Receita de Sequilhos – Tradicional e com Queijo
Os sequilhos, também conhecidos como biscoito quebra-quebra, são um clássico da culinária caseira brasileira. Fáceis de fazer, econômicos e cheios de sabor, eles podem ser preparados em diferentes versões: a mais tradicional e doce, feita apenas com amido, manteiga e açúcar, ou a variação salgadinha com queijo, igualmente deliciosa.
Receita de Sequilhos Tradicionais (Doces)
200 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
Misture o amido de milho com o açúcar e o sal.
Acrescente a manteiga e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
Modele os biscoitinhos em bolinhas ou rolinhos e disponha em assadeira untada.
Leve ao forno médio preaquecido até ficarem levemente dourados na base.
👉 Essa é a versão clássica dos sequilhos, que se desmancha na boca e combina perfeitamente com um café fresquinho.
Receita de Sequilhos com Queijo (Doce e Salgado ao Mesmo Tempo)
1 prato fundo bem cheio de polvilho peneirado
1 prato mal cheio de açúcar (de preferência cristal)
1 prato de óleo apenas forrando o fundo
1 prato de queijo ralado (também forrando o fundo)
2 ovos (adicionados aos poucos)
Misture o polvilho com o açúcar em uma tigela grande.
Acrescente o óleo e o queijo ralado, mexendo bem.
Adicione os ovos aos poucos até dar o ponto de massa firme.
Modele os biscoitinhos e coloque em assadeira untada.
Asse em forno médio preaquecido até dourar levemente.
👉 Essa versão tem um toque especial: o contraste entre o doce e o salgado do queijo deixa o sequilho ainda mais saboroso e diferente.
Seja no formato clássico ou na versão com queijo, os sequilhos sempre conquistam. Além de fáceis de preparar, eles carregam memórias afetivas, lembrando tardes na casa da avó e momentos simples, mas cheios de sabor.
💡 Dica: experimente fazer as duas versões no mesmo dia e monte uma mesa de café variada — seus convidados vão adorar!
👉 Agora me diga: você prefere o sequilho clássico docinho ou o sequilho com queijo?
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