料理レシピ・献立 on tumblr

料理、レシピ、献立など気になったグルメ関係のネタを！

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塩が決め手！「濃厚だけど爽やかなみかん缶チーズアイス」 - macaroni

材料

・みかん缶詰　　　　・・・10粒くらい ・バニラアイス　　　・・・ 200g ・クリームチーズ　　・・・20g ・塩　　　　　　　　・・・少々 ・ココナッツスライス・・・10g ・砂糖　　　　　　　・・・大さじ2杯 ・みかん缶詰の汁　　・・・大さじ2杯

作り方

＜下ごしらえ＞

・みかんはアルミホイルに並べて冷凍庫で1時間冷やし固めます。 ・クリームチーズは常温に戻しておきます。

＜工程＞

①カラメルソースを作ります。フライパンに砂糖とみかんの缶詰の汁を加え、薄く飴色になるまで煮詰めたらバットなどに移して冷まします。 ②ボウルにバニラアイスを入れてスプーンが入るくらいまで少し柔らかくし、凍らせたみかん、クリームチーズ、塩を加えて素早く混ぜ合わせます。 ④③を器に盛りつけ、ココナッツスライスと①のカラメルソースをかけて出来上がりです。

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今日の気分は沖縄！ トマト入りゴーヤチャンプル by SHIMAKO | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

材料2人分

ゴーヤ　1本

木綿豆腐　1/2丁

豚コマ肉　200g

溶き卵　2個

トマト　小さめ1個(1cm角に切っておく)

白だし　大さじ２

塩　小さじ1

ごま油　大さじ1

作り方

下準備

①ゴーヤは縦半分に切り、種とワタ部分をスプーンを使って取り除き、5ミリ幅に切った後、塩もみし、約10分程置いたら、水気を切っておく。

②木綿豆腐はザルなどに移して水切りしておく。

(時間がない時はキッチンペーパーでくるみ、電子レンジ600W で3分加熱して水気を切る)

1. フライパンにごま油を中火で熱し、水切りした木綿豆腐を手で一口サイズにちぎり、2分ほど炒め(表面に焼き色が付く程度)、別皿に移す。

2. 1のフライパンに豚コマ肉を入れ、全体に火が通ったら、下準備をしたゴーヤを入れて、更に2分炒める。

3. 2に別皿に取っておいた豆腐を戻し、白だしを入れ、全体を混ぜ合わせたあと、溶き卵を回し入れて、約1分炒める。

4. 3にトマトを加え、更に1分炒めて、水気を飛ばしたら、器に盛る。

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アスパラとトマトの冷製♡ツナポンパスタ【#簡単 #ワンボル】 by Ｙｕｕ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

材料(メインとして食べるなら1人分。副菜的（サラスパ風）な感覚でしたら2人分。)

パスタ（カッペリーニ使用）80g

佐賀県産アスパラガス　1束(100g)

ミニトマト　5個

ツナ缶　1缶(70g)

Aポン酢大さじ2

Aオリーブオイル小さじ1

A砂糖ひとつまみ〜ふたつまみ

A粗挽き黒胡椒適量

作り方

1　佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。ミニトマトは4等分に切る。

2　鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)とパスタを加え、袋の表示通り茹でる。残り時間1分になったら、佐賀県産アスパラガスも加えて一緒に茹で、ザルにあげて冷水でしめる。

3　ボウルに、水気をしっかり切った2・ミニトマト・ツナ缶(油ごと)・Aポン酢 大さじ2、オリーブオイル 小さじ1、砂糖 ひとつまみ〜ふたつまみ、粗挽き黒胡椒 適量を加え、混ぜ合わせる。

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ミニトマトの蜂蜜漬け｜ ウーマンエキサイト みんなの投稿

