Zit al heel lang met het idee in mijn hoofd om wat paleo mensen te interviewen om te kijken hoe hun paleo journey is en wat ze over bepaalde dingen denken... Marinka van EET PALEO was altijd al mijn eerste keuze voor een interview geweest en gelukkig heeft ze ja gezegd! Marinka heeft misschien wel de mooiste nederlandse paleo site zeker als het om recepten gaat! Nu ben ik als grafisch ontwerper heel gevoelig voor mooie fotografie en een mooie schone layout en EET PALEO heeft beide. Zal eerlijk zijn ooit was het ook de bedoeling om van mijn site een soort recepten site te maken maar nu ik EET PALEO (en ook de engelstalige BARE FOOD COOKING) zo zie heeft dat geen nut meer... Nou hier is dan eindelijkt iets meer dan een ontbijtfoto! Enjoy mijn eerste en hopelijk niet laatste interview... GO! VERTEL EENS WAT OVER JE ZELF MARINKA, WIE, WAT WAAR? Ik ben 25 jaar oud/jong (bijna 26), woon in Tilburg en heb er mijn hobby van gemaakt om lekker paleo te koken en dat ook met anderen te delen op mijn website. Verder houd ik enorm van reizen en daarnaast ben ik erg sportief. HOE HEB JE PALEO ONTDEKT EN WAT HEEFT HET VOOR JOU BETEKEND? Het is me door een therapeut aangeraden die mij behandelde voor ME/CVS. KAN JE UITLEGGEN AAN DE KIJKERS THUIS WAT ME/CVS IS? ME/CVS is een aandoening waarbij de hoofdklacht extreme vermoeidheid is. Veel mensen kunnen zich niet voorstellen hoe moe je dan eigenlijk bent. Als voorbeeld neem ik vaak het gevoel wat je hebt als je een hele nacht buikgriep hebt gehad en niet hebt geslapen; zoiets en dan elke dag. Het blijft niet alleen bij vermoeidheid maar daarnaast kun je ook last hebben van misselijkheid, duizeligheid, concentratiestoornissen, hoofdpijn, inspanningsintolerantie , pijnlijke spieren en gewrichten, enzovoort. Een concrete oorzaak is nog niet bekend, maar er wordt vanuit gegaan dat het een combinatie van verschillende factoren is. Met name met betrekking tot het immuunsysteem, de darmen en stress. Ik had er eigenlijk nog nooit van gehoord, maar ik at op dat moment al glutenvrij, melkvrij en suikervrij dus de stap was niet heel groot. Sinds ik paleo eet heb ik echt veel meer energie gekregen! Inmiddels heeft paleo er ook voor gezorgd dat ik er achter ben gekomen dat gezonde voeding niet gelijk is aan gezond zijn. Ik heb namelijk een flinke terugval gehad, helemaal stress-gerelateerd. Dat was voor mij een reden om me nog wat meer in de levensstijl achter de voeding te gaan verdiepen. WAT IS ER TOEN UIT DIE VERDIEPING GEKOMEN? Dat het ook erg belangrijk is om stress te verminderen door regelmatig te ontspannen en daarnaast een regelmatige nachtrust. Zo probeer ik bewust minder achter mijn laptop te zitten en probeer ik de dingen die ik doe niet gehaast te doen. Ook ben ik daardoor yoga gaan doen. (yoga is natuurlijk niet standaard paleo, maar voor mij persoonlijk past het er heel goed bij) WAT IS JOU PALEO WERELDJE? Mijn paleo wereldje bestaat vooral uit Engelstalige blogs, ik bekijk met name de recepten van The Urban Poser, PaleOMG , Civilized Caveman, Against All Grain, Slim Palate, enzovoort. Koken is natuurlijk mijn hobby. Maar ik lees ook graag artikelen over deze lifestyle en dan met name van Mark Sisson (Mark’ Daily Apple), Paul Jaminet (Perfect Health Diet), Chris Kresser en Diane Sanfilippo (Balanced Bites). Ook op de Whole9 website ben ik regelmatig te vinden voor informatie. ZIE JE PALEO GROOT WORDEN IN HET LAND VAN MELK EN PINDAKAAS BAMMETJES? Waarschijnlijk zal het steeds bekender worden in Nederland en ik weet zeker dat mensen zich in ieder geval bewuster gaan worden van wat ze eten hier. Of het echt ‘groot’ gaat worden weet ik niet! Voorlopig speelt de overtuiging dat je van vet dik wordt nog steeds een grote rol in Nederland en natuurlijk is de melkindustrie hier heel groot. WAT HEB JE VANDAAG GEGETEN? Mijn ontbijt was wat runderleverpaté met rabarbercompote , als lunch had ik een stamppotje (klinkt wel een beetje Hollands he ;-)) van andijvie en pompoen + zoete aardappel, met gekruid rundergehakt en diner was kabeljauw met geroosterde