吃出健康--教你看懂每天吃了啥

「吃」是台灣人生命中的一件大事，但是曾幾何時，在台灣吃東西宛如踩地雷，好像每一口都是一場賠上健康的賭局，我們已經搞不清楚到底吃到底帶來了健康，還是吃掉健康？

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霧峰農民經紀人 完美聯手耳目一新

打開霧峰區農會官網，馬上進入眼簾的是簡約明亮的風格設計，翻轉一般大眾對於傳統”農會”的沉重印象。霧峰除了是香米故鄉，還盛產龍眼，也有鳳梨、香蕉、甜桃、蜂產品、藥草等農產品，而霧峰區農會就像是農民們的”經紀人”，與農民契作合作，讓其安心專注於農作事務上，農會則是負責農產品後續的加工應用、包裝與行銷到推廣市場，專業分工，讓大眾看見霧峰的真善美。

永續經營，農會品牌化經營

為更貼心更精準接近消費者，霧峰區農會旗下經營三個品牌，分別是主打休閒零食的「峰田小町」、強調台灣原料與日本清酒技術的混血結合，經歷長達10年以上的努力著實呈現台灣精神的「初霧」、和即將在六月登場，以”照顧者”角色透過綠色耕作，提供有機無毒的產品給大眾，同時也是感恩善待大地的「民生故事館」。

有溫度的平台，多元化的產品

「農會不再像以前只是單純服務農民，我們希望可以是更貼近人民、更溫暖的！」負責整體品牌行銷的張先生說，霧峰區農會服務對象已從農民擴散至其身邊的家人朋友，甚至是一般大眾，希望透過農會的平台，可以提供教育知識、教民眾品味生活，更還藉由許多有趣的實體活動與大眾有更進一步的互動接觸，讓民眾可以更了解認識霧峰這裏的美好人事物。

霧峰農會: https://tw.mall.yahoo.com/store/wffa

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用創意為台灣農業加值 嚴選台灣好物的小農平台

兩個農學院畢業的都市小孩，在食安風暴之後，發現台灣農產品在商品化、文創力、產品競爭力都無法與國際競爭，於是，他們創立「採踏」銷售平台，幫助小農導入在地特色並將其商品化，形塑品牌特性，發掘出農產品的無限可能。

幫助小農開發商品 突顯在地特色

取名「採集好產品，踏遍全台灣」的創業理念，採踏創辦人之一的黃友宣認為，大部份的小農平台只主攻行銷與銷售通路，但小農之間商品重複性高、商品訂價隨心所欲、包裝也大多是找打樣廠制定統一版型，為此，採踏團隊決定從根本的問題來解決。

首先，透過蒐集來的大數據分析，導入商品創意與流程控管輔導，協助小農做品牌、做有機與履歷認證、開發一級商品，並且增加農作本身的附加價值，例如，種稻米的，除了賣米，他們也協助稻農，把米做成無麩質的米蛋糕、米蛋捲、米餅乾...等商品，同時，在包裝與口味上，結合在地特色，突顯商品品牌。也有原本做鳳梨果乾的小農，在採踏團隊的建議下，混搭歐洲頂級巧克力，在網路上叫好叫座。

親身體驗採踏耕作 建立品牌黏著

另外，採踏也重視親身體驗的消費方式，「我們標榜友善土地耕種方式，在接觸之初，我們就已透過實地探查，了解種植流程與耕作方式。」因此，採踏也會舉辦各項農村體驗旅遊活動，讓民眾了解健康、有機的概念，尤其，有機生鮮的賣相一定不是太好，水果表皮會黑，或口感比較不甜，而且因為產量不大，價格比非有機的貴上一些，但這些都是農作商品無毒健康的印證，只有讓消費者親自體驗「一粥一飯當思來處不易」的粒粒皆辛苦過程，以此建立品牌的黏著與信譽。

目前採踏已經累積一千多樣商品，藉由設計、創意、體驗的加值，成功幫助農民整體利潤上升40%，不再只有盤商收購這唯一的通路選擇，採踏原本就是透過網路銷售，如今也正式進軍Yahoo奇摩超級商城，希望透過人潮最多的入口網站電商平台，讓台灣的農產品被更多人看見、被更多人購買。

