#tomatille

[meditationxi]

Shredded Tomatillo-Chicken Filling

Slow Cooker Revolution

Fait plutôt à l’instant pot avec un gros poulet... c’est ce que j’avais sous la main. Avec une sauce qui ressemble étrangement à la salsa de la veille!!

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Chipotle - Roasted Tomatillo Salsa

http://www.rickbayless.com/recipe/view?recipeID=198

Meilleur que ce que la simplicité des ingrédients laisse présager. À refaire lorsqu’il y a des tomatilles.

[biosemiotica]

september 2017, Physalis philadelphica / tomate verde or tomatillo

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(Genre de) pozole

Vu que je ne sais pas trop c’est quo, je peux bien faire un assemblage disparate et appeler ça un (une?) pozole

bouille de poulet

reste de hominy fromagé

sauce aux tomatilles

poulet cuit effiloché (ou crevettes ici)

lime

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Chile Verde

http://simplyrecipes.com/recipes/chile_verde/

C'est ok, mais peut-être un peu trop liquide.

Et je ne trouve pas que le goût d'une salsa verde se marie bien avec le porc. Je crois que je resterais avec la recette d'épaule de porc bbq comme choix no 1.

Pour le bon côté, c'est très simple et rapide à préparer, on oublie, et c'est cuit.

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Baked Chicken with Roasted Tomatillo Cream Sauce

http://www.seriouseats.com/recipes/2011/10/baked-chicken-with-roasted-tomatillo-cream-sauce-recipe.html

Easy, good, nothing more to say.

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Scrambled Eggs with Tomatillos

http://simplyrecipes.com/recipes/scrambled_eggs_with_tomatillos/

C'est vrai, je me suis popotée ça pour déjeuner. Ça avait exactement l'air de la photo sur Simply Recipes, i.e. une bouillie. Mais c'était bon et consistant.

Me rappeler de couper des tomatilles en morceaux plus petits que 1/4 de fruit, sinon le goût n'est pas réparti également à travers les bouchées.

[meditationxi]

Tomatillo Salsa Verde

http://simplyrecipes.com/recipes/tomatillo_salsa_verde/

Finalement, le choix n'a pas été long, j'ai rapidement opté pour cette recette d'un de mes blogues préférés.

Je l'ai fait avec des tomatilles rôties (beaucoup plus longtemps qu'indiqué -- faut croire que mon ptit four est pas génial :S).

Et, après y avoir goûté, ça a été une bonne chose! Je ne veux plus jamais manger de salsa rouge!

J'ignore ce que signifie exactement "tangy" comme sensation, mais ça sonne bien pour qualifier cette salsa-là.