Sałatka z tofu
Tofu - twarożek sojowy przygotowywany z mleka sojowego. To niezwykle bogate źródło białka, znajduje się w nich również niezwykle cenna lecytyna oraz witaminy i składniki mineralne:
witamina E
witaminy z grupy B
wapń
fosfor
żelazo
Potrawy na bazie tofu są często spożywane przez wegan, wegetarian oraz alergików. Przygotowane z tofu potrawy są nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Dzisiaj polecam Wam sałatkę z tofu. Oczywiście nie każdemu może odpowiadać smak tego serka, niemniej jednak - warto spróbować! Jego smak docenili Chińczycy, ale również osoby niespożywające mięsa chwalą sobie ten produkt.
Składniki:
1 kostka tofu
mix ulubionych sałat
ziarna sezamu
kiełki (wedle uznania)
garść pomidorków koktajlowych
sos sojowy
sól i pieprz, ewentualnie inne przyprawy
Sposób przygotowania:
Tofu kroimy w drobną kostkę, zalewamy sosem sojowym i doprawiamy pieprzem lub ulubionymi przyprawami/ziołami. Pozostawiamy na 15-20 minut.
Sałatę rwiemy na kawałki (chyba że jest to np roszponka, rukola itp -wówczas podajemy w całości).
Pomidorki kroimy na pół i dodajemy do sałat, posypujemy kiełkami.
Tofu obtaczamy w ziarnach sezamu i smażymy na rozgrzanym tłuszczu roślinnym aż do zrumienienia, dodajemy do sałaty.
Dla podkreślenia smaku naszą sałatkę możemy polać odrobiną sosu, na przykład winegretem.
Smacznego!