採踏：https://tw.mall.yahoo.com/store/sojourn

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返鄉種植茶葉  檢驗認證挺過風波

受到父親薰陶，翠茗軒老闆簡佳德一直以來都對「茶」這件事非常感興趣，雖然原先在台北有穩定的工作，不過簡佳德毅然決然的辭職返鄉，除了多一點時間陪伴家人，也挽起袖子開創他最愛的茶品事業。

「桂」氣十足複方花草茶，廣受女性喜愛

翠茗軒的茶品可分為台灣茶葉以及從國外進口的花茶，台灣茶葉的品質優良自然不在話下，從南投產地栽種、採收、發酵、焙火，完全都是南投茶農親手自產，茶湯的色澤和後韻總能帶給飲用者不少感動；從國外進口的花茶也不簡單，不只是將進口的花茶包裝出售而已，簡佳德重新加入桂花、玫瑰果、甜菊葉等花草，私藏的比例讓花茶系列成了獨樹一幟的複方花草茶，更成為了許多年輕女性指定購買的茶品。

挺過風暴，茶葉經認證獲消費者青睞

談起翠茗軒在發展的過程中有沒有遇過什麼樣的困境，簡佳德表示去年的「茶安風波」確實對生意影響不少，於是簡佳德與合作的茶農們更積極的將茶葉送往專業的檢驗所檢驗取得認證，只要是由翠茗軒出品的茶飲皆通過SGS檢驗合格，同時，簡佳德也密切的和使用翠茗軒茶品的店家與消費者溝通，讓同樣喜歡品茗的愛茶者能安心享用翠茗軒的茶。

翠茗軒: https://tw.mall.yahoo.com/store/cui_ming_tea

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偏鄉居民的綠鑽石 自產自銷助弱勢

做公益的礁坑錫蘭橄欖

一個日據時代就存留下來的偏鄉社區，一顆顆結實累累的橄欖，是礁坑里老人與孩子歡笑來源！因為資源缺乏，加上年輕人口流失，隔代教養、單親家庭比例較高，於是，里長與當地發展協會合作，運用礁坑出產的橄欖製成各樣加工品販售，並將部分利潤轉做當地老人補假牙、免費午餐以及孩子課輔班的經費來源，以改善資源貧乏與教育問題。

位於台南市新化的礁坑，在日據時代，因乾旱無水源，只能靠附近埤塘取水，而被取名「礁坑」，因「礁」台語是「乾」的意思，貧瘠加上土壤屬於沙質地，反而有助地中海品種的錫蘭橄欖生長，此品種果肉比較酸，連蟲都不吃，也少了灑農藥的風險，非常適合做成消化整腸的果醋或果乾類加工品，因為已經是當地經濟價值較高的作物，對於居民而言，豐收的橄欖果實就像「綠鑽石」般閃亮耀眼！

橄欖製成加工品 20%利潤回饋社區

種植錫蘭橄欖需要四年，長成後的果實一年採收一次，每年11月到隔年2月是產季，屆時，村裡頭的老人、小孩就會幫忙採收、醃漬、曬乾，再送到產學合作的遠東科大生物科技中心填充裝瓶，製成各樣加工品，像是蜜餞製品「橄情果」，以古法釀製，口感比較軟嫩，滋味酸甜且涮嘴，而橄心醋、橄情露等商品，則是喝起來偏甜、好入口，是健胃整腸的盛品。

台南市新化區礁坑社區發展協會表示，希望透過社區自產自銷的方式，將營收利潤的20%回饋社區弱勢老人與兒童課輔班，目前，協會已向政府徵求一間廢校當作里內小孩課輔班的場所，其所花費的水電費，也將由販售橄欖加工品的營收利潤補助。而過去以外地擺攤或網路為主要通路管道的礁坑錫蘭橄欖，現在也要正式在Yahoo奇摩超級商城販售，讓更多人看見礁坑錫蘭橄欖，也為偏鄉社區再造盡心力。

綠鑽石故鄉.礁坑社區：https://tw.mall.yahoo.com/store/jiaokeng

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農二代回鄉組合作社  推網路商店產地直送

雲林縣，全台日照時數最長的縣市，擁有上天賜予的獨特地理環境，造就出豐盛的物產農作，卻飽受人口外移之苦，但近十年來，越來越多農二代、農三代願意返鄉繼承農務，透過政府產學合作的農業大學課程，集結第一批結業的四十五家雲林農戶，組成精緻農業生產合作社，幫助農民拓展產銷通路，將雲林在地農業發揚光大。

