Die Balkontomaten

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Die ultimative Festival-Packliste

Diese Sachen nehmen wir mit für ein Festival:

Zelt & Co: 

Zelt 

Grill 

Grillanzünder

Feuerzeug

Grillzange  

Grillkohle 

Kühlbox 

Kühlakkus 

Campingstühle 

Taschenlampe (!!)

Plastik Besteck/Geschirr + Becher

Isomatte + Schlafsäcke oder Luftmatraze und Decke 

Kissen

Augenklappe zum Schlafen

Ohrstöpsel 

gegebenenfalls Schloss, falls ihr euer Zelt abschließen wollt. 

faltbarer Wasserkannister (oder bringt ein paar Flaschen stilles Wasser mit), z/B. praktisch zum Händewaschen und Zähneputzen.

Klebeband 

Falls erlaubt Tetrapacks oder faltbare Flaschen für das Festivalgelände 

Flaschen/Dosenöffner 

Schere 

Küchenrolle

Hygiene und Schutz:

Shampoo oder Trockenshampoo (falls ihr nicht duschen wollt)  

Klopapier

Taschentücher

Sonnencreme

After Sun

Insektenspray

Zeckenzange 

Zahnbürste

Handtücher (auch wenn ihr nicht vorhabt zu duschen, wenn es regnet und ihr euch trocknen wollt, echt praktisch!) 

Seife

Labello/Hautcreme 

Flip Flops /Badelatschen 

Sonnebrille und/oder Sonnenhut 

Feuchtetücher 

Hygienebeutel mit Zahnbürste, Zahnpasta, Deo etc. 

Kleidung 

Gummistiefel

Regenjacke

warme Pullis

Pyjama 

Blumenkrone

Bauchtasche

Apotheke:

Pflaster 

Ibuprofen (oder anderes gegen Kopfschmerzen) 

Desinfektionsmittel

Digital:

externe Akkus für die Handys

alte Handys (wir nehmen nicht unsere aktuellen Smartphones mit)

Proviant:

Getränke 

bunte Eier (gut zum Frühstücken oder einfach für Zwischendurch)

Wasser

Croissants oder Fertigmuffins fürs Frühstück

Studentenfutter und Chips für zwischendurch

Dosenfutter 

Salami am Stück 

Eis (am ersten Tag essen, sonst hält Kühlbox nicht mehr

Für den Grill: 

Maiskolben 

Baguette und Kräuterbutter 

Grillgut (Grillkäse, Fleisch etc.)

Und hier nochmal unser Bericht von Rock am Ring 2017

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Vorsicht scharf: Wir stellen uns der Pickup Mutprobe!! Ab 16 Jahren 

Am 01. Mai ist das neue Pick Up Mutprobe auf den Markt gekommen. Gefunden haben wir es allerdings erst letzte Woche und können es nun endlich mit euch probieren. Ist es wirklich so scharf? Schaut selbst!

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Die Top Rezepte mit Barba di Frate (Mönchsbart)

Der Mönchsbart ist wieder da!

Bitte was…? Von was reden wir hier? Bekannter ist das zottelige Gemüse wahrscheinlich als Barba di Frate, wie es im Italienischen heißt. Wortwörtlich übersetzt bedeutet das nichts anderes als Mönchsbart.

Laut Blick ist das Gemüse sogar ziemlich gesund, da es die Mineralien Kalium und Kalzium enthält und 100 Gramm nur 17 Kalorien enthalten. Das klingt doch super?

Im Deutschen hat die Pflanze viele Namen. Wikipedia zählt die Namen Krähenfuß-Wegerich, Hirschhorn-Wegerich, Schlitz-Wegerich, Schlitzblatt-Wegerich, Kapuzinerbart und Ziegenbart als mögliche Namen neben dem Mönchsbart auf.

Doch was ist das Kraut eigentlich genau? Es handelt sich bei Barba di Frate um eine saisonale Salzpflanze, die im kurzen Zeitraum zwischen Mai und Juni (teilweise auch im März) erhältlich ist. Da sie zu den Salzpflanzen gehört wächst sie am liebsten an feuchten Salzstellen: An der Küste findet man Mönchsbart deshalb oft auf Salzwiesen.

  Wie bereitet man es zu?