可愛らしく、甘く、冷たい果物を食べている感じで、想像以上の美味しさです。

作り方 １、ミニトマトは熱湯に１０秒位入れ、冷たい水に入れた後、湯剥きする。

２、密封容器か、瓶にミニトマトを入れ、蜂蜜、レモン汁、（なければ、酸っぱい果汁）、塩一つまみをいれ、混ぜる。

↑　　蜂蜜の瓶一杯のミニトマトに蜂蜜大さじ：３杯くらい　レモン汁小さじ：１　塩：一つまみ

（ミニトマトはあまり、酸っぱみがないので、酸っぱい物を入れた方が、色も綺麗になるし、美味しい、 アクセントに、塩も少ーし入れた方が、甘味が引き立つ。）

３、時々、混ぜ合わせ、一晩か二晩置くと、水分が上がってくる。

４，５日おいても美味しく頂けるので、私は瓶一杯作ります。

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ヘルシーさっぱり　トマト冷麺│プロから学ぶ簡単家庭料理　シェフごはん

【蒸し鶏】① 鶏胸肉を２等分し、塩コショウで軽く味付けし、厚めのビニール袋（ジップロック等）にオリーブオイル、香草と入れ、真空状態にします。

【蒸し鶏】② 水を一旦沸騰させた後、70～80度ぐらいに温度を落とした鍋に①を入れ、70度をキープし40分蒸し上げ、完全に冷ました後にスライスして下さい。

【スープ】① 市販の白湯スープとダイストマトを火にかけ、2分間軽い沸騰状態後、ボウルに入れ、ボールの外側を氷で冷まします。

【スープ】② 冷めた①に米酢、白バルサミコ、その他の調味料を入れお好みの味に仕上げて下さい。 （酸味が欲しかったら白バルサミコを多く入れることをお勧めします

【　麺　】 大きめの鍋に水を沸騰させ、生麺を湯がきます。やや堅めに湯がくことをお勧めします。 湯で上がった麺をたっぷり氷の入ったボールに入れ流水でしめます。

【仕上げ】 〆た麺を水分を切りお皿に盛り、スープ、レッドオニオン、キュウリ、蒸し鶏、ベビーリーフ、フルーツトマト、白髪ねぎ、バージンオイルの順にのせ出来上がり

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ミントシロップ｜ ウーマンエキサイト みんなの投稿

夏のミントシロップ

水　　5カップ ミントの葉　　300～400ｇ グラニュー糖　　300g （レモン）

１．鍋に水を入れ沸騰したらミントの葉をいれ火を止め、蓋をして10～15分置く。 ２．ミントを取り出し、グラニュー糖を入れ、再び火にかけて砂糖がとけたら冷まして保存瓶に入れる。

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【画像】夏にオススメ！？ 簡単なアイスコーヒーの作り方

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塩むすびで猛暑を乗り切ろう月曜日。

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今日はバターチキンカレーとハヤシのあいがけ。あっという間に完食。

[okazu-shokudo]

今朝はとろけるチーズ、照り焼きチキン、マヨネーズと粒マスタードで和えたコールスローで。本当に美味しい沼サンド。

[gkojax]

にだいらさんのツイート: 三太郎の日でミスドを配布しているので、世界平和のために元ミスドバイトからオススメの食べ方をご紹介します。

是非お試しあれ。 https://t.co/xjUV0UN90q

[udonangya]

新栄一丁目の長命うどん新栄店で、冷やしうどん一半430、さかな天110、ゆで玉子80、〆て620円也。

Cold dip udon, Sardine tempura, and Boiled egg at the Shinsakae branch of Chomei-udon in Icchome, Shinsakae, Naka ward, Nagoya city.

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厚揚げをピザトーストチックにして喰うと超ウマ死！: 料理勉強家ヤスナリオのブログ

厚揚げを ピザトーストチックにして喰うと 超ウマ死！

まわりのカリカリチーズがこれまた最高なんだぜ！！

作り方はこっち。

http://jdaclub.jp/mag/detail/119

材料：1人分

■厚揚げ　1枚 ■玉ねぎスライス　適量 ■ピーマン輪切りスライス　適量 ■ケチャップ　適量 ■タバスコ　適量 ■ピザ用チーズ　適量 ■黒粗挽きこしょう　適量

作り方 【１】　厚揚げを6つに切り、オーブントースターの天板にアルミホイルかオーブンシートを敷いた上にのせる。

【２】　【1】の厚揚げにケチャップを塗り、タバスコをかけ、ピーマン、玉ねぎ、ピザ用チーズをのせる。

【３】　厚揚げのまわりにもチーズをちらし、オーブントースターで５分焼く。

【４】　焼き上がり、まわりのチーズがカリッとしてきたら、器に盛り、黒粗挽きこしょうを散らす。

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とろ～り美味しい！簡単オイマヨチキンの作り方 | nanapi [ナナピ] 材料　（2人分） 鶏もも肉...200g (A)マヨネーズ...大さじ2 (A)オイスターソース...大さじ2 (A)酒...大さじ2 (A)コンデンスミルク...小さじ2 (A)おろしにんにく...少量 塩、こしょう...適量 小麦粉...適量 ごま油...適量 つけあわせの野菜...お好みで 簡単オイマヨチキンの作り方 STEP1：合わせ調味料を作る (A)の調味料を混ぜ合わせておきます。 STEP2：鶏肉の準備 鶏肉は食べやすいように小さめに切り、塩、こしょうをふった後、小麦粉をまぶします。 STEP3：鶏肉を焼く 熱したフライパンにごま油をしき、鶏肉をこんがりと焼きます。 STEP4：調味料を加える 鶏肉に火が通ったら、火を消してSTEP1のあわせ調味料を加えて混ぜます。 STEP5：完成！ 器に付け合せの野菜（水菜、レタス、ゆでた青梗菜など）を置き、出来上がったチキンを盛り付けて完成です。ソースが多めなので、つけあわせにもかけてどうぞ。

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長いもの焼きコロッケ | あさこ食堂 材料：2人分 長芋…180g 長ねぎのみじん切り…1/2本分 鶏ひき肉…100g 牛乳…大さじ３ 塩、こしょう…少々 小麦粉…適量 溶き卵…適量 パン粉…適量 サラダ油…適量 お好みで、ソース つくり方 １．長芋は皮をむいて1cm厚さに切り、耐熱容器にいれラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)に2分間かけ、長芋を裏返し、さらに2分電子レンジにかけ、フォークでつぶします。 ２．フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏ひき肉を炒めます。 ３．１に２のひき肉、長ねぎ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、４〜６等分にして小判形にし、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶします。 ４．フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、３を両面がこんがりと焼きます。お好みでソースをかけて、いただきます！

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【中毒性注意】余った「パンの耳」が神食材に変身する廃人飯レシピ - みんなのごはん

《材料　1人分》 パンの耳・・・・・4枚 ベーコン・・・・・2枚 （A）しょうゆ・・・・・小さじ1 （A）みりん・・・・・・小さじ1 オリーブオイル・・適量

《作り方》 1. パンの耳をスティック状に細く切る。 2. 切ったパンの耳をベーコンで巻く。 3. フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、2．をベーコンに焦げ目がつくまで焼く。 4. Aを加え、ベーコンに絡める。

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簡単美味しい豆腐丼のレシピ/作り方：白ごはん.com

簡単美味しい豆腐丼の材料(1人分) 絹ごし豆腐　…　一人分で1/2丁くらい 納豆　…　一人分で１パック キムチ　…　一人分で50ｇくらい オクラ　…　一人分で2～3本 じゃこ　…　ひとつまみ ごまや揚げ玉　…　ひとつまみ その他、薬味ねぎ、大葉の千切り、卵、切り海苔、 鰹節、明太子など、家にあるお好きなもので。 濃口醤油　…　適量

豆腐丼のレシピ/作り方

豆腐丼の作り方は非常に簡単。ごはんの上に用意したそれぞれの具材を盛り付けるだけです。 ①　豆腐は大きめに切っておく（しっかり冷蔵庫で冷たくしておくとよい）。 ②　その他の薬味が用意できたら、ごはんを丼に盛る。 ③　②のご飯の上に、まず豆腐を盛り付ける。あいたスペースにキムチやオクラ、納豆などの大きな具材を入れ、上からねぎ、揚げ玉などの薬味を散らす。 ④　豆腐にご飯の温度が伝わらないうちに、食卓に醤油と一緒に持っていく。