放下工作回家鄉 年輕人當農夫熱潮起

一直以來，雲林身為農業大縣，是稻米之鄉，也是馬鈴薯、地瓜、花生、蔬果...等農作的盛產之地，近幾年，原本在外地工作的年輕一輩，剛好遇上工作瓶頸，或是不忍父母繼續勞累在農務上，加上假日農夫風潮漸起，許多年輕中生代開始願意返鄉當農夫。在雲林精緻農業合作社負責Yahoo奇摩超級商城開店事宜的李伊倫，本身就是回鄉服務的農二代，而合作社的社員之一、蔬果德農園的黃友德，則是放棄工程師的工作，回家幫父母種植溫室蔬果；國來田莊的夫妻，也是因為不忍八十歲老母親每天扛著百斤花生，舉家回雲林接續花生田工作，其他還有許多返鄉當農夫的案例，再再顯示越來越多年輕世代返鄉當農夫。

不讓穀賤傷農 網路開店增加利潤

而這些新世代的農夫繼承者們，帶來農業轉型的契機，他們摒棄了以往傳統農藥化肥施作與盤商通路，透過認證標章或產銷履歷...等驗證強化品牌，雖然這些改變一時之間無法快速反應在利潤與銷售上，尤其在趁斤論兩的市場中，認證費用是無法完全反應在價格上，免得售價太貴民眾不愛，這種吃力不討好的事，在老一輩眼中是做白工，但對年輕人來說，卻是品質的保證。而在通路上，為了減少盤商操控價格導致穀賤傷農的情況，除了原本產地直送及合作社的自有通路外，也透過Yahoo奇摩超級商城網路開店，不再受盤商操控，讓產品利潤真實反應在辛苦的農人身上。

精緻農業生產合作社：https://tw.mall.yahoo.com/store/yuncoo;_ylt=AggeNgWMmATYdI3nexRwCUv8Nx4J;_ylv=3

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國宴雞熬出來的好味道 無油雞湯養生又爽口

創立四年的彰化「雞精王」，強調從養雞到成品一條龍作業，經過八小時熬製的雞湯產品，因無油少鹽又養生爽口，已在市場樹立好口碑；現在更看中電子商務趨勢，在最大流量的Yahoo奇摩超級商城開設「野之美生活館」，推出真空雞湯包等產品，負責人張偉秦說：「我們雞場所提供的無毒雞也供此次國宴使用，品質優良無虞。」

無負擔雞湯    富含膠原蛋白

張偉秦原跟著家族從事雨傘工業，早年曾赴大陸設廠，後因經營不易而返台，一次與人閒聊時聊到熱飲只能選咖啡、或茶，希望有適合老人兒童、又無負擔的飲品，「所以我們才發想是否可以研發無油的養生雞湯，不但老少咸宜，喝起來也清爽無膩。」

製程上採一條龍搭配方式，選用履歷產銷、無毒認證「凱馨實業」雞隻，全程由中央廚房透明化製作，「通常一大鍋雞湯會以四五十隻老母雞、熬煮八到九個小時，中間進行去除油脂過程，提煉出富含膠原蛋白的雞高湯。」

健康美味   CP值高的好選擇

張偉秦說，目前有十多種產品上架，包括人蔘烏骨雞、麻油雞腿、蠔油香菇雞…等，「現在天氣漸漸炎熱，很推薦消暑降火的鳳梨苦瓜雞，湯底帶著鳳梨的清甜、入口回甘，連小孩都愛喝」；此外，黃金蜆雞湯因甘甜鮮美，「一份雞湯會有大概150克黃金蜆去熬煮！」也是很受上班族群喜愛。

雞湯包採真空調理方式讓風味完全保留，對於忙碌上班族而言，是兼顧健康美味、CP值高的便利選擇；也研發「養生滷烏骨雞心」、「養生滷烏骨雞肫」等家常小饌，強調由中藥滷製、堅持不加防腐劑，「退冰後就可以食用，吃起來冰冰涼涼、越嚼越香！」

