涼果食品介紹 – 陳皮梅 🫒梅子被稱為涼果之王👑,皆因吃法多,無論直接吃、浸醋、釀酒還是做醬料入饌款式多,樣樣皆宜。在眾多吃法之中,最為人熟悉的,一定是製成涼果了,而陳皮梅被則是其中之一。 陳皮梅最初起源的確是用梅子醃製的蜜餞,不過我們看看現時市面上陳皮梅的成分,就會發覺絕大多數陳皮梅以由青竹梅與雙華李『嫁接』後,再經過長達5年的成長過程,待其開花結果所改良而成而非梅子直接製成,有較高的果酸🧃,對人體免疫力有幫助,生津解渴而提神🧠,加上陳皮後更是令食療價值提高。 陳皮梅外面鋪上一層濃濃的陳皮醬覆蓋著果肉,是一種樸實純真的傳統味道,味道甘甜可口﹑帶陳皮香﹑果肉黏軟,每一粒也聚集經逾百年歷練的工藝研製而成,製造過程相當繁複,從用鹽打皮﹑日曬﹑糖漬﹑加入陳皮醬,再放入瓦缸🏺中來回醃製十多次而成。 青竹梅屬薔薇科🍃,在分類上與江浙一帶所產的青梅相近。青竹梅的藥用價值在中醫學寶庫中早有記載。民間則將青竹梅廣泛應用於解毒、解熱、殺菌、止瀉、止咳、止痛等。青竹梅又可用於治療感冒、氣喘、胃腸病、動脈粥樣硬化、糖尿病等。 雙華李,屬於薔薇科,中國李屬中一種,雙華李果肉含有豐富營養物質,肉色深紅♥️,氣味芳香,肉質鬆脆爽口,無澀味,果味清甜。雙華李果實富含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等,營養價值很高,除鮮食外,醃製後口味也頗佳,酸酸甜甜的,常受市民的喜愛 。 #Prunus # tangerinepeel #vatica #陳皮梅 #華泰興 #辦公室零食 #夏天 #零食 #酸甜 #陳皮 #開胃 #芳香 #遠足 #口立濕 #青竹梅 #雙華李 https://www.instagram.com/p/COexj-MhnU3/?igshid=s39g870mkctp