Na pequena e acolhedora cidade de Monte Alegre do Sul (próxima a Amparo e Serra Negra, no interior de São Paulo), fica a charmosa @pousadacafezalemflor O cenário é lindo, no alto de um morro, com uma vista maravilhosa, e em meio a uma plantação de café 😍😍 Estivemos lá em 2016, mas ainda me lembro, como se fosse ontem, do aroma das cerejas de café enquanto subíamos a trilha, em meio à plantação, para chegar na pousada! Chegando lá, fiquei impressionado, tanto com a paisagem, quanto com o café que eles produziam lá ☕☕ Atualmente, a @cafezalemflorcafe produz três tipos distintos de café: Catucaí, Obatã Vermelho e o fermentado da Marvada, todos com pontuação suficiente para o enquadramento como cafés especiais na SCA (Special Coffee Association)!! No final de semana passado, tive a felicidade de ser presenteado com um pacote do Obatã Vermelho e fiz uma enquete para saber por qual método eu deveria fazê-lo. E quem venceu? A queridinha prensa francesa!! Extraído por este método, o café ficou bem encorpado, apresentando notas de caramelo, chocolate e melaço, com um leve toque cítrico 😋😋 A prensa francesa valorizou o dulçor natural do grão, que recebeu uma torra média e alcançou formidáveis 85,5 pontos na escala SCA (mais sobre isso em um futuro próximo)!! Para descobrir mais sobre cafés especiais e pousadas rurais, não deixe de seguir nosso perfil e acompanhar as publicações! #cafe #coffee #torramedia #coffeelover #cafezalemflorcafe #montealegredosul #obatavermelho #prensafrancesa #frenchpress https://www.instagram.com/p/CJRnAJxnXRT/?igshid=4lnrc8ws0aa4
