New Post has been published on Hrana i Recepti
New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/pureci-file-u-umaku-od-vermoutha/
Pureći file u umaku od vermoutha
Pureći file u umaku od vermoutha
Začinjene, prethodno nalupane, pureće odreske stavite peći na vrelo ulje po par minuta sa svake strane. Kada dobiju boju, izvadite ih na tanjurić.
Na istoj masnoći zapržite malo sitno sjeckanu dimljenu vratinu. U trenutku kada vašu kuhinju prekriju mirisi vratine, dodajte malo glatkog brašna.
Nakon što se brašno malo upržilo, podlijte sve s malo vode, dodajte grožđice koje su se prethodno natapale u vermouthu i par kriškica jabuka. Začinite solju, paprom i svježe kosanim peršinom.
Kada primijetite (kroz par minuta) da vam se umak reducirao, dodajte vrhnje za kuhanje. Miješajte dok se sve lijepo ne poveže i tada vratite odreske u umak.
Miješajte sve zajedno još minutu, dvije i spremni ste za serviranje.
Dobar tek
Kuhari.com