

1/2 tl Mustapippuria

1/2 tl Timjamia

Suolaa

Keitä riisi, halutessasi korvaten osa vedestä kookosmaidolla (max 1/3 nesteestä). Lisää loput kookosmaidot kun riisi on valmis.

Pilko sipuli ja kuullota pannulla. Lisää härkis, sienet ja mausteet ja paista vielä hetki.

Sekoita kaikki keskenään.

[huonovegaani]

Omenapiiras

2,5 dl sokeria

n. 3 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

2,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2,5 dl soija-tai kauramaitoa

75 g margariinia

n. 5 omenaa kuutioina

kanelia ja sokeria

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele n. 26 cm halkaisijan vuoka.

Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaada margariini ja maito joukkoon ja vispilöi tasaiseksi. Kaada vuokaan.

Asettele omenat taikinan päälle ja ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista n. 25-30 minuuttia.

Parhaimmillaan seuraavana päivänä.