#umaku

[meimerry]

#ramen #latepost #umaku (at Umaku Sushi Resto)

[artistic-freedom-in-my-blood]

UMMMMMAAAAAKKKU PART 3! This is version B though it's not the same theme as the others exactly just figured you should have it!

[artistic-freedom-in-my-blood]

UMMMMMAAAAAAAAAKKKKKUUUUUU AKA KWONBEGAY PART 2 (Where the Yoona part comes in) it's multiple CF's that happened for them!

[artistic-freedom-in-my-blood]

UMAAAAAAAAAKKKKKKUUUUUUU AKA KWONBEGAY VERSION!

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/okruglice-od-puretine-u-pikantnom-crvenom-umaku/

Okruglice od puretine u pikantnom crvenom umaku

Okruglice od puretine u pikantnom crvenom umaku

Sitno nasjeckajte luk. Pola dodajte u mljeveno meso a pola ostavite za umak.

U mljeveno meso dodajte sol,papar, mješavinu začina i neki svježi začin-peršin,bosiljak,origano,ružmarin,kadulja…ako vam je pri ruci, ako nije bit ce ok i bez toga…

od smjese formirajte manje kuglice. Na tavi na maslinovom ulju i jakoj vatri ispržite kuglice dok ne dobiju boju sa strane-ali nisu kuhane unutra-ovo je jako bitan postupak jer time meso zatvaramo i nece pustiti sokove, te karameliziramo šećere koji se nalaze u njemu i time postižemo bolji okus samog jela, cilj su nam i oni smeđi komadici na dnu tave, oni ce također dati bolji okus umaku.

Nakon par minuta na tavi maknite kuglice i dodajte luk mrkvu i celer narezane na kockice-ako nema celera može i poriluk ili paprika. Pirjajte povrce dok ne omeksa i dodajte češnjak. Nakon toga podlijte vodom i sastružite sve što se nalazi zaljepljeno na dnu tave, dodajte pire od rajčice, kocku za juhu, i pasiranu rajčicu.

Pojačajte vatru i kuhajte umak dok ne zavrije, dodajte mesne okruglice, nešto ljuto(ja sam imao sušene birds eye chillije, ali ljuta crvena paprika, tabasco ili nešto slicno je u redu), i grančicu ružmarina.

Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 20-25 minuta.Probajte i začinite po potrebi

poslužite sa tjesteninom i salatom

Dobar tek.

Kuhari.com

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/tagliatelle-sa-svinjskim-kareom-u-umaku-od-mrkve/

Tagliatelle sa svinjskim kareom u umaku od mrkve

Tagliatelle sa svinjskim kareom u umaku od mrkve

Kare začinjen paprom i solju, narezan na trakice uvaljamo u brasno i naglo popržimo na ulju

poprženi kare izvadimo na tanjur a na tu masnoću dodajemo sitno sjeckani luk kojeg popržimo da bude staklast

luku dodamo sitno ribanu mrkvu i sve zajedno popržimo minutu dvije

meso vratimo nazad

dolijemo vode da sve perkrije i kuhamo na laganoj vatri dodavajući vode po potrebi

ubacimo žličicu ajvara i kečapa

prema potrebi začinimo paprom i solju (probamo jer je meso prethodno bilo začinjeno)

pred kraj zgusnemo mješavinom brašna i vode

  Posužimo uz kuhane tagliatelle

    Dobar tek!

Kuhari.com

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/pilece-rolice-s-prsutom-u-portugalskom-umaku/

Pileće rolice s pršutom u portugalskom umaku

Pileće rolice s pršutom u portugalskom umaku

Pileći file tanko isfiletirati, i malo istući čekićem za meso, začiniti samo paprom

na tanko narezani pršut staviti komad pilećeg filea i zarolati u rolicu

u tavu staviti žličicu maslaca i na vrućem ispržiti rolice, izvaditi ih i odložiti sa strane

  Na masnoću u kojoj su se pržile rolice dodati dvije glavice sitno nasjeckanog crvenog luka

kada luk postane staklast zaliti ga pasiranom rajčicom

posoliti i ako je rajčica previše kisela malo pošećeriti

  U umak posložimo već pržene rolice i sve zajedno, kratko, vratimo na vatru

     Dobar tek!

Kuhari.com

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/pureci-file-u-umaku-od-vermoutha/

Pureći file u umaku od vermoutha

Pureći file u umaku od vermoutha

Začinjene, prethodno nalupane, pureće odreske stavite peći na vrelo ulje po par minuta sa svake strane. Kada dobiju boju, izvadite ih na tanjurić.

Na istoj masnoći zapržite malo sitno sjeckanu dimljenu vratinu. U trenutku kada vašu kuhinju prekriju mirisi vratine, dodajte malo glatkog brašna.

Nakon što se brašno malo upržilo, podlijte sve s malo vode, dodajte grožđice koje su se prethodno natapale u vermouthu i par kriškica jabuka. Začinite solju, paprom i svježe kosanim peršinom.

Kada primijetite (kroz par minuta) da vam se umak reducirao, dodajte vrhnje za kuhanje. Miješajte dok se sve lijepo ne poveže i tada vratite odreske u umak.

Miješajte sve zajedno još minutu, dvije i spremni ste za serviranje.

Dobar tek

Kuhari.com