野之美生活館 https://tw.mall.yahoo.com/store/silviaqui

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嚮往慢活 辭去微軟高薪賣蛋捲

曾經是放牛班的孩子、微軟主管，而今是「海邊走走」的創辦人，Zech一路走來的人生高潮迭起。小時候書讀不好的他，在當兵時體認到受教育的重要，因此利用當兵時自修苦讀，順利在退伍前考上台科大並出國讀書。回國後他進入科技業，卻因政府政策而讓他過去的努力都幻滅，興起創業念頭。但初創業才三個月就宣告失敗，回到微軟上班四年，Zech覺得自己還有更想做的夢想，毅然決然辭去微軟工程師的高薪，以「一條龍」的概念創立「海邊走走」，開始在淡水這個小鎮賣起了肉鬆蛋捲。

悠閒、天然、美味，打造全台唯一有餡的蛋捲品牌

Zech英國讀書時期，常到歐洲旅遊，喜歡歐洲小鎮深度的文化與周邊的文創商品，「海邊走走」的創立，也是因為他對「慢活」的嚮往。「海邊走走」採用在地小農的物產作為新鮮原料，讓消費者除了吃到口感，也能吃到營養與健康。對Zech而言，都市生活忙碌又講求快，往往三餐外食，但卻不知道吃進多少不健康的食物，而淡水的慢步調，很適合與在地小農、社區媽媽的手工製作相互連結。

「海邊走走」的員工都是淡水社區媽媽們，所有的蛋捲都由媽媽們一根一根手工製作，口感紮實。「花生愛餡蛋捲」蛋捲餅皮無添加水及牛奶稀釋，使用屏東立益牧場洗選蛋與紐西蘭安佳奶油，再經過200度的高溫烘烤，內餡選用北港新鮮研磨花生，香濃酥脆，無論在視覺與口感上都是一流。

凝聚淡水媽媽們的力量，成為台灣人的驕傲

「海邊走走」代表的是一種生活模式，品牌不是一個人的，是共創協作的價值產物，每一個在店裡工作的社區媽媽們都能自由的上下班，快樂的手工製成美味蛋捲，也因此深受國內外許多名人喜愛，成為來台灣的最佳伴手禮，Zech不僅實現夢想，也成為台灣的驕傲。

海邊走走: https://tw.mall.yahoo.com/store/hiwalk

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推廣在地農產 將美味除傳遞出去

曾經因為外銷工作的關係而世界各地跑的陳老闆，家鄉在屏東，觀察到農村老化現象，許多在地農民沒有適合的平台跟管道能夠銷售產品，因此轉念投入推廣台灣在地產物，希望能幫助農民，並重拾食物原本的味道。陳老闆藉由參加屏東與高雄市政府舉辦的相關講習來認識在地農民，深入探究農作物的品質，嚴選理念相同的在地小農，與之合作。

回歸作物時節，將美味留在當下

「限食包果」主要販售各式果乾與鮮果，陳老闆說，取名為「限食包果」就是希望如同快遞般的精神，回歸作物時節，使用當季鮮果，將鮮果的美味遵循最自然的方式，把美味留在當下，傳遞給消費者。「鳳梨果乾」嚴選自己故鄉-屏東在地鳳梨，這些鳳梨皆採自然農法耕種，每一盒果乾（六片）約採用一顆半的新鮮鳳梨，以低溫烘培保留鳳梨獨特的酸甜口感，不添加糖、防腐劑，吃得出鳳梨原始的味道。

重新找回農業的美好

以最天然的方式詮釋食物原始口感，協助台灣的農業發展，重新找回台灣農業的美好，透過食材的包裝傳遞原食原味，未來也將推出芒果乾、柑橘茶等。「限食包果」以職人的精神、工匠的技藝，傳遞出對台灣的友善、對家鄉的使命。

限食包果:https://tw.mall.yahoo.com/store/fruitpresso

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能抵抗落山風的稻米 口感Q彈香氣滿分

恆春農會將有機米命名為「瑯嶠米」，瑯嶠除了是恆春的舊地名之外，更有堅毅之意，由於恆春地區每年入秋到隔年春天都是落山風盛行的季節，雖然落山風強勁，但恆春的農作物並未因此而短收，反倒是引發植物為了生長而產生的抗性，稻梗堅韌抗風，稻米吃起來的口感十分Q彈且香氣十足，品質比其他地區來得更出色。

