egy kis edényben zsírt olvasztunk, ebbe két-három fej fokhagymát fokhagymanyomóval (ha nincs ilyen, a Banditól kell kérni tippet, már nem emlékszem egészen hogyan is csinálta, de mintha egyszer ő mutatta volna, hogyan darabol fokhagymát nyomó nélkül) belenyomunk adunk hozzá 1 jó evőkanál lisztet. Az így összeálló masszát kb zsemleszínűre pirítjuk (az egészet kis lángon csináljuk, mert a fokhagyma hamar megég és akkor nagyon keserű lesz). Ezután lehúzzuk a tűzről és egy púpos kanál (bár izlés szerint lehet kevesebb is csak én pirosan szeretem, ez a lépés tulajdonképpen ki is hagyható) piros paprikával összekeverjük, nagyon kell figyelni, hogy nehogy odakapja!!! A legvégén egy pohár hideg (!!!) vízzel felöntkük, majd lassú tűzön szép sűrűre forraljuk! Eztán állandó keveretés mellett mehet a leveseb vagy főzelékbe! Bár szegényebb időkben ez magában is kajának számított, de én azért nem tálalnám fel ott a rothadó nyugaton!