broccoli. KLINKT GOED! WIE IS JE FAVOURITE PALEO GURU EN WAAROM? Mark Sisson. Hij is vooral ‘primal’ (om er maar een naam aan te geven..) maar hij heeft kennis van zaken, schrijft leuke artikelen op een motiverende manier en hij geeft zeker het goede voorbeeld door ook echt op de manier te leven waar hij achter staat. HOEVEEL MENSEN HEB JE BEKEERD? Haha, niet zo veel hoor! In ieder geval zijn mijn ouders met mij steeds meer op deze manier gaan eten en verder volgens mij niemand. Mijn vriend at al voornamelijk paleo dus dat ik voor hem kook maakt het voor hem alleen maar makkelijker. HOE GAAN JE VRIENDEN EN FAMILIE OM MET JE PALEO HOBBIE? Best goed! Mijn ouders eten ook paleo dus daar krijg ik altijd heerlijk eten en verder wordt er wel goed rekening mee gehouden als ik ergens kom eten. Soms koken mensen (die zelf niet paleo eten) iets voor me van mijn eigen website en laten me dan raden waar het recept vandaan komt, heel leuk! In ieder geval krijg ik geen negatieve reacties op mijn levensstijl van vrienden en familie dus daar ben ik erg blij om. IK MERK DAT MIJN VRIENDEN IN MIJN BIJZIJN ZICH VERONTSCHULDIGEN VOOR DE "CRAP" DIE ZE OP DAT MOMENT ETEN, MERK JIJ DAT OOK? Eigenlijk heb ik dat nooit! Ik krijg sneller te horen ‘Jij mag dit zeker niet?’, of ‘Een klein beetje kun je wel nemen toch?’. DAN ZAL HET WEL MET MIJ TE MAKEN HEBBEN! SORRY VRIENDEN AHAHA! JE VERTELDE NET DAT JE SPORTIEF BENT, PAS JE JE PALEO VOEDING AAN WANNEER JE EEN SPORT PRESTATIE MOET NEER ZETTEN? Hoe meer ik sport, hoe meer ik eet. Voor het sporten pas ik mijn maaltijden niet specifiek aan, maar ik zorg er natuurlijk wel voor dat ik niks eet wat zwaar op mijn maag ligt. Verder probeer ik na het sporten een goede maaltijd te nemen (binnen een uur) voor optimaal herstel. EERLIJK WAT MIS JE HET MEEST VAN JE OUDE CRAPPY VOEDINGSPATROON? Niet veel.. Misschien een pizza met kaas. Maar vanwege de voedselintoleranties die ik heb en hoe mijn lijf op gluten en melkproducten reageert, is het proberen het me niet waard. De 80/20 regel gaat voor mij niet op. HOE UITEN DIE INTOLERANTIES ZICH BIJ JOU? ZIJN ZE HEVIG OF VALT HET WEL MEE? Behoorlijk hevig! Ik word er misselijk van, soms moet ik overgeven, krijg hartkloppingen en begin te zweten en de rest van de dag ben ik doodmoe en niet te genieten. Ook de dagen erna ben ik wat minder fit. KAN JE JE ER IN VERPLAATSEN DAT PALEO NIET VOOR IEDEREEN IETS IS OF VOLGEHOUDEN KAN WORDEN? Ja hoor, ik ben niet iemand die iedereen probeert te bekeren. Advies geef ik natuurlijk graag, maar ik ga me er niet druk om maken als iemand paleo niks vindt. Voor mij was het een noodzaak om bepaalde voeding te laten staan en ik sta er ook helemaal achter en ik ben er van overtuigd dat dit een enorm gezonde manier van leven is. Maar dat betekent niet dat iemand anders dat dus ook moet doen. Al ben ik misschien wel iets fanatieker met adviseren als het gaat om mensen waar ik veel om geef :-) JA DE MENSEN DIE DICHT BIJ EEN PALEO NERD STAAN HATEN SOMS ECHT HUN LEVEN! Klopt, ookal zeg je niks, ze zien toch wel aan je wat je ervan vindt:-) JE DRAAIT AL EEN TIJDJE MEE IN HET PALEO WERELDJE, WAT VIND JE VAN DE COMMUNITY IN NEDERLAND EN ABROAD? De community in Nederland is wat mij betreft nog wat klein, in bijvoorbeeld de VS is het vele malen groter. Maar toch zie je dat het er allemaal hetzelfde aan toe gaat; iedereen geeft elkaar advies naar gelang zijn/haar eigen overtuigingen. In Nederland zie je helaas ook nog wat meer onwetendheid, maar degenen met veel kennis zie je daar wel op inspringen. Jammer genoeg gebeurt dat niet altijd op een positieve manier. WAT BEDOEL JE DAAR PRECIES MEE? De kritiek of correctie die wordt gegeven gaat soms niet alleen om het benoemen van de feiten, maar mensen worden ook wel eens persoonlijk aangevallen. Dat lijkt me niet de bedoeling. STOOR JE JE OOK AAN DINGEN BINNEN HET PALEO WERELDJE? Zeker! De ‘Paleo Politie’. Mensen die elkaar vertellen wat wel of niet paleo is en zo de voedingskeuzes van een ander veroordelen. Als iemand die paleo zegt te eten een keer een