純天然有機種植 出動鴨子部隊清除水稻田中的螺

恆春有機米的生長環境除了因為落山風強勁，病蟲害不易發生之外，由於恆春地區維持著天然且無污染空間，稻米栽種範圍周邊生態豐富，即使是稻米生產期的蟲害也較其他地區大幅降低。另外，恆春地區擁有終年不斷的湧泉，水質既清澈又無污染，稻米可以更健康的成長，再加上恆春地理環境特殊，有著寬闊的環形地形隔離帶，成就了有機農業的生產條件，恆春當地的農民還會用鴨子部隊來掃螺，以這種天然的方式清除有機水稻田裡的害螺，讓消費者可以更安心的享用稻米。

恆春彩稻生活節 親自體驗有機米特色

今年，恆春舉辦了2016彩稻生活節，讓來訪恆春地區的遊客都可以脫下鞋子、消費者都可以脫下鞋子、捲起褲管親自下田，體驗農夫耕作的過程，透過這樣的方式讓遊客了解恆春有機米產地的特色，恆春農會表示：「安全別人說了不算，自己體驗最了解」。

恆春鎮農會:https://tw.mall.yahoo.com/store/hcfarm

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台中青農推農業精緻化 利潤回饋農民

一群為了耕作返鄉的鳥兒，組成的「知耕鳥」青農組織，成員全都來自台中后里的青年農夫，他們將農業精緻化，幫助農夫將農作銷入高檔消費通路，主攻金字塔頂端族群，讓農民可以專心耕作之餘，也能保有利潤。

提到為什麼想要回家當農夫，知耕鳥創辦者之一地賴明岐開玩笑地說，因為看到雜誌報導很多關於「回家當農夫賺百萬年薪」的真實故事，所以自己躍躍欲試回家當農夫，但其實，背後卻是有著洋蔥般的故事。

在賴明岐還在擔任公所公務員時，有一次回家聽到媽媽態度卑微的拜託盤商收購自家農產品，價格還極不合理，為此，他決心回到家裡接手種梨的工作，也因此遇到許多志同道合年輕農夫，他發現，銷售通路與利潤問題是農夫們心中的痛，於是，他集合同鄉的青農組成「知耕鳥」，幫助家鄉青農開發更多高消費端的通路，讓農民保有更好的產品利潤，不被中間商剝削。

作物種類廣納百川   主攻高端消費市場

也因為台中得天獨厚的地理環境，不論是北部作物或南部作物，在台中全都可以種植生長，為了讓加入知耕鳥的農產品，有更多更廣的行銷通路，他們主張農業精緻化，並且幫助農民進行各樣政府認證及產銷履歷，每個產品都有QR Code生產追溯設計，以符合高消費端通路的需求，也因此，過去大部份通路多以五星級高檔超市為主，瞄準金字塔頂端的目標族群，利潤提高，自然「百萬年薪不是夢」。

團結力量大的好處，例如，蔬果向來有產季的問題，但若跟通路簽約都是簽一年，卻因產季問題只能賣三個月，對農民來說不太划算，但若是由知耕鳥團隊來收購，由於知耕鳥與棄作農戶採取保價收購，旗下作物種類多元，就能搭配適合的季節及組合性商品，協助銷售。也因此，今年開始，知耕鳥加入Yahoo奇摩超級商城，透過電商平台，推廣高端農業。讓農民可以專心於耕作，把銷售的事情就交給他們！

知耕鳥：https://tw.mall.yahoo.com/store/bugu

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無農藥栽培的體驗型農園  產地直送食在安心

劉老闆經營的「河背庒農園」位於苗栗，河背，因處於中港溪之背而得此稱。河背是劉老闆出生、成長的地方，原本在外地工作的他，因為想要有更多時間能陪伴親人而回到了出生地，將家裡的稻田重新整地轉型成休閒農園，並使用無毒方式栽培、施有機肥，種植天然有機的蔬菜水果。

讓土壤回歸健康，食得也安心 

民國101年劉老闆回到家鄉，花了很多時間與家裡溝通使用無農藥方式種植，劉老闆回想起小時候家裡都是無毒的栽培方式，但曾幾何時家家戶戶的農夫為了穩定產能、對抗病蟲害而開始噴灑農藥，他認為既然小時候可以不施農藥，現在也一定可以，讓土壤回歸到健康、無毒的狀態。

