Peanut butter cups. Il titolo dice ogni cosa! Cioccolatini al burro di arachidi... sono una cosa clamorosa per quanto sono buoni. Io li ho fatti domenica e quest'oggi ho mangiato l'ultimo rimasto. Se anche voi come me amate cucinare ecco a voi la ricetta e il procedimento... •500 g di cioccolato fondente •220 g di zucchero a velo setacciato •350 g di burro d’arachidi cremoso (“smooth”) •45 g di burro ammorbidito •36 mini pirottini di carta Sciogliete il cioccolato a bagnomaria a fuoco lento. Quando è sciolto e omogeneo, stendetelo all’l'interno dei pirottini usando un pennello o un cucchiaino, coprendo bene il fondo e i lati degli stessi. Trasferite i pirottini su una teglia da forno e metteteli in freezer per circa 10 minuti. Nel frattempo, sbattete insieme lo zucchero, il burro d’arachidi e il burro finchè non otterrete un composto omogeneo e liscio, che trasferirete in un sac à poche con l’apertura rotonda di un centimetro. Se non disponete di questo attrezzo, potete sostituirlo con un sacchetto di plastica di cui taglierete un angolo. Togliete i pirottini dal freezer. Riempiteli del composto succitato fino ai tre quarti e copriteli con il cioccolato fuso rimanente fino a che il ripieno non è completamente nascosto. Rimetteteli in freezer per 15 minuti o più. Prima di servirli, rimuovete la carta dei pirottini. Enjoy it... M.
