#strange brewing

[alcoholdoesntsolveanyproblems]

UP TIGHT BITTER / Strange Brewing (Niigata, Japan) 両国ポパイでのみ提供されていたストレンジブルーイングのビールだが、ポパイと親しいお店にのみ最近外販を開始したらしい。蜂蜜のようなモルトアロマとグラッシーなホップアロマを併せ持ち、飲むとかなり甘い印象を受ける。飲み応えはかなり高いがABV3%台らしい。「イングリッシュビター」で「度数低め」という、僕的には受け付けない要素が多いビールだが、非常にバランスが良く、美味しく感じる。

[beertengoku]

{:en}Strange Brewing Uonuma Yuzu Saison by Strange Brewing{:}{:ja}ストレンジブルーイング：ストレンジブルーイング魚沼柚子セゾン{:}

Strange Brewing Uonuma Yuzu Saison ・ストレンジブルーイング魚沼柚子セゾン #craftbeer #beer #beeroclock #クラフトビール #地ビール #ビール

{:en}Strange Brewing Uonuma Yuzu Saison is a 6% fruit beer / saison from Strange Brewing, based in Uonuma, in Niigata, Japan. It’s part of their draft only range and is brewed using locally grown yuzu, also known as Japanese citron.

Strange Brewing Uonuma Yuzu Saison Aroma and Taste

Strange Brewing Uonuma Yuzu Saison came up a dark orange with hints of brown and a slightly off-white head. The…

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[beertengoku]

{:en}Golden Slumber Pale Ale by Strange Brewing{:}{:ja}ストレンジブルーイング：ストレンジゴールディンスランバーペールエール{:}

Golden Slumber Pale Ale ・ストレンジゴールディンスランバーペールエール #craftbeer #beer #japan #クラフトビール #ビール #地ビール

{:en}Golden Slumber Pale Ale is a 5% English pale ale from Strange Brewing, based in Niigata, Japan. It’s part of their all-year round range of beers and can be found in bottles and on tap. Strange Brewing is owned by Aoki-san from Bakushu Club Popeye in Ryogoku, Tokyo. Golden Slumber Pale Ale is brewed using English malt and yeast though which hops are used is unknown at the time of writing.

Gol…

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[chuckmao]

Beer of the night: Fieldwork Brewing Company "Superclásico" I'm having a hard time talking about this collab with Argentina's Strange Brewing due to their logo. A raccoon porking a dog and the dog is really really happy about it. Strange indeed. That said the beer has Fieldwork's usual look n smell but the bitter follow is unlike them.

[alcoholdoesntsolveanyproblems]

TOKYO BEER WEEK 2016 IBA / ストレンジブルーイング（新潟） 東京ビアウィーク2016に合わせて作られたブラックIPA。ものすごいローストモルトのフレーバー。マリスオッターをベースにチャコレートモルトを加えたようだ。ボディはミディアムながらフィニッシュはかなりすっきりしており、うしとらのファーストインパクトとはフレーバーの面でまた違うすっきりさ。

[norah-norah]

新潟にあるSTRANGE BREWING。両国の人気店ポパイの青木さんが今年はじめたブリュワリーだ。

20年前、クラフトビールがまだ地ビールと呼ばれていたころからお店で扱い、生産から流通までビールのことを知り尽くした青木さんが、自身のビールをつくりたいと思うのは当然のことだったのかもしれない。

目の前が田んぼ。裏は自家製のホップ畑という小さな工房では、自らを”STRANGE”と謳うだけのこだわりが詰まっていた。

そのうちの一つが、水へのこだわりだ。

言うまでもなくビールづくりにはお水が欠かせないが、日本酒づくりと違い、ビールの場合は「水をつくる」ところから始まる。

様々なビールのスタイルは世界各地で生まれたが、その土地の水に合わせて水をつくるのだ。

つまり、一つの地域で様々なビアスタイルのビールをつくろうと思うと、各地の水質にあわせた水をつくるところからはじめなければならない。ヨーロッパの硬度の高い水を前提とされたビールを日本で仕込むには、水にミネラルを添加して、現地の水に近い水をつくる。

これは日本全国のビール業界で当たり前に行われていることだが、しかし、と考えたのが青木さん。

「日本は軟水の文化。舌も軟らかい水に慣れているのだから、極力日本人に合った水でビールを仕込めないだろうか」

今、青木さんは、仕込み毎に水の硬度を調整し、データを取りながら、発酵を損なわないながらも、舌に違和感のない最低限の水の硬度を探っているという。

ビールの世界も奥が深い・・・。“日本の”クラフトビールが完成する日もそう遠くないのかもしれない。

＊STARANGE BREWINGのビールは、青木さんのお店、麦酒倶楽部ポパイで飲むことができます

Yusuke Tanaka

[foodbrewedbbqd]

American Craft Brew Week Brews Tasted

Well, due to lack of finances didn't get to try as many brew as I would have liked, but in the spirit of the week wanted to at least try some beers I hadn't tasted. I did pick up some Sam Adams Noble Pils  actually on sale at a small neighborhood liquor store who's selection isn't all that great compared to the big box stores I usually prefer to shop at.  Had it once before last year and have to say it's one of my fave Same Adams brews for sure, but there was nothing at that store I hadn't had before.

So, the highlight of the week was finding out that Strange Brewing Company here in Denver is only a three minute drive from where I work and they also celebrated their first anniversary last week.  Found this out on the  ACBW website when looking for local beer events.    I then remembered I had a couple of their brews at the 2010 GABF.  Good stuff.  Pretty sure they won a medal or two. Well, you know GABF memories can be a little fuzzy.  hehe.  So many beers...so few brain cells.   I found out they do growler refills for $10 for most of their beers and I stopped by and got the Strange Pale Ale and the Tainted Black .   Both were yummy.  I'd give the nod to the black, though I have to admit that's one of my fave beer styles...it's well done.  Told them I'd try making a stop there more of a routine on my way home from work from now on.  Oh, Tim one of the owners was very accommodating.  I showed up a hour before the tasting room actually opened and asked if he'd sell a couple growlers, he said, "Sure!  Who am I to stand between a man and his beer?"  Indeed!  He even offered tasters.    I'll be back.