將客家文化與農村生態結合

為了給下一代好的環境，讓都市叢林中的小孩們能用有父祖輩生活的經驗，因此農園除了種菜之外，也規劃了許多活動：親子DIY、農村體驗、生態導覽等，讓小孩們能近距離接觸大自然，大人們也能一起找回童年回憶。本身為客家人的劉老闆，也向老一輩學習米食加工，以天然的純手工方式製成，將好的客家人味道流傳下來，在農園裡也會讓大小孩們體驗製作客家米食的過程，讓大家知道自己吃的食物是怎麼來的。「河背庒農園」從有機菜園、農村生活到客家美食，都是劉老闆把小時候的生活模式跟大家分享，回歸自然，體驗健康的農村生態生活。

河背庒農園: https://tw.mall.yahoo.com/store/hoboifarm

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採用無毒農法 種出上帝的果實

來自山明水秀的阿里山腳下，一群相信透過造物主自有生態序列、能結出最美果實的創辦者，在果土的園子裡，沒有任何的農藥、化肥或機械，除了基本的管理之外，幾乎不用人為的方式去破壞自然的生態環境，一切以最原始的面貌呈現。「在我們的園子裡，除了松鼠、蛇之外，還有螢火蟲及烏龜！」。由於信仰自然農法，農民希望讓這些「小客人」跟眾多果樹們和平相處，從來不會刻意驅趕。

提供安全食材 讓女兒引以為傲

主要創辦人劉孝偉曾擔任過房地產代書的工作，專門幫外資炒樓，雖然收入很不錯，但他始終覺得這不是自己想做的事。於是，抱著「贖罪」的心情，他開始種植天然健康的農產品，除了想讓女兒吃到自己親手種植的食材之外，也希望女兒將來跟同儕提到父親時，能夠引以為傲，因此與一群有共同理念的朋友開始將「果土農創」的理念實現。

劉孝偉認為，水果必需依附土地而生長，有好的土地才能長出甜美的果實，肥沃的土壤對農作物是十分重要的，這也是他取名「果土」的原因。果土的土地之前已經休耕十多年了，因此非常的健康，加上前幾年曾用吊盆的方式養殖蘭花，因此有不少天然的肥料。不過也因為採用幾近純自然農法的方式，每一種作物的產量都有限，加上經營一段時間下來已經有不錯的口碑，經常會供不應求。

拓展網路開店 分享共生健康價值  

目前除了自己栽種的火龍果及檸檬等農產品之外，劉孝偉也找來不少志同道合的夥伴一起加入，例如彰化大成鄉的「鴨蜆魚」共生養殖場，就是他最近合作的同伴。提供無毒、乾淨、健康的農產品，是果土的核心價值，劉孝偉更希望在食安事件頻傳的年代，能把最安全的食材分享給大家！

初期果土的蔬果大多透過口碑行銷，只有熟客才吃得到，但為了讓更多人能吃到優質、無毒的農產品，決定加入Yahoo奇摩超級商城，利用網路無遠弗屆的特性，把最新鮮的農產跟更多人分享。

果土：https://tw.mall.yahoo.com/store/go2

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挑選最好的食材 守護家人般的用心

「兆咖雯香」是兩位年輕女性，有鑑於過去多次爆發之食安風暴影響，決心要讓健康、有機的食品被更多人所看見。其中，過去童年時期所念念不忘的古早味粿粽，更是品牌最主打的特色產品。也正因為自己也是為人父母，所以更能用同理心，希望用最安全的商品，讓大眾的獲得最基本在飲食上的安心與放心。

奶奶的懷念手藝　遵循古法好滋味

「兆咖雯香」負責人陳先生表示：「當我們自己都已是為人父母時，面對層出不窮的食安問題，唯一選擇就是親自把關，從栽種、收成、研發、測試的層層篩選，兆咖雯香所推出的一系列商品，不僅要讓消費者回憶起那份懷念的過往滋味，更要讓大眾擁有安心的飲食選擇。」

