#umakom

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/pileci-file-sa-zara-s-umakom-od-kukuruza/

Pileći file sa žara s umakom od kukuruza

Pileći file sa žara s umakom od kukuruza

Pileći file začinimo paprom i mješavinom začina

pećemo na grill tavi 

  Na vrući maslac dodamo štapnim mikserom izmiksani kukuruz iz konzerve

promiješamo, posolimo i popaprimo

dodamo sitno sjeckani list peršina

ulijemo vrhnje za kuhanje i sve zajedno malo prokuhamo

poslužimo uz file sa žara

      Dobar tek!

Kuhari.com

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/beefsteak-sa-blansiranim-sparogama-i-bearnaise-umakom/

Beefsteak sa blanširanim šparogama i bearnaise umakom

Beefsteak sa blanširanim šparogama i bearnaise umakom

Očišćene šparoge kratko blanširajte u slanoj vreloj vodi.

U međuvremenu beefsteak (biftek) posolite i popaprite sa svih strana.

Pecite ga na vrućem maslinovom ulju minutu do dvije sa svih strana (ovisno kako pečenog želite).

U drugoj tavi na zagrijanom maslinovom ulju kratko popržite sitno sjeckani češnjak i blanširane šparoge.

Popaprite ih i posolite te nakon minutu-dvije maknite sa vatre.

Beefsteak u međuvremenu stavite u pećnicu i pecite daljnjih 6 do 8 minuta na 200 stupnjeva te ga poslužite uz šparoge i bearnaise umak.

Dobar tek

P.s. priprema béarnaise umaka biti će objavljena uskoro

Kuhari.com

[hranairecepti]

New Post has been published on Recepti za Kuhanje | Hrana i recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/frigane-lignje-s-tartar-umakom/

Frigane lignje s tartar umakom

Share

Frigane lignje s tartar umakom

LIGNJE

Lignje operite, očistite, i narežite na kolutiće… Krakove lignji narežite na polovice tako da budu iste veličine kao kolutići ako je potrebno.

Osušite ih na kuhinjskom papiru.

U posudu ili vrećicu stavite brašno, posolite i popaprite ga.

Lignje stavite u brašno i sve ih dobro uvaljajte

Pržite ih u dubokom ulju, na 180 stupnjeva, 3-4 min.

Nemojte ih sve pržiti odjednom jer će se temperatura ulja smanjiti i neće biti hrskave – najbolje ih je pržiti u više serija.

Sve skupa poslužiti sa nekom salatom ili prženim krumpirićima.

Tartar

Jogurt (može i kiselo vrhnje) pomiješati sa majonezom. Dodati limunov sok, naribane kisele, krastavce i češnjak. Popapriti i posoliti.

Dobar tek

Kuhari.com