ミニトラ炊飯
会社から早く帰れた水曜日。 焼豚作るために、米の研ぎ汁が欲しくてミニトラでおうちキャンプクッキング。
平日の夜になにやってんだってツッコミは無しで。
どちらかと言えば普段から自炊する方なので、 別に米を炊くくらいなんてことないんだけど、 冷凍ご飯のストックはあるから炊飯器で3合炊くのもあれだし、 でも米の研ぎ汁は欲しいし、それならやってみたかったミニトラ炊飯をしようと。
米1合に、200mlくらいの水かな？米から10mmくらい嵩があれば目分量でいいと思う。
アルコールが家に少ししかなかったけど、結果的にコレで丁度良かった。 多分50mlくらいじゃないかな。
もちろん米の研ぎ汁は豚バラ肉のアク抜きに使用してます。笑
米を水に20分くらい浸したら蓋をパチッと閉めて火にかける。 キャンプ炊飯では「はじめチョロチョロ･･･」とか一切無視です。 最初から全快で沸騰するまで熱してOK。
しばらくすると沸騰して吹きこぼれるので、蓋を開けて米をかき混ぜる。 「赤子泣いても蓋とるな･･･？ そんなの知らねぇよ」
混ぜたら少しだけ火を弱めて、また蓋をして熱する。 10分くらいすると美味しいご飯のにおいがしてくるので、 頃合いを見て火から下ろす。
そしてひっくり返してコッヘルの底をコンコン叩いてあげる。 あとは放置。焼豚でも作りましょう。
蒸らしあがったらこんな感じ。炊きたてのご飯はいいねぇ～。 おこげも少し出来てたけど焦げ付きもなくていい感じ。 アルミは熱伝導率が高いから、コッヘル全体が温まってムラなく炊けてます。
焼豚を切って、大きめに切った小ネギを散らしていただきます。 もちろん１合なんて食べれるわけないので、0.5合は明日の弁当行き。 豆腐サラダとビールと焼豚丼でおうちキャンプメシでした。
キャンプのご飯(特に朝ごはん）ってなんだか洋食になりがちだけど、 簡単に炊飯できれば、味噌汁と焼き魚で和食朝ごはんできますね。
アルファ米は軽くて便利だけど、もうすこし食にこだわりたいって人は是非。 ミニトラ炊飯簡単ですよ。