Ven a la cocina

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Tartar de tomate, fresco y sabroso

Receta de tartar de tomate fresco y saludable. Descubre la técnica para que quede consistente, bien sazonado y perfecto como entrante de verano.

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Coca de San Juan tradicional con crema y piñones

Receta tradicional de la Coca de San Juan con crema pastelera y piñones. Paso a paso detallado con prefermento para lograr una masa muy esponjosa.

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Carpaccio de Brevas con Queso y Jamón: Aperitivo Frío en 10 Minutos

Prepara un sorprendente carpaccio de brevas con queso de cabra y jamón en 10 minutos. Un aperitivo frío, sin fuego e ideal para la temporada de verano

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Tarta de arándanos y crema de almendras: Receta estilo Le Cordon Bleu

Aprende a preparar una tarta de arándanos y crema de almendras tradicional. Receta fina de repostería francesa inspirada en Le Cordon Bleu.

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Rodaballo al horno con su pilpil y guarnición de kale

Receta de rodaballo al horno con salsa pilpil emulsionada y guarnición de kale. Aprende el truco del colador para ligar el colágeno del pescado.

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Receta de Tarta Salada de Alcachofas Confitadas. Suave y crujiente

Aprende a preparar una deliciosa tarta salada de alcachofas confitadas con cebolla roja y queso de cabra. Una receta fácil, perfecta para cena.

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Crema de espárragos blancos naturales, suave y cremosa

crema de espárragos, producto de temporada en su mejor momento, plato de lujo que puede tomarse caliente, templado o incluso frío.

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Gazpacho de fresas, refrescante y sorprendente

Si hay una sopa fría sabrosa, con un toque afrutado que le va de maravilla, un color y un sabor inigualables, esa es el gazpacho de fresas.

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Receta auténtica de los Coquitos, deliciosos bocaditos de coco

Los primeros coquitos se elaboraban en los conventos, sobre todo en Andalucía, hacia el siglo XVII siendo denominados como “sultanas de huevo y coco”.

Solo tres ingredientes y un resultado irresistible. Si buscas un bocado dulce, jugoso por dentro y con ese toque dorado perfecto, estos coquitos tradicionales son la respuesta. Ideales para acompañar el café o darte un capricho rápido. 🥥✨

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Bacalao al Club Ranero (a mi estilo)

Delicioso bacalao que se confita en aceite con abundantes ajos, se cubre de una fritada de verduras y se corona con un pilpil que napa la superficie.

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Bizcocho de ricotta y almendras

El bizcocho de ricotta es un exquisito pastel que se elabora con queso ricotta italiano con una textura entre la tarta de queso y el bizcocho.

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Sopa de cebolla. Sencilla y sabrosa para entrar en calor

La clásica sopa de cebolla, con abundante cebolla caramelizada y coronada con rebanadas de pan con queso fundente, es un plato muy francés.

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Galletas Moscovitas de almendra y chocolate

Las galletas Moscovitas son unas finas pastas que se elaboran con almendras, nata y azúcar y se cubren con chocolate por uno de sus lados

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Boeuf Bourguignon. Ternera guisada al estilo francés

El boeuf Bourguignon es un plato tradicional de la cocina francesa que evolucionó desde las cocinas más humildes hasta plato estrella.

Hoy traemos una #receta que hace tiempo que queríamos compartir. Uno de los platos más conocidos de #Francia, su famoso #Boeuf #Bourguignon. #Ternera guisada con amor que ofrece un resultado excepcional.

#boeufbourguignon #terneraguisada #carnegobernada

https://www.venalacocina.com/2026/02/boeuf-bourguignon-ternera-guisada-al.html

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Cortaditos de limón glaseados

Los cortaditos o cortadillos de limón son unos pequeños pasteles de bizcocho húmedo con un intenso sabor a limón.

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Guiso de garbanzos con langostinos

El guiso de garbanzos con langostinos es un plato marinero, de cuchara, ideal para el frío, que une legumbre y marisco en una combinación deliciosa.

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Bacalao con costra de mayonesa de pera y avellanas

Plato suave y delicioso para Nochebuena donde el pescado se cubre de una capa de mayonesa de pera que se dora en el horno.