▶▶Štrudla od spanaća◀◀ Potreban materijal: 25g svežeg kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 600g mekog brašna T-400 250ml mlakog mleka 2 jaja 50g rastopljenog maslaca nadev 3 kašike ulja 80g crnog mladog luka 10g svežeg peršuna 400g obarenog i isceđenog spanaća čen belog luka malo soli 2 kašike prezli 2 jaja 100g rendanog tvrdog domaćeg sira 3 kuvana jajeta 1 jaje za premazivanje malo mleka Priprema: U činiji za mešanje staviti prosejano brašno. Kvasac razmrviti u mleku sa dodatkom šećera i ostaviti da kvasac nadođe. Ostale sastojke za testo staviti u činiju i na kraju dodati nadošli kvasac. Zamesiti testo mikserom, nastavicima za testo, pokriti kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mestu da odstoji sat 45 minuta. U pleh za pečenje dimenzija približno 30x45cm staviti papir za pečenje. U tiganju zagrejati ulje, dodati sitno seckani crni luk i peršun i propržiti dok luk ne postane staklast, a zatim dodati obareni i oceđeni spanać, seckani beli luk i posoliti po ukusu. Skloniti sa vatre, dodati dva jajeta i prezle, promešati da se lepo sjedini i ostaviti da se prohladi. Radni sto posuti brašnom, pa nadošlo testo izručiti i blago premesiti. Podeliti na dva dela, jedan veći i jedan manji od koga se prave ukrasi od testa za ukrašavanje. Ako ne želite da ukrašavate štrudlu, onda nema potrebe deliti testo. Veći komad testa rastanjiti oklagijom u veličinu pleha, 5mm debljine. Premazati pripremljenim filom po celoj površini, samo ne nekih 2cm od krajeva. Kuvana jaja prepoloviti na pola. Preko spanaća posuti rendani sir, a zatim na jednom kraju poređati jaja, jedno pored drugog, sa sečenom stranom na dole. Uviti testo odozdo na gore (počinjete od strane gde su jaja) i formirati štrudlu. Pažljivo je prebaciti na pleh. Premazati pomoću četkice umućenim jajetom sa malo mleka. Ostatak testa rastanjiti i modlicama vaditi oblike po želji za ukrašavanje. Oblike od testa rasporediti po štrudli i ponovo premazati mešavinom jaja i mleka. Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C nekih 40 minuta. Pečenu štrudlu prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti da se ohladi u plehu. . . #MojeGrne #foodblog #instaserbia #strudla #baking #ilovebaking #comfortfood #spinach #recept (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/BwW6zT0pbLb/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1q2k3329duwsu