#tomatsovs

[fitallblog]

Madplan uge 33

Heldigvis regnede det ikke hos os i dag, så dagen er gået ude i haven. Vi holder nemlig 40 års fødselsdag for min mand på lørdag og skal have sat vores partytelt op på terrassen, så der er rigeligt at se til i næste uge. Derfor er det også ret nemme opskrifter jeg har valgt det meste af ugen og jeg satser på at der er mad nok til overs fra fødselsdagen til om søndagen også. Vi (jeg) laver selv maden, så der skal nok blive en hel del at se til med indkøb og forberedelser i løbet af ugen, selvom det er en forholdsvis nem menu. Heldigvis har jeg en uges ferie endnu, så jeg behøver ikke at stresse :-)

Mandag: Frikadeller med pasta, tomatsauce og blandet salat (Egen opskrift)

Tirsdag: Tortillas med oksekød og salatbar (Ingen opskrift)

Onsdag: Kylling og pasta i fad (Egen opskrift)

Torsdag: Fiskeburger (Ingen opskrift)

Fredag: Grønsagsgryde med oksekød og pasta (Vores mad)

Lørdag: Forret: Hot Dogs, Hovedret: Grillet steg, grillet kylling, 3 slags salat, små stegte kartofler, grillsauce og bradepandebrød, Dessert: Grillet roulade med softice

Søndag: Rester!

[foodwithkids-blog]

Døde aliens med blod og slim

Aliens: Hakket kalv og flæsk Persille Oregano, frisk Løg Hvidløg Æg Havregryn Mælk Parmesanost, friskrevet, du skal ikke være nærig ;) Salt/peber Blend løg, hvidløg, persille og oregano med mælk så I får en omgang grønt snask. Rør det i en skål med kødet og æggene. Kom havregryn i til I får den konsistens I kan lide at arbejde med. Skal dit barn forme duellerne, er det godt med en ret fast fars. Riv en god mængde parmesanost i farsen og “smag” til med salt peber. Brug evt. Pasteuriserede æg, hvis dit barn ikke kan lade være med at putte fingrene i munden. Farsen steges som små deller på panden og lægges i et ovnfast fad. Farsen vil få en dejlig grøn farve fra de blendede krydderurter, og en rund smag fra osten. Det er vigtigt at panden er ret varm, da osten ellers får dellerne til at flyde ud. Blod og slim Olie til stegning Løg, hakket Hakkede flåede tomater Koncentreret tomatpuré Oregano Paprika (de fleste børn foretrækker en mild en af slagsen, ikk?) Madlavningsfløde Salt/peber/sukker Revet mozzarella Kom olie i en gryde og tilsæt paprikaen når olien er varm. Svits løget, tilsæt oregano. Tomatdåserne hældes i. Når sovsen koger tilsættes fløden. Til sidst smages til med salt/peber og evt. Lidt sukker for en fyldigere smag. Hvis sovsen er for tyk, tilsættes lidt vand. Blodet hældes over dellerne og der drysses mozzarella over. Rør rundt i sovsen så osten kommer ned i den. Osten bliver til lange klistrede tråde: slim :D Stil fadet ovnen i en 20 minutters tid, mens I koger noget pasta der serveres til. Fordi det er en ret simpel ret er der mange variationsmuligheder. der kan sagtens krydres med timian, basilikum og salvie. Der kan også laves en indisk inspireret variation hvor der krydres med koriander og tikka masala istedet for oregano og paprika. Gnave-grønt kan også anbefales som tilbehør. Så kan sovsen fungere som dip. God appetit!