每一項推出商品都是精心嚴選，甚至都是自己的親戚、朋友親自用心製作，安全與品質，絕對就是「兆咖雯香」最重視的一環，陳先生說道：「以我們最主打的古早味Q粿粽為例，最原始的用意是希望小時候吃到奶奶的愛心手藝別就此失傳，希望讓這懷念的客家傳統滋味，能夠延續下去。」

另外以台灣在地嚴選屏東三地門芒果青為例，所用的芒果全是自己親戚用最原始的栽種方式所呈現，更能掌握食材的安全性及狀況，同時也為台灣農民的辛苦收成，發揮最大的利用。

創業初期在研發、測試，到商品送驗的投入費用所費不貲，但秉持著為消費者食安把關的初衷，「兆咖雯香」希望將用心呈現的古早好滋味推廣出去，讓更多人感受食材最純粹的那份感動。

兆咖雯香: https://tw.mall.yahoo.com/store/shishang168 

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為女調月子 遵循古法手工煉製滴雞精

外婆滴雞精的起源，來自於想幫女兒做月子的心意，由於擔心市場的雞會有藥物殘留，決定自己養雞製作滴雞精，並在養雞飼料中添加天然草本酵素來照顧雞隻的健康，親朋好友知道後紛紛口碑相傳，外婆滴雞精的優點逐漸廣為人知，身為媳婦的許如雲決定開始推廣外婆滴雞精。

人道放養16週黑羽土雞，草本酵素加強雞隻健康

外婆滴雞精所使用的黑羽土雞是從小雞開始飼養，由於外婆堅持以人道放養的方式飼育，因此剛開始育成率僅有五成而已，隨著請經驗豐富的雞農協助，育成率大幅提升，目前的滴雞精皆是以人道放養16週以上的黑羽土雞製成，雞隻生長過程中的飼料由外婆搭配，採用天然草本酵素混入五榖雜糧中，絕不使用抗生素和成長激素，食用者不需擔心藥物殘留，讓消費者可以買得安心，喝得放心。

最新鮮的滴雞精，宛如媽媽現滴的好喝

每次顧客下單後，外婆滴雞精才會開始煉製，再經過細心過濾，製作出的產品零脂肪也零膽固醇，配送過程中也會放至零下18度C的冷凍庫宅配，確保消費者拿到的滴雞精都是最新鮮、好喝的。外婆的媳婦表示，大部分購買滴雞精的是 25至45歲的年輕女性，除了自己喝之外也可以給小朋友喝；收到滴雞精後，只要剪開包裝袋，將滴雞精倒入碗裡蓋上蓋子，用電鍋稍微蒸一下就可以飲用了，快速又方便，適合各種年齡層食用。

禾豐生機: https://tw.mall.yahoo.com/store/grandma520

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百年農會勇闖電商市場 創意新品牌助小農創商機

柳營農會草創於日據時期，迄今近百年歷史，隨著時代變遷歷經風華起伏，肩負地方農特產經濟擔子，堪稱是深獲在地信任的百年老店；近期為了照顧小農，不但輔導開發產品、舉辦活動，還創立品牌協助行銷，並投身電商市場，在官網之外也於Yahoo奇摩超級商城開設商店！老店屢屢創新，不但吸睛也成功達到推廣成效。

「大蔬好宅」  產銷履歷無毒蔬果箱備受期待 柳營農會推廣部表示，柳營有許多返鄉青農、在地小農，基於土地栽種面積難以量產等種種限制，較難有好的行銷管道，「農會站在輔導農民立場，幫忙整合並推出品牌，提供一個行銷平台。」目前針對超級商城部分，即推出以鮮奶製包子饅頭為主的「好食包」、與專售產銷履歷無毒蔬果箱的「大蔬好宅」等品牌。

其中又以蔬果箱最受期待，農會以「大叔」(大蔬)諧音作為品牌名稱，除了更貼近網路行銷特性，也因大叔特具的質樸形象，形同當地用心栽種的農夫，而好宅則代表宅配消費模式，企望從字面傳達出安心、便利之意。

「好食包」鮮乳特製包子饅頭  全程不加一滴水 

農會推廣部說，「蔬果箱以檢驗無毒、有產銷履歷的當季蔬果為主，像在六月份時就會有火龍果、檸檬等水果，讓現代忙碌上班族，不用出門就可以吃到由農會嚴選，安全無毒的天然食材。」