Hier gibt es mehrere Varianten. Die häufigste Variante ist es den Mönchsbart einfach für 3-5 Minuten in kochendem Wasser zu kochen. Es gibt allerdings auch die Möglichkeit das Gemüse gemeinsam mit Zwiebeln, Speck und ein bisschen Olivenöl in er Pfanne zu bearbeiten. Hier einige Rezeptempfehlungen für Sie:

Mit Zitronensaft, Salz und Öl: Wenn sie abends etwas leichtes essen möchten, bietet sich der Mönchsbart ohne viel Drumherum leicht zum Essen an. Nachdem sie ihn gekocht haben, können Sie Ihn ganz einfach mit Salz, Olivenöl und ein wenig Zitronensaft bestreuen und voilà ist er ready to eat und sehr lecker- ohne viele zusätzliche Kalorien.

Mit Speck, Zwiebeln und Öl: Wie bereits erwähnt können Sie den Barba di Frate auch in der Pfanne bearbeiten. Mit Speck schmeckt er besonders gut.

Auf Nudeln: Viele essen Barba di Frate auch mit Nudeln. Dabei eigenen sich eine Aglio-Oglio Soße dazu, also mit Knoblauch, Öl und einem Hauch Chilli.

Mit Fisch/Fleisch: Oft wird das Gemüse gemeinsam mit z.B. Kartoffeln auch als Bett unter einem saftigen Fisch oder einem delikaten Fleisch gegessen. 

Haben wir eine Zubereitungsart vergessen? Was schlagt ihr uns vor, wie esst ihr Barba di Frate am liebsten? Hinterlasst uns einen Kommentar!

Genauere Anweisungen zur Verarbeitung findet ihr auch in unserem Video:

https://www.youtube.com/watch?v=9JOsD6r8YQU&t=71s

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DIY: Kunstblut selbst machen! (Halloween) 

Zutaten: 300ml Kirschsaft 1 EL Speisestärke 1 Pr. Kakao Pulver (pur)

Schritt 1: Kirschsaft in einen kleinen Topf schütten und Speisestärke hinzugeben. Gut verrühren.

Schritt 2: Den Topfinhalt unter ständigem Rühren aufkochen.

Schritt 3: Bis zur gewünschten Konsistenz einköcheln lassen. Wichtig: Die Masse wird noch dickflüssiger, wenn sie abkühlt.

Schritt 4: Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5: Optional für Konsistenz und Farbe eine Prise Kakao Pulver hinzu geben und gut verrühren

Schritt 6: Abgekühltes Kunstblutt überall verteilen, z.B. im Gesicht, am Hals oder auf dem ganzen Körper :D

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Low Carb Brot (glutenfrei)

Abends mal schnell ein Brot, obwohl man doch eigentlich low carb essen will? Also haben wir uns umgeschaut: Was gibt es für Alternativen? Und dabei sind wir auf "Cloudbread" (zu Deutsch Wolkenbrot) gestoßen und in diesem Video versuchen wir mal selbst welches herzustellen. Viel Spaß damit!

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Low Carb Brokkoli Chicken Auflauf à la Balkontomaten

Wir hatten Lust auf einen Low Carb Auflauf, da wir aber keinen gefunden haben, der uns gefallen hat, haben wir spontan einen eigenen zusammengestellt. Und so geht’s:

Zutaten

Hühnchen

Zwiebeln

Brokkoli

Streukäse 

Creme fraiche 

Sahne

Zubereitung

Schritt 1 Ofen bei Umlauf auf 180 Graf vorheizen. Brokkoli waschen und in Röschen trennen, danach mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. 

Schritt 2 Komplette Hähnchenbrust würzen (wir empfehlen: Salz, Pfeffer und Knoblauch) und scharf anbraten. Danach mit Deckel in der Pfanne garren lassen. In der Zwischenzeit Zwiebeln würfeln und in die bereitgestellte Auflaufform geben. 

Schritt 3 Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und frikassieren. Falls euch das zu viel Auflauf ist könnt ihr auch wahlweise die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. “Pulled Chicken” ist aber sehr gut :) Danach zu den Zwiebeln in die Auflaufform geben.

Schritt 4 Brokkoli abgießen und ebenfalls in die Auflaufform geben. Der Inhalt der Auflaufform gut mischen und dann etwas flach drücken. 

Schritt 5 Die Sahne in ein Gefäß geben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Tipp von uns: Den übrig gebliebenen Saft vom Braten aus der Pfanne mit dazu geben. Verrühren. 

Schritt 6 Die Soße aus Schritt 5 über die Zutaten in der Auflaufform gleichmaessig verteilen. Jetzt wird der komplette Auflauf noch mit etwas Creme fraiche bestrichen und anschliessend kommt der Káse drauf. 

Schritt 7 15-20 Minuten im Ofen backen et voilà fertig ist der Auflauf! Lasst es euch schmecken!