#poaburgerfest: The Weiss Pub - Dresden
O The Weiss é um pub de bairro inspirado na atmosfera europeia que servem cerveja “on tap”, ou seja, diretamente do barril, como o nosso chopp. Inaugurado em 2007, a casa escolheu por nome e jeito de ser, o estilo da boa cozinha alemã, com muitos pratos a base de salsicha, sanduíches e petiscos, para acompanhar os 14 tipos diferentes de chopps servidos, todos do Rio Grande do Sul, uma vez que a proposta da casa é a valorização do produtor local. A decoração amadeirada é simples, mas elegante e a iluminação mais baixa pode enganar os mais animados na variedade cervejeira a pensar que estão em algum pub perdido na Alemanha e não no coração do bairro Auxiliadora, na Eudoro Berlink.
O hambúrguer que The Weiss Pub traz em sua estreia no Poa Burger Fest causa impacto logo na primeira olhada: não tem pão! Inspirado nas receitas típicas da mais antiga feira de Natal da ALemanha que acontece em Dresden – que dá nome ao prato – o hambúrguer duplo de pernil é recheado com catupiry em posto cuidadosamente em uma cama de repolhos frescos ao molho bechamel de mostarda forte, sendo um desafio para os mais germânicos dos viajantes pelo nosso roteiro.
Para mais informações: Poa Burger Fest: Weiss - Dresden