Bu aksam şehrin en çok okunan yayını Ankara Life Dergisi gurme ekibiyle kentin marka adreslerinden Sara's Garden Restoran'daydım. Chef Eren Calışkan harikalar yaratmış. Bu muhteşem organizasyon Karalahana Sorbe ile başladı. . . Kalamar mürekkebi ile aynı oranda eklenen viskinin muhteşem uyumuyla birleşen hindistan cevizi suyu efsaneydi. . . Devamında gelen tütsülenmiş somon, iç katmanında basmati pirinci, beyaz şarap ve kakule ile pişirilmiş. Servis esnasında 38 derecelik sızma zeytin yağı, tütsüde ise gül ağacı kullanılmış. . . Confit de Carnad Pekin Ördeği tam 9 saat boyunca 85 derecelik buhar pişirilerek olgunlaştırılmış. Ördek; avakado kabuğu, ananas, mongo portakal, kivi ve greyfurt ile zeytinyağı içinde bekletilerek marine edildi. . . Tatlı çok başarılıydı. Ekselant isimli tatlı, 14 cl acı badem likörü, 2 cl bitter likörü pastası kurmasından yapıldı. Damıtma anason harmanı içindeki diğer tatlı yüzde 68 bitter kuertur, yüzde 72'lik fildişi damla çikolata karışımıyla hayat bulmuştu. . . Ümitköy'de 1949 sokaktaki restoran Galeria AVM'nin hemen arkasında :) . . @sarasrestaurant @ankaralifedergisi . . Fotoğraflar #MuratBağcı @lifestudyo . . Sara's Garden'ı bu ay Ankara Life Dergisinde yazıyorum... . . Ankara Life Dergisi'ne ulaşmak için: 05337673728 . . Ankara Life Dergisi tüm #D&R ve dergi satılan heryerde... . . @lokmella . . @ggyd2003 @angiad @asiad1989 @asgiad @tugikofficial @tugiadankara @tugiadgenelmerkez @afider06 @begikad @besiad @tusiavoffial #lezzet #yemek #food #istanbul #delicious #gurme #instafood #Lokmella #foodporn #tatlı #sunum #tatlı #ankara #tasty #lokma #steak #eat #breakfast #künefe #restaurant #kebap #hungry #lezzetlisunumlar #foodie https://www.instagram.com/p/BstRnf3DBFP/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1vng5xayl57mw