boterham eet en dat online deelt krijgt bijvoorbeeld veel commentaar. Ze zeggen wel dat je ‘bent wat je eet’ maar om elkaar op voedingskeuzes te gaan beoordelen dat lijkt me nogal ver gaan. Gelukkig heb ik er nog niet veel mee te maken gehad. Maar als ik bijvoorbeeld een keer een tomaat in een recept gebruik of spekjes van een biologisch varken wat een mooi leven heeft gehad en geen soja/graan te eten heeft gekregen en daar commentaar op krijg dan moet ik wel even tot 10 tellen. Het wordt een lang verhaal zo, maar wat ik wil zeggen: laat iedereen in zijn waarde. DE TOMAAT NAZI'S GAAN GEWOON TE VER! Zeker! Als een caveman een tomaat had zien hangen en honger had, had hij hem echt wel gegeten en hij was er niet minder gezond op geworden. (maar de tomaten komen uit Amerika en de eerste mens uit Afrika.. achja ) WAT HEEFT JE OOIT DOEN BESLUITEN EEN EIGEN PALEO SITE TE BEGINNEN? Ik keek veel (heel veel..) op Engelstalige paleo websites en omdat ik zelf ook regelmatig recepten bedacht leek het me leuk om dat met anderen te gaan delen om ze te kunnen inspireren. Inmiddels heb ik ... geprobeerd en ben ik uiteindelijk op EetPaleo uitgekomen. Hiernaast heb ook nog een Engelstalige website waar ik dezelfde recepten opzet, maar dan in het Engels. KRIJG JE MEER BEZOEKERS OP JE ENGELSTALIGE SITE? IK HEB ER EEN PAAR KEER AAN GEDACHT OM MIJN SITE IN HET ENGELS TE GAAN DOEN OMDAT ER MAAR 7 BEZOEKERS IN DE WEEK HEB. Op dit moment heb ik op mijn Nederlandse site meer bezoekers dan de Engelstalige. Ik denk dat het komt omdat er al zo veel Engelstalige paleo blogs zijn. Misschien kun je er ook een facebook -pagina bij maken? Dat zal denk ik zeker helpen! DAN MOET DIE YO PALEO FACEBOOK PAGINA MAAR EEN KEER AANGEMAAKT WORDEN.. IN HOE VER BEN JE EEN PALEO CLICHE GEWORDEN? Dit is mijn favoriete vraag!!! Ik ben bang dat ik best wel een paleo cliche ben geworden.. Thuis loop ik op blote voeten, buiten het liefst op Vibrams . Als ik nieuwe schoenen koop kijk ik of ze wel minimalistisch genoeg zijn. CrossFit mag ik helaas de komende 1,5 jaar niet meer doen (mijn lichaam moet herstellen..) maar ik vind het een geweldige sport! Ieder jaar volg ik fanatiek de CrossFit Games via internet. Vooral bij de live-uitzendingen ben ik verder niet aanspreekbaar. Op dit moment wandel ik veel en doe ik regelmatig aan yoga, maar ik kan niet wachten tot ik weer iets met gewichten kan gaan doen. Op vakantie ga ik het liefst de natuur in en kamperen. Sinds kort was ik mijn haar met bakpoeder en azijn en mijn gezichtscrème is kokosolie. Ook mijn deodorant is onder andere gemaakt van bakpoeder met kokosolie. Verder zijn alle producten die ik gebruik vrij van chemicaliën. Alleen kokosmelk koop ik nog in blik, maar verder vermijd ik dat en de dingen die ik van plastic koop zijn BPA-vrij. Ook pannen met anti-aanbaklaag zijn in mijn huis niet meer te vinden. Mijn groente koop ik in 90% van de gevallen biologisch (ik haal elke week een pakket op van de boer) en ik eet bijna alleen grasgevoerd vlees (ook daar bestel ik elke maand een pakket van) en wildgevangen vis. KLINKT GOED ALLEMAAL, WAT IS DE VOLGENDE STAP IN JE PALEO RADICALISERING? Ik zit eraan te denken om zo’ brilletje aan te schaffen die kunstmatig licht blokkeert als het buiten donker is, zodat het je slaapritme niet verstoord. Koud douchen is ook nog een optie! Ik zou ook graag wat meer zelfvoorzienend willen worden; mijn eigen groenten kweken enzo. Misschien neem ik dan ook wel een varkentje en kippen in de tuin. (maar om een tuin te hebben moet ik eerst even verhuizen..) HEY BEDANKT VOOR DIT INTERVIEW EN SUCCES MET JE SITES EN JE PALEO JOURNEY ! Jij ook bedankt en veel succes! END! Nou dat was hem dan interview nurmmer 1. Wil dus Marinka bedanken voor haar tijd en moeite en als het aan mij ligt doen we het snel nog een keertje want er zijn zoveel ander vragen die mij nu te binnen schieten! Haar sites zijn www.eetpaleo.nl en www.barefoodcooking.com En ik kan dus ook verklappen dat ze aan een kookboek zit werken! (joh dat zag je ook wel aan komen met zo'n mooie site!)