而「好食包」品牌下各種口味的鮮乳包子、饅頭，不使用任何添加物，製程不加一滴水，全以每天自在地酪農區運來的鮮奶手工特製，「充滿濃郁奶香，口感特別綿密。」而在麵團添入南瓜製成的黃金包子，「內餡以自製豬油拌炒紅蔥頭，並選用新社農會香菇及農民自製脆筍、優質豬肉，香氣十足。」堪稱是在地秒殺商品。

台南柳營農會: https://tw.mall.yahoo.com/store/liuying

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臺北魚市拓展通路 重視食安也珍惜海資源

台灣四面環海，海洋一向被視為孕育這片大地的血脈之一，基於珍惜海資源、體恤買賣雙方立場，位處首都的「臺北魚市」即秉著「安心」與「永續」理念，除了販售安全無毒水產，也與澎湖上百位船長合作，捨棄傳統拖網改以海釣捕魚，以維護海洋生態；而為了拓展通路宣揚理念，「臺北魚市」也在近期加入電商市場，提供民眾多種購買管道與選擇。

安全漁貨水產  網路就可下單

「臺北魚市」在Yahoo奇摩超級商城開設網路商店，專門銷售有產銷履歷與檢驗認證的安全海鮮水產，經理王維偉表示，「商品的篩選上以符合食安要求為主，大都有生產履歷或相關的檢驗認證，而海釣漁貨也以在地當季捕獲為主，並會不定時抽檢送驗，檢查是否有藥物、重金屬等殘留。」

目前網路商店商品已有三、四十種，像是無毒認證的金剛蝦、產銷履歷的青斑魚、以及新鮮小管等，皆因為口感鮮甜質地Q彈，都是在門市大受好評的熱銷品；過往都市地區居民若想買新鮮海鮮食材，就得舟車勞頓跑一趟鄰近漁港採買，現在從網路商店點點手指下單，就可以品嘗到新鮮安全的海鮮了。

澎湖海鮮   搭飛機搶新鮮上市 此外，「臺北魚市」也與澎湖合作推廣「永續海洋」理念，集結160位以上的船長、數百位釣手，捨棄傳統拖網濫捕，改採海釣方式合理取用海洋資源，提供體型完整、肉質無損的成魚，「船一到港就把漁貨集結冰存，並搭乘第一班飛機空運來台北，有時運來的漁還在動，新鮮程度可見一班！」

王維偉說，除了網路商店，也非常歡迎民眾假日到魚市走走，「每周的魚貨都不盡相同，完全以漁民當天釣獲為主，購物過程充滿驚喜感。」

台北魚市: https://tw.mall.yahoo.com/store/tpfish

[yahoo-foodsafety]

從源頭把關 推動國產非基因改良大豆

台中市農會和海線九區農民緊密合作，將產量不穩定的再生稻種植，轉作為大豆，並輔導在地的青年農民組織專業化，成立一貫化的代耕團隊並減少農藥使用，建立國產的「嘻豆 Hito bean」非基因改造大豆產品，提供國人品質優良的健康大豆。

通過產銷履歷認證  143位農民、100公頃農地投入大豆生產 以往，行政院農委會曾收購海線二期的再生稻作為公糧使用，為了增加土地活化，也減少病蟲害的發生，農委會積極推動雜糧轉作、水旱田輪作和休耕地種植作物，台中市農會就與農民簽約，收購種植非基改大豆，截至目前為止共有143 位農民加入契作行列，總種植面積達100公頃。由於由台灣農民與農會自產自銷，新鮮度遠較國外進口的大豆來得高，且大豆契作戶皆通過產銷履歷認證，解決農藥殘留疑慮，讓消費者食用得更放心。

推廣豆漿和大豆料理至校園，傳承食農精神 不僅與農民深入合作，台中市農會也將非基改大豆推廣至校園中，供應台中市26萬名學齡兒童營養午餐食材以及研磨豆漿，每週孩子們都能吃到台灣農民親自耕作的大豆料理，或是喝到濃醇香的豆漿，將食農教育的精神教導給學齡兒童，也讓基因改造食品退出校園，讓孩童能健康成長。

台中市農會:https://tw.mall.yahoo.com